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1. Porque los alimentos son los bienes de consumo de los que depende el ser humano
para sobrevivir, es decir, las mercancías que el ser humano necesita o necesita
necesitar aún más. Estos bienes de consumo también se venden en un mercado donde
dominan las fuerzas de oferta y demanda, que significa un costo económico, por lo
que tienen el mismo comportamiento que otros bienes y servicios.
2. El precio de sustitución influye a que las personas también cambien los productos por
uno más barato y que complazcan sus necesidades igual que el producto deseado. Si es
un bien normal entonces el efecto renta va a reforzar el efecto sustitución. Si el bien es
inferior, el efecto renta va a disminuir el efecto sustitución. Si el efecto renta es opuesto
y más fuerte que el efecto sustitución, el consumidor comprará más del bien cuando es
más costoso. Ejemplos: cuando el precio del arroz campo aumenta las personas
preferirían sustituir el arroz por trigo o por otro arroz más barato, ya que este cereal le
podría suplir las mismas necesidades que el cereal anterior. Otro ejemplo: Este sería
cuando aumentan el precio de la bebida Coca Cola, entonces las personas preferirían
sustituir este producto por la bebida Pepsi, ya que este producto es más barato y es un
buen sustituto de la Coca Cola.