•  Superficie total de Colombia

114’174.800 ha
•  51’008.326 ha dedicadas al sector
agropecuario (44.68%)
- 29’936.708 ha (58.6%) son pastos
(ganadería)
- 7’198.628 (14.1%) son malezas y
rastrojos

FUENTE: Acuerdo Regional de competitividad de la

Cadena cárnica bovina APAIII-AJJ
de Antioquia, 2004 1
•  Superficie total de Caldas 658.713 ha

§  102.774 ha dedicadas al sector agrícola

(15.6%)
§  Sector Pecuario 430.296 Ha (65.3%)
§  Bosques 114.623 ha (17.4%)
§  11.023 (1.7%) son malezas y rastrojos

FUENTE: DANE: Encuesta nacional Agropecuaria Caldas 2012

APAIII-AJJ 2
•  Genera 1.400.000 empleos directos
distribuidos en 849.000 explotaciones
a lo largo y ancho del país
•  lo que equivale a decir que 5 millones
de colombianos derivan su sustento de
la actividad.
•  El sector pecuario contribuyó en el
2003 con el 3.5% del PIB total
nacional, del cual 64.4% corresponde a
bovinos.

APAIII-AJJ 3
•  La población bovina del país esta distribuida en 655.661 predios y
28.245.262 cabezas.
•  El 68% se concentra en 10 Departamentos (Antioquia, Caqueta, Meta,
Casanare, Cordoba, Santander, Cundinamarca, Magdalena, Cesar y
Bolivar).
•  Equinos (equinos, asnales y mulares): 1.584.776 animales. El 65,7% se
concentra en 10 departamentos (Antioquia, Tolima, Casanare, Cauca,
Magdalena, Cordoba, Bolivar, Meta, Cundinamarca y Caqueta).
•  Bufalinos: 365.908 cabezas en 3.445 predios
•  Ovinos: 1.682.767 cabezas (86,3% en Guajira, Boyaca, Cesar, Magdalena y
Santander, Cordoba, Bolivar, Meta, Cundinamarca y Sucre)
•  Caprinos: 1.034.615 cabezas (92,9% en Guajira, Boyaca, Cesar, Magdalena
y Santander)

Fuente: Censo Pecuario ICA, 2020.
 Censo Población de Bovinos - Colombia 2016
81°0'0"W 79°30'0"W 78°0'0"W 76°30'0"W 75°0'0"W 73°30'0"W 72°0'0"W 70°30'0"W 69°0'0"W 67°30'0"W 66°0'0"W

:
15°0'0"N 81°45'W 81°40'W
15°0'0"N

12°35'N
81°22'W

13°22'N
OCEANO
ATLANTICO
13°30'0"N 13°30'0"N

12°30'N
SAN ANDRÉS PROVIDENCIA Y SANTA CATALINA

12°0'0"N 12°0'0"N

LA GUAJIRA

ATLÁNTICO
10°30'0"N 10°30'0"N
MAGDALENA
CESAR
SUCRE
9°0'0"N
PANAMA 9°0'0"N
BOLÍVAR
CÓRDOBA VENEZUELA
NORTE DE SANTANDER

7°30'0"N 7°30'0"N

ANTIOQUIA SANTANDER ARAUCA

6°0'0"N 6°0'0"N
BOYACÁ
CHOCÓ CASANARE
CALDAS
RISARALDA CUNDINAMARCA VICHADA
4°30'0"N QUINDÍO 4°30'0"N

OCEANO TOLIMA
VALLE DEL CAUCA
PACIFICO META

3°0'0"N 3°0'0"N
HUILA GUAINÍA
CAUCA
GUAVIARE
NARIÑO
1°30'0"N 1°30'0"N

PUTUMAYO CAQUETÁ VAUPÉS

0°0'0" 0°0'0"

ECUADOR BRASIL
AMAZONAS
1°30'0"S 1°30'0"S

PERU
3°0'0"S 3°0'0"S
NÚMERO DE BOVINOS

825 - 100000
4°30'0"S 100001 - 280000 4°30'0"S

280001 - 1000000
Sistema de Coordenadas UTM
1000001 - 1500000 WGS 84, Huso 18 N
6°0'0"S 6°0'0"S
1500001 - 2632125

81°0'0"W 79°30'0"W 78°0'0"W 76°30'0"W 75°0'0"W 73°30'0"W 72°0'0"W 70°30'0"W 69°0'0"W 67°30'0"W 66°0'0"W

Escala:
0 110 220 440 Kilometers

Fuente: Dirección Técnica de Vigilancia Epidemiológica

 CONFORMACION DE LA GANADERIA
NACIONAL

•  Sistemas Tradicionales
•  Sistemas Especializados para carne y leche
•  Sistemas de doble propósito
•  Sistemas mixtos (agricultura – forestaría –
ganadería)

APAIII-AJJ 7
•  1- Recursos Biofísicos: Uso inadecuado
del suelo, del recurso hídrico y de la
biodiversidad; alta Deforestación y
degradación del suelo.
•  2 - M a n e j o d e P r a d e r a s : M a n e j o
extensivo, poco uso de alternativas
ambientales amigables, falta de
valoración de la pastura (aforo) y pocas
prácticas en conservación de forrajes.

APAIII-AJJ 10
•  3- Manejo Técnico de la Explotación:
Bajo nivel de capacitación del
productor, uso inadecuado de
insumos, baja productividad,
inexistencia y poca evaluación de
registros productivos y reproductivos,
el impacto económico de las
enfermedades y asistencia técnica
deficiente.

APAIII-AJJ 11
•  4- Gestión Empresarial: Ausencia gestión
empresarial, de indicadores de eficacia,
limitada visión de futuro, entorno no favorable
(orden público) y no existe tendencia a
articularse como cadena productiva gremial

•  5- Alimentación y Nutrición: Estacionalidad en

disponibilidad de forrajes, no hay prácticas de
suplementación estratégica en épocas críticas
lo que se refleja en alta edad al sacrificio.

APAIII-AJJ 12
•  6- Recurso Humano: poca valoración del
medio rural, indicadores de calidad de
vida por debajo de los promedios,
inseguridad, bajo grado de escolaridad
del trabajador, poca valoración del
conocimiento construido
generacionalmente, aplicación deficiente
de normas laborales, limitadas
oportunidades del entorno rural lo que
genera falta de sentido de pertenencia.

APAIII-AJJ 13
• 6- Indices reproductivos y productivos:
No hay estudios por subregión sobre
parámetros promedios lo cual
representa una gran debilidad para la
toma de decisiones y evaluaciones
posteriores.

APAIII-AJJ 14
•  7- Genética y Mejoramiento Animal:
•  No existe una orientación global de
mejoramiento genético y estrategias
de cruzamientos socializadas para el
ganadero promedio, poca evaluación y
c o ns e r va c i ó n d e r a z a s na t i va s ,
desbalance entre lo genético y el
aporte de biomasa del sistema.

APAIII-AJJ 15
 Relación
suelo – planta – animal - árbol
Relación suelo-planta-animal-árbol
 Diagrama de un sistema silvopastoril

Radiación solar, Semillas, fertilizantes,

Fijación de N2
precipitación, CO2 , O2 herbicidas, medicamentos, combustibles
y mano de obra

Árbol Alimento, sombra

(Protección)
Ganado Forraje o ganado,
Daño físico madera, leña,
postes, frutos
Sombra Alimento
Otras interferencias
Defoliación Excretas y Agua, vida silvestre,
compactación paisaje

Pasto Materia orgánica,

nutrientes CO2 , O2 , energía,
Agua y nutrientes (Protección) nutrientes
Materia orgánica y nutrientes
(Protección) Suelo

Meteorización del material parenteral

Adaptado de Bronstein, 1984

 Praderas

Cultivo de gramíneas ó gramíneas más leguminosas

(Plantas C3 y C4)
Fisiología de los pastos
y rumiantes
Fotosintesis

Carbohidratos
Proteínas
Lípidos
Vitaminas
 Respiración
T° corporal

ATP

O2 CO2

Agua metabólica

Consumo de M.O. + O2 = eliminación de CO2 + energía (ATP) + Agu

 TIPO DE CONSUMO

–  OMNIVOROS : aparato digestivo: monogástrico
(porcinos, aves, humanos etc...)
–  Utilizan loa celulosa (fibra) pero con muy baja
eficiencia.
–  Son tanto herbívoros como carnívoros
facultativos.
–  CARNIVOROS (obligados) : aparatos digestivo
monogástricos (canes etc...)
–  No pueden usar la celulosa
–  HERBÍVOROS (obligados) : aparato digestivo:
monogástricos (equinos) ó poligástricos
(rumiantes).
–  Utilizan las celulosa, como fuente de energía,
gracias a la fermentación.
 ¿QUE SON LOS
ANIMALES RUMIANTES?

Un rumiante es un animal que digiere los

alimentos en dos etapas, primero los consume
y luego realiza la rumia. Ésta consiste en
devolver el alimento y volverlo a masticar para
deshacerlo y agregarle saliva.

BOVINOS CAPRINOS OVINOS
Fases fisiologícas y reserva de
nutrientes
 Característica C3 C4
Fotosíntesis 3 carbones (- activa) 4 carbones (+ activa)
Materia seca Menor acumulación Menor acumulación
Valor nutricional Mayor valor Menor valor
Menos tejido vascular Mas tejido vascular
(tejido carnoso mas digest.) Mas mesofilos Menos mesofilos
Lignificación Menos rápida Mas rápida
Carbohidratos solubles Fructuosa (grasa) 6C-cetona Glucosa (Glicemia) 6C-aldeh
Carbohidratos estructurales Menor contenido Mayor contenido

APAIII-AJJ 28
 Los Pastos
Son un cultivo como cualquier otro.

Se debe conocer el tipo de:

- Suelo
- Semilla a utilizar
- Fertilizante a utilizar
- Clima (medio ambiente)

Así como:
- El período de recuperación
- El período de ocupación (cosecha)
Desarrollo de las gramíneas
Diferenciación entre el desarrollo de gramíneas y leguminosas
 Los pastos contienen

Porcentaje de agua y materia seca

en el pasto
20%
Materia
seca

80%
Agua
La materia seca contiene:

Agua, materia organica y materia

inorganica en el pasto

17%
3%

80%
FIN CAPITULO I