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  • Lectura Ajuste de Recetas

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    Maria Paula Castro
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    La administración de servicios de alimentación es un libro que ofrece consejos sobre cómo administrar de manera efectiva los servicios de alimentación. Explica los principios básicos de la administración de alimentos, incluida la planificación, organización, dirección y control de operaciones de alimentos. El libro es una herramienta útil para quienes gestionan comedores escolares, hospitales y otros establecimientos que brindan servicios de alimentación.

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    La administración de servicios de alimentación es un libro que ofrece consejos sobre cómo administrar de manera efectiva los servicios de alimentación. Explica los principios básicos de la administración de alimentos, incluida la planificación, organización, dirección y control de operaciones de alimentos. El libro es una herramienta útil para quienes gestionan comedores escolares, hospitales y otros establecimientos que brindan servicios de alimentación.

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    de 1

    TEJADA BLANCA DOLLY. Administración de Servicios de Alimentación. 2ª. ed., Editorial Universidad de Antioquia, Medellín, 2007. P. 181.

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