PRINCICPIOS TEORICOS 1.

Definicin:
La filtracin es la operacin unitaria en la que el componente slido insoluble de una suspensin slido- lquido es separado del componente lquido haciendo pasar ste a travs de una membrana porosa que retiene a las partculas slidas en su superficie corriente arriba, o dentro de su estructura, o ambos.

Se le denomina como prefiltrado a la suspensin slido-lquido alimentada, filtrado al componente lquido que pasa a travs de la membrana, y a la membrana en s se le conoce como el medio filtrante. A los slidos separados se les llama la torta del filtro, una vez que forman una capa percibible en la superficie de la membrana. Todo equipo de filtracin, independientemente de su diseo, debe de suministrar un soporte para el medio filtrante, un espacio para la acumulacin de slidos, canales para alimentar el pre-filtrado y para retirar el filtrado, y un medio para inducir el flujo del filtrado a travs del filtro. En algunas ocasiones es el lquido (el filtrado) que constituye al producto deseado, y en otras ocasiones la torta del filtro. Es necesario al aplicar una fuerza externa al fluido para que ste se sobreponga a la resistencia que le opone a su trnsito el medio filtrante. De sta forma se crea una diferencial de presin a travs del filtro obtenindose la siguiente ecuacin:

La resistencia surge del medio filtrante, ms la resistencia de la torta que se va acumulando. En las etapas iniciales de la filtracin las primeras partculas slidas que entran en contacto con el medio filtrante se incrustan en ste, y reducen el rea superficial de los pasajes por donde fluye el lquido aumentando la resistencia al flujo de ste. Conforme procede la filtracin una capa de slidos se acumula aumentando de grosor con el tiempo en la cara corriente arriba del medio filtrante. Una vez formada sta torta, se vuelve en s el principal medio filtrante. La resistencia de la torta se obtiene multiplicando la resistencia especfica de la torta, que es su resistencia especfica de la torta, que es su resistencia por unidad de grosor, por el grosor de la torta. Las resistencias del medio filtrante y de la torta (pre-capa) se combinan en una sola resistencia que

se denomina la resistencia del filtro, la cual conviene expresarse en trminos de un grosor ficticio de la torta. Si ste grosor se multiplica por la resistencia del filtro. El flujo volumtrico (dV/dO) est dado por:

En donde la resistencia al flujo a travs del medio filtrante (R) es proporcional a la viscosidad del fluido teniendo que:

Donde t es la resistencia especfica de la torta, T L es el grosor de la torta y L es el grosor equivalente ficticio del medio filtrante y la pre-capa, A es el rea del filtro y DP es la cada de presin a travs del filtro. S se conoce la tasa de flujo del lquido, el contenido de slidos y suponiendo que todos los slidos son retenidos en el filtro, se puede calcular el grosor de la torta como

Donde W es el contenido fraccional de slidos por unidad de volumen de lquido, V es el volumen de fluido que ha pasado a travs del filtro y A es el rea superficial sobre la que se forma la torta. Entonces la resistencia puede escribirse como:

y la ecuacin para el flujo a travs del filtro causada por una diferencia de presin como:

Esta ecuacin constituye la ecuacin fundamental de la filtracin, y se puede emplear para predecir el desempeo de filtros a escala industrial a partir de pruebas a nivel laboratorio o piloto. 2. Equipos de filtracin: Los aparatos que se utilizan en filtracin, constan bsicamente de un soporte mecnico, conductos por los que entra y sale la dispersin y dispositivos para extraer la torta. La presin se puede proporcionar en la parte inicial del proceso, antes del filtro o bien se puede utilizar vaco despus del filtro, o ambas a la vez, de forma que el fluido pase a travs del sistema. La mayora de los filtros industriales operan a vaco o a presin superior a la atmosfrica. Tambin son continuos o discontinuos, dependiendo de que la descarga de los slidos sea continua o intermitente. Durante gran parte del ciclo de operacin de un filtro discontinuo el flujo de lquido a travs del aparato es continuo, pero debe interrumpirse peridicamente para permitir la descarga de

los slidos acumulados. En un filtro continuo, tanto la descarga de los slidos como del lquido es ininterrumpida cuando el aparato est en operacin. Entre los equipos se cuentan: a. Filtros prensa (discontinuo de presin): En estos se coloca una tela o una malla sobre placas verticales, de manera tal que sean los bordes los que soporten a la tela y al mismo tiempo dejen debajo de la tela un rea libre lo ms grande posible para que pase el filtrado. Normalmente se les llama "Filtros de placa y marco". En esta clase de filtros se alternan placas acanaladas cubiertas en ambos lados por medio filtrante, con marcos, en conjunto se encuentran apretada por tornillos o una prensa hidrulica que la cierran hermticamente.

Las placas y los marcos contienen aberturas en un ngulo, las cuales forman un canal al cerrar el filtro y por donde se introduce la papilla de alimentacin. Al circular la suspensin, la torta se forma en el lado ms alejado de la placa, entrando por el marco, pasando el filtrado a travs del medio y por la superficie acanalada de las placas del filtro y saliendo por un canal de salida en cada placa. Despus de la filtracin se puede realizar el lavado de la torta sustituyendo el flujo de la papilla por flujo de lavado, tambin se puede abrir el filtro y retirar la torta. En ellos no se alcanza la cada de presin constante desde el principio de la filtracin, sino que hay un periodo de filtracin a caudal constante al comienzo de la misma.

b. Filtros espesadores de presin (continuos de presin)

El objeto de un filtro espesador es separar parte del lquido contenido en una suspensin diluida para obtener otra concentrada. Tiene la apariencia de un filtro de prensa, sin embargo, no contiene marco y las placas estn modificadas. Las placas sucesivas llevan canales apareados que forman, cuando se monta la prensa, una conduccin larga en espiral para la suspensin. Los lados de los canales estn recubiertas con un medio filtrante mantenido entre las placas. Mientras la suspensin pasa por el canal a presin, una parte del fluido sigue fluyendo por el canal hacia al distribuidor mltiple de descarga de lquido claro. La suspensin espesada se mantiene en movimiento rpido para no obstruir el canal. El nmero de placas escogido es tal de modo que la diferencia de presin en todo el aparato no exceda de 6 kgf /cm2. En estas condiciones es posible duplicar la concentracin de la suspensin de entrada. Si se requiere una concentracin mayor, la suspensin espesada en un filtro se introduce nuevamente en un segundo filtro.

c. Filtros rotatorios (continuo de vaco) En este tipo de filtros, el flujo pasa a travs de una tela cilndrica rotatoria, de la que se puede retirar la torta de forma continua. La fuerza ms comn aplicada es la de vaco. En estos sistemas, la tela se soporta sobre la periferia de un tambor sobre los que se est formando la torta. Cabe destacar que los filtros anteriormente vistos son a modo de ejemplo destacando el filtro de prensa, el cual fue usado en el laboratorio. Se pueden encontrar una variedad muy amplia de estos en el comercio dependiendo de la finalidad del proceso a realizar.

3. Medio filtrante

El medio filtrante puede consistir en tela, papel o material poroso o tejido cuya funcin es promover la formacin de una torta de slidos. Un medio filtrante debe cumplir con los siguientes requerimientos:

 Tener facilidad para remover la fase slida dando un filtrado claro.  Debe ofrecer la mnima resistencia al flujo para la rpida formacin de la torta de filtracin.

 Tener resistencia a las condiciones del proceso, es decir, ser lo suficientemente fuerte para soportar la torta y aguantar bajo condiciones extremas del proceso.

 No debe obstruirse o sesgarse, es decir, tener alto rendimiento del lquido para un P dado.  Debe ser qumicamente inerte y no txico.  Debe permitir facilidad del retiro de la torta limpia y completa.  No ser excesivamente caro.

4. Seleccin de los Equipos de Filtracin

Esta seleccin depende considerablemente de los factores econmicos, pero esto variar dependiendo de:  La viscosidad del fluido, densidad y reactividad qumica.

 Tamao de las partculas slidas, distribucin de tamaos, forma, tendencias a la floculacin y deformabilidad.  Concentracin de la pasta alimentada.  Cantidad del material que va a ser manejada.  Valores absolutos y relativos de los productos lquido y slido.  Que tan completa se requiere la separacin.  Gastos relativos de mano de obra, capital y fuerza motriz.

5. Filtracin en tortas

Por medio de una diferencia de presin aplicada entre la entrada de la suspensin y la salida del filtrado, se obliga a este a circular a travs del aparato. Ya que puede despreciarse la resistencia de las conducciones, la diferencia global de presin en cualquier momento es igual a la suma de las diferencias de presin sobre el medio y la torta:

( P = Pa Pb = ( Pa P) + ( P Pb) = - ( Pc - ( Pm

(1)

Donde:

( P = Cada global de presin ( Pc = Cada de presin en la torta ( Pm = Cada de presin en el medio filtrante
Pa = Presin de entrada Pb = Presin de salida P = Presin en el lmite

Consideremos la capa delgada de la torta de espesor dL (m) que esta a una distancia L (m) del medio filtrante. Sea P (kgf/m2) la presin en este plano. La capa esta formada por un lecho delgado de partculas slidas a travs del cual fluye el filtrado. En un lecho filtrante la velocidad es suficientemente baja para que el flujo sea laminar. Por tanto, como punto de partida para el tratamiento de la diferencia de presin a travs de la torta, puede usarse la ecuacin que continua, teniendo en cuenta que:

(P/L = d P/dL

(2)

Si se designa por v la velocidad del filtrado, donde la ecuacin (2) se transforma en:

2 2 (P kQR (1  I ) ( s p / v p ) ! L g cI 3

(3)

Donde:

( P = Gradiente de presin para el espesor L (kg/m2)/m

= viscosidad del filtrado, kg/m-s R = velocidad lineal del filtrado, basada sobre el rea del filtro, m/s Sp= Superficie de una partcula, m2 Vp= volumen de una partcula, m3 I = porosidad de la torta k = constante gc = Factor de conversin de la ley de Newton, 9,8067 m-kg/kgf s2

Para partculas de tamao y forma definidos, distribuidas al azar: k = 4,167.

La velocidad lineal R est dada por la ecuacin:

dV R ! dt A

(4)

Siendo V (m3) volumen de filtrado recogido desde el comienzo de la filtracin hasta el tiempo t. Puesto que el filtrado debe pasar a travs de toda la torta, V/A es igual para todas las capas, y v es independiente de L.

La masa de los slidos est dada por la ecuacin: Volumen de los slidos = A*(1- I) L (m3). La densidad de los slidos = s (m3). La masa de slidos = M (Kg)

M=

V s (1 - I) A*L

(5)

El valor de W (Kg/m3) est dada por la ecuacin:

W= S* (1-m*S) (6)

BIBLIOGRAFIA

   

Operaciones Unitarias de Alimentos. Albert Ibarz,Gustavo V.Barbosa Canovas Gean Koples, C.J. (1995). Procesos de Transporte y Operaciones Unitarias. 2 Ed. CECSA. Mxico. http://cbi.izt.uam.mx/iq/Laboratorio%20de%20Operaciones%20Unitarias/Practicas%20Labor atorios/PRACTICA4.pdf http://ocwus.us.es/arquitectura-e-ingenieria/operacionesbasicas/contenidos1/tema6/pagina_08.htm/skinless_view