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UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

ASIGNATURA:
Microbiología y Su Laboratorio.

PRESENTADO POR:
Esmarlis Bello José.

MATRICULA:
100052751.

FACILITADOR:
Ana Mercedes Rodríguez Batista.

Recinto Cibao Oriental María Trinidad Sánchez,


Nagua R.D
1. Elabore una infografía sobre los hongos, sus
características generales, morfología,
reproducción y clasificación.
2. Ponga ejemplos de su utilización en la
industria.
-En la maduración de quesos como el Roquefort y el Camembert, en la
obtención de la penicilina y de enzimas para la elaboración de textiles, papel o
pieles; así como en cultivo de especies comestibles como champiñones y
setas”, precisó.

-Las enzimas hidrolíticas de los hongos se utilizan en diversos procesos


industriales. 

-Cuando crecen sobre salvado caliente de trigo o de arroz, algunas especies de


hongos producen una amilasa que se usa en la fermentación alcohólica.

 -Los hongos se utilizan en la producción industrial de ácido cítrico, ácido


glucónico y de ácido gálico, los cuales todavía se emplea en la fabricación de
tintas y colorantes.

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