MAPA DE PROCESOS

PROCESOS ESTRATÉGICOS:

 SERVICIO DE ATENCIÓN AL CONSUMIDOR: Bodegas y Viñedos Tabernero SAC se rige

por su imagen e impacto del producto, es por eso que cuenta con un servicio de atención
al cliente para que esté en constante comunicación con el consumidor y así seguir
mejorando.

 CALIDAD Y GESTIÓN DE RECURSOS: Todos los insumos pasan por un riguroso control
de calidad ajustándose a los estándares de salubridad impuestos por la OMS y por la
misma compañía. También, hacen un trabajo eficiente y eficaz al momento de la
producción, generando un óptimo resultado en el proceso lo que hace maximizar sus
recursos, darle un valor agregado, ser competitivo y así poder lanzar al mercado un
producto que satisfaga a los consumidores.

 MEJORA CONTINUA: La empresa está en constantes cambios para mejorar su

producción basado en los intereses de los clientes. Es por eso, que la sostenibilidad está
integrada en su marco estratégico de negocio que alinea las acciones para lograr sus
objetivos y la transformación que se requiere para hacer frente a los retos de su entorno.
Del mismo modo, que los envases sean de un material biodegradable y reutilizable para
concientizar a la población sobre el cuidado del medio ambiente y de que vengan en
diversos tamaños para el gusto de cada consumidor.

 MEDIO AMBIENTE: Bodegas y Viñedos Tabernero SAC cuenta con un agradable

ambiente laboral donde lo primordial es mantener un área limpia y ordenada. También, los
trabajadores y los encargados de diferentes áreas están comprometidos al 100% con sus
respectivos roles para fomentar un mejor ambiente.

PROCESO OPERATIVO

 VENDIMIA Y PRENSADO:
 FERMENTACION Y MADURACION
 FILTRADO Y EMBOTELLAMIENTO
 ALMACEN Y DISTRIBUCION

Todos estos procesos son fundamentales para la elaboración del vino. Estos, pasan por
diversos controles de calidad y transformaciones en cada una de estas etapas donde
habrá un valor agregado.

PROCESO DE APOYO O SOPORTE

 ADMINISTRACION: verificar y tener un control en la planificación, dirección, control y

organización de actividades dentro de una empresa.

 GESTION DE FINANZAS Y RR. HH: En esta parte encontramos al control financiero,

que se encarga de estudiar y analizar los resultados reales de la empresa desde
 diversos puntos. De esta manera, se logran mantener el equilibrio financiero de la
empresa.
 GESTION LOGISTICA: Es un proceso detallado para organizar e implementar una
operación, manteniendo y cuidar cada detalle para hacer que millones de botellas
de vino lleguen a su destino final en las mejores condiciones.

 GESTION RUTA TRANSPORTE: Consiste en controlar mediante una estrategia

determinada la elección de los medios de transporte a utilizar y la programación de los
movimientos a emplear. Esto permite implementar tareas propias del sector logístico
que responden a diferentes fases.

 ASESORES DE PREVENCION DE RIESGOS: Este proceso es necesario para logra

que la empresa se anticipe a los peligros, minimiza daños, accidentes y enfermedades
profesionales, y también mejora la productividad de los trabajadores.

 MANTENIMIENTOS DE MAQUINARIAS: Cada cierto tiempo la empresa invierte en

mejorar o adquirir maquinarias de última tecnología, debido a que hay una necesidad de
optimizar el nivel de producción y si se encuentra una falla o interrupción, no se podrá
hacer lo que tienen planeado. Por ello a través de diversos mantenimientos se logrará
un buen resultado y a la vez se adecúa a la actualidad del mercado.

 GESTION DE CALIDAD: Es muy reconocida a nivel nacional e internacional por su

gran trayectoria como empresa de bebidas carbonatadas, es decir gaseosas. También,
por su calidad en el producto y compromiso hacia los clientes. Así mismo, utilizan
diversos medios de comunicación y redes sociales con publicidades masivas

 SEGURIDAD E HIGIENE: El objetivo primordial es promover a la prevención de riesgos

del trabajo mediante actividades, programas y campañas que deben realizar las
Dependencias y Entidades afiliadas al régimen de la Ley, a fin de garantizar
la seguridad que se garantiza en cada proceso