ECAES

EXÁMENES DE CALIDAD EXÁMENES DE CALIDAD DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR DE LA EDUCACIÓN SUPERIOR

2004

Los exámenes de Estado de Calidad de la Educación Superior - ECAES -, son pruebas de carácter oficial y obligatorio y forman parte con otros procesos y acciones, de un conjunto de instrumentos que el Gobierno Nacional dispone para evaluar la calidad del servicio público educativo. En el siguiente cuadro usted encuentra el número de preguntas que va a responder con el tiempo disponible para hacerlo.

Zootecnia

Segunda Sesión

COMPONENTE DE EVALUACIÓN

No TOTAL PREGUNTAS

TIEMPO

Praderas, pastos y forrajes Económico- administrativo Genética y mejoramiento Sistemas de producción Nutrición y Alimentación Sociohumanístico Reproducción Tecnologías Fisiología Inglés Componente electivo: Piscicultura
Dentro de la bolsa plástica usted encuentra un cuadernillo, una(s) hojas adicionales con pregun-

102 Preguntas

4 Horas

tas y una hoja de respuestas. Antes de empezar a responder, lea las instrucciones que se encuentran al reverso de la hoja de respuestas. Igualmente lea cuidadosamente cada pregunta antes de responder y verifique que está marcando correctamente en su hoja de respuestas. No abra la bolsa plástica hasta cuando el jefe del salón lo indique. Al terminar la sesión entregue todo el material de examen al jefe de salón.
Ministerio de Educación Nacional República de colombia

Prohibida su reproducción, total o parcial, sin autorización del ICFES

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EK - 235 - 1 - I 2a. Sesión

PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA

A continuación usted encontrará preguntas que constan de un enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. Usted debe marcar en su hoja de respuestas aquella opción que considere correcta.

EJEMPLO La fábrica de alimentos balanceados para animales “El Molino” requiere de la importación de la mayoría de sus materias primas, realizando los pagos de éstas en dólares. Para la empresa, un fenómeno de revaluación del peso ($) A. B. C. D. le perjudica porque se disminuyen sus ingresos le perjudica porque se incrementan sus costos de producción le conviene porque aumenta su nivel de ventas le conviene porque se reducen sus costos de producción

La respuesta correcta es D y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.

1. Si un kilogramo de maíz contiene 3.42 megacalorías de energía metabolizable, 10 Kg. de maíz aportarían a una dieta A. B. C. D. 34.2 kilocalorías 342 kilocalorías 420 kilocalorías 34.200 kilocalorías

2. El número de interacciones de un arreglo factorial 3x3x3 en un diseño completamente aleatorio es A. B. C. D. 2 interacciones 4 interacciones 5 interacciones 6 interacciones

C.2 5. D. el valor estimado de la repetibilidad es A. entonces su valor de cría es A. 9 24 Cuadrado medio 800.1 . L. los iones más importantes para el potencial de membrana en el nervio son A. D. 2000 Kg 1000 Kg 500 Kg 250 Kg 4. Al analizar la producción de leche de una muestra en un hato Holstein se llegó al siguiente análisis de varianza Fuentes de variación Entre vacas Dentro de vacas K= 4 La fórmula para el cálculo de repetibilidad es: Rep = G. D.000 σ2 entre vacas σ entre vacas + σ2 dentro de vacas 2 Para este caso. B.8 0. Sesión 3. Si la habilidad predicha de transmisión para un reproductor es de 1000 Kg de leche.3 EK . B. C. Ca++ y Na+ y K+ y Na+ y ClClCa++ K+ . B. C.I 2a.6 0.235 .4 0. 0.000 400. En el proceso de hidratación con soluciones electrolíticas.

I 2a. El mejor indicador de eficiencia reproductiva en bovinos es la duración de A.235 . D. industrial. Una buena especie para ser sembrada en suelos inundables de clima cálido es A. eleva la frecuencia cardiaca.1 . la cantidad de forraje verde disponible para cada unidad animal por unidad de área la cantidad de animales que debe recibir un área de pradera determinada la cantidad de forraje (Kg. B. D. B. C. B. El Producto Interno Bruto (PIB) es un indicador macroeconómico del crecimiento de un país. todos los ingresos en un año de un país lo producido en un año en el sector pecuario las exportaciones e importaciones del país. D. comercial y de servicios en un año 9. Avena sativa Pueraria phaseoloides Melinis minutiflora Brachiaria mutica 8. D. B. D. La función esteroidogénica testicular es definida por la producción de A. C. presión en las venas presión en las arterias sangre en el corazón oxígeno en las células 11. El término potencial de membrana se refiere a A. testosterona activina inhibina ABP proteína 12. Sesión 10. MS) por cada 100 Kg. la gestación el ciclo estral el período de anestro el período abierto C. D. producción agrícola e impuestos la producción agrícola. la potencia que ejerce la membrana al paso de iones la diferencia en los componentes de la membrana el gradiente de concentración a lado y lado de la membrana la capacidad potencial de sintetizar moléculas en la membrana EK . . C. D. C. C. de peso vivo animal el consumo de determinado forraje bajo diferentes condiciones climáticas 7. Cuando una vaca es sometida a un sobreesfuerzo y se le hace correr. La explicación más apropiada para este fenómeno es que necesita A.4 6. C. B. La presión de pastoreo es una unidad de medida que se emplea para relacionar A. B. que se puede considerar como la suma de A. B.

D.235 .60 m y 3. B. lactancias de 21 días. C.1 . Para construir un corral para 15 cerdos en la fase de levante y ceba se tiene la siguiente información: línea comedero x animal 0.I 2a. 500 unidades 800 unidades 1000 unidades 1200 unidades 17. la ganancia de peso esperada y el valor del alimento la digestibilidad. C.50 m 5.5 13. Cuando se realiza una investigación de análisis de prefactibilidad para la propuesta de una inversión. Las dimensiones del corral.30m. B. el peso final deseado. ancho de la puerta 0. C. B.60 m D.20 m de perímetro. Sesión 15. D.70 m. Si se utilizan comederos de tolva de 1. 14. social e impacto ambiental mercado.000 ponedoras comerciales requieren A. C. es necesario conocer A. B. 15. 16. área x animal 1. En una explotación de 100 cerdas efectivas de cría con los siguientes parámetros: ciclo reproductivo de 140 días. Al calcular el costo del alimento dentro de la elaboración de un presupuesto para un ciclo de producción de carne. Asuma que todo el proceso de engorde se hace en el mismo local y que el comedero es de tipo tolva y el bebedero automático de chupo. ritmo de producción semanal. para el lado que da al pasillo y la profundidad respectivamente. C.80 m y 3. D. social y mercado técnica. D. el rendimiento en canal y el valor del alimento B. técnica y financiera económica. 7 días de aseo y desinfección y 7 días de preparto. las ratas de crecimiento esperadas y el valor del alimento el análisis proximal del alimento. técnica y económica EK .50 m y 5.20 m2.20 m 2.20 m y 3. el número de animales estabulados y el valor del alimento la conversión esperada. el número de parideras que se requiere es A. serán A.70 m 3. 10 15 25 30 . 3. la exploración investigativa del proyecto se adelanta en las áreas de A. construcción. la cual será ubicada en el pasillo central.

Sesión 20. elastina 22. D. oriente – occidente y 2. C. C. se hace necesario definir el tipo de instalación a construir. C. colágeno colágeno.5 m. actina .6 18. D. con menos de 4 meses de paridas novillas cebuinas y F1 de primer parto con seis meses de paridas en promedio y preñadas vacas horras preñadas cebuinas y F1 con 3 meses de preñez en promedio 10% de los animales de cada grupo B. C. B. Para suplementar una ganadería de cría en bosque seco tropical durante la época de sequía.5 m. se daría prioridad a A. jarabe de maíz a $500/Kg miel . B. tropomiosina tropomiosina. respectivamente oriente – occidente y 3. se debe utilizar A. 21. D. La orientación y la altura del vértice mayor que deberá tener el galpón es de A. A finales de la época seca se puede suplementar sólo a un porcentaje de los animales (debido a restricciones económicas). Una cría comercial de ganado cebú colombiano y un doble propósito con vientres F1 (Holstein X Cebú colombiano). D. La carne está formada en su mayoría por tejido muscular. respectivamente norte – sur y 3. miosina. D. elastina.I 2a. B.1 . B.5 m. El tipo de músculo que se encuentra en mayor cantidad en la carne es A. C. Las proteínas miofibrilares son indispensables en la transformación del músculo en carne y son básicas para la elaboración de emulsiones cárnicas. actina. Una finca ubicada en bosque seco tropical tiene dos programas. actina miosina. estriado involuntario estriado voluntario liso involuntario liso voluntario . teniendo en cuenta que la temperatura promedio anual es de 28°C y una humedad relativa promedio anual del 68%. respectivamente 19.5 m. Las proteínas que se conocen como miofibrilares y que se encuentran en mayor cantidad en el músculo son A. Bajo estas condiciones. miosina. novillas cebuinas y F1 de primer parto.úrea a $200/Kg miel a $150/Kg harina de yuca a $250/Kg EK . Se busca desarrollar una granja porcícola en un terreno plano. respectivamente norte – sur y 2.235 .

B. . prevención. técnica y humanística. entre otros la institucionalidad oficial para el sector agropecuario adjudicaciones de grandes extensiones de tierra 27. parasitario. El rigor mortis presenta características que permiten su reconocimiento. control y/o erradicación de las enfermedades de origen infeccioso. C. la zootecnia es una profesión de nivel universitario que está basada en una formación científica. corresponde a A. carencial y orgánico en los animales planeación y ejecución de programas de nutrición. químicos y biológicos B. concentración de la tierra. B.7 EK . C. administración dirección y utilización de los factores físicos. C. desde el punto de vista sanitario análisis.I 2a.235 . violencia. El proceso independentista no resolvió los problemas estructurales de tenencia y relaciones de trabajo creados en la colonia. Los bacteriófagos son virus que fagocitan las bacterias. Para prevenir el ataque de los bacteriófagos en la elaboración de leches fermentadas se debe A. planeación. entre las que están A. B. políticas agropecuarias muy importantes para el desarrollo atraso. de manera que el desarrollo rural en Colombia tuvo un despegue tardío y lento. Sesión 23. En la elaboración de leches fermentadas como el yogurt y el kumis se utilizan cultivos lácticos. D. control y seguimiento a los alimentos de origen animal. B. C. lo que ha generado A. D. los cuales pueden ser destruidos por los bacteriófagos. manejo. pequeño productor mediano productor gran productor colono productor 24. colocar luz ultravioleta a la leche antes del proceso dejar acidificar más el producto a elaborar rotar los cultivos lácticos utilizados homogenizar la leche 25. Se entiende por el ejercicio de la zootecnia la aplicación de los conocimientos científicos en las siguientes actividades A. D. D. mejoramiento genético y selección de especies animales prevención. rigidez y blandura muscular rigidez e inextensibilidad de los músculos extensibilidad y blandura muscular dureza y extensibilidad muscular 26. El propietario o tenedor que explota un predio con ingresos de hasta 3 salarios mínimos legales vigentes y para quien la actividad agropecuaria genera el 70% de sus ingresos. D. C.1 . Según efectos legales correspondientes a la Ley 73 de 1985.

3. . Con esta información. Dos o más opciones pueden completar correctamente el enunciado. bajo vigor en las gramíneas presentes y una alta proporción de arvenses. 2 y 3 son correctas MARQUE B si las opciones 1 y 3 son correctas MARQUE C si las opciones 2 y 4 son correctas MARQUE D si todas las opciones son correctas EJEMPLO Una pastura con diez (10) años de establecida presenta una cobertura entre el 50 y el 60%.235 .I 2a. 2.8 EK . Sesión PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON MÚLTIPLE RESPUESTA A continuación encontrará preguntas que constan de un enunciado y cuatro (4) opciones de respuesta. 4. escaso desarrollo.1 . Usted debe marcar en su hoja de respuestas según el siguiente cuadro: MARQUE A si las opciones 1. se puede concluir acerca de la pastura que: 1. ha tenido un manejo inadecuado está degradada debe renovarse está en condiciones normales La respuesta correcta es A y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.

2. sin embargo. 4.30 2.235 . acerca de estas dietas para rumiantes se puede concluir que FRACCIÓN % FD N FD A Proteína cruda 1. Sesión 28. diferente entre cerdas igual entre cerdas diferente entre partos igual entre partos . Con base en el siguiente análisis de fertilidad en cerdos (número de lechones nacidos). 2.9 EK . 3. teniendo en cuenta que no presentan estos efectos negativos. su uso cada vez es más restringido por el efecto residual y la resistencia cruzada. 3. son 1.I 2a. enzimas arsenicales prebióticos aluminosilicatos 30. se puede concluir que la fertilidad es Fuentes de Variación Entre cerdas Entre pastos Error Cuadrados Medios 240 90 30 F tablas 3. 4. 2. A partir de la información de la siguiente tabla. 3. A 35 20 16 B 25 10 15 en la dieta B aumentó la cantidad de carbohidratos no estructurales lo que puede disminuir el pH ruminal los niveles de hemicelulosa en la dieta B permanecieron constantes al disminuir los niveles de carbohidratos estructurales en la dieta B se puede afectar el nivel de rumia en el animal al aumentar el nivel de carbohidratos estructurales en la dieta A se disminuye el nivel de producción de saliva por el animal 29.1 .28 1. 4. Los antibióticos son aditivos utilizados frecuentemente en la dieta de los animales como potenciadores de crecimiento. En su reemplazo las alternativas que se pueden utilizar.

2. 35. el empaque de los productos cumple con las funciones de 1. Según las técnicas de inseminación artificial en porcinos. los responsables de la inseminación consideran que la vaca está en celo cuando olfatea la vulva de otras los responsables de la inseminación observan celos únicamente en la mañana la inseminación se realiza exactamente en el momento en que se de tecta el celo los responsables de la inseminación depositan el semen en la unión cervicouterina EK . 4. Para estudiar el mercadeo de los productos agropecuarios son empleados diversos métodos. 4. considerados de baja fertilidad y en los cuales pastorea la mayoría de las ganaderías del país. 4. Parte del fracaso de un programa de inseminación en una explotación bovina se puede deber a que 1. producción de bienes selección de productos almacenamiento temporal ubicación en lotes homogéneos . En Colombia predominan los suelos oxisoles y ultisoles. 4. 2. 3. El éxito de la inseminación artificial se basa fundamentalmente en una buena detección de celos y una correcta inseminación en el momento oportuno. 3. además de aplicar semen de buena calidad biológica se requiere 1. En el mercadeo agropecuario. las actividades que se desarrollan en el mercadeo los participantes institucionales que intervienen en el mercadeo los procesos que se realizan en el mercadeo los productos que se ofrecen en el mercado 32. para obtener una tasa de concepción y un tamaño de camada semejantes a los que se obtienen mediante monta natural. toxicidades por aluminio y/o manganeso alto valor de pH baja capacidad de intercambio catiónico alta disponibilidad de fósforo 34. 2. seleccionar hembras sanas de excelente capacidad reproductiva realizar dos o tres inseminaciones a cada hembra en estro aplicar un programa estricto de de tección de estros utilizar dosis que contengan entre 10 y 30 millones de espermatozoides 3.I 2a. 2.235 . El análisis funcional de la comercialización consiste en analizar 1. 3. Las principales limitaciones químicas en estos suelos son 1. 3. 4.10 31. Sesión 33.1 . 2.

Un lote de pollas de reposición de 12 semanas de edad se encuentra en un sistema de producción en jaula. 2. pueden utilizarse ponedoras de la estirpe 1. velocidad de crecimiento depósito de grasa dorsal calidad de aplomos calidad espermática . el que hacer y cuanto pagar toda remuneración se debe pagar en especie. 4. la disponibilidad de sustitutos del producto en el mercado las alternativas de uso del producto el precio del producto en relación con el ingreso del consumidor el precio del producto en relación con el ingreso del productor 39. donde existe una preferencia por el huevo marrón. De lo anterior se infiere que 1. por lo tanto debe ser demostrado se debe acordar el lugar. ya que en este momento se pueden evaluar condiciones tales como 1. La selección definitiva de un reproductor porcino se aconseja realizarla a los seis meses de edad y con 110 kilos de peso.I 2a. “Un contrato de trabajo es un acuerdo libre y voluntario entre dos partes: empleador y empleado. Lohmann Brown Hy Line W 98 Hy Line Brown Lohmann L.1 . 2. 3. en el lugar convenido 37. 3. 3. 3. 4. Sesión 36. Los factores que determinan la elasticidad de la demanda de un producto agropecuario son 1. 4.11 EK . 4. donde una de las partes realiza una labor y la otra se compromete a remunerar”. 2. 3. 2. 2. correcta alimentación controles de peso corporal ambiente con adecuada temperatura y humedad control de moscas 40. 4. las condiciones de manejo que se deben tener en cuenta para tener una madurez sexual sin retrasos son 1.235 .L 38. Para atender el mercado de huevo en la Costa Atlántica colombiana.S. un contrato de trabajo debe ser siempre remunerado el contrato verbal no tiene la misma validez del escrito.

240 Kg. se pueden considerar como distribuciones anormales de las aves de dos días de edad. 4.6%. 3. todo fuera tres sitios y con flujo continuo dos sitios y con flujo todo dentro. porcentaje promedio ave/día: 84. la granja puede estar constituida por 1. Se quiere instaurar una piara en la cual se aplique el principio de ISOWEANâ. 2. 2. en la época de sequía es necesario implementar una suplementación estratégica. Con base en el registro de producción de un lote de ponedoras ISA Brown localizado en condiciones de termoneutralidad. aves al final del periodo: 4. En un sistema bovino de cría comercial. las que se 1. 3.000. 2. conversión / docena: 1. nitrógeno no proteico carbohidratos solubles minerales lípidos 46. diarreas y pobre crecimiento. 3..890. en el caso de bovinos la inspección veterinaria ante-mortem prohibe el beneficio de los animales en los siguientes casos 1. no todo animal es apto para beneficio. hembras en gestación edad menor a dos años de edad animales caídos edad mayor a 10 años . los lechones después del destete presentan bajos consumos. 4. 4. Sesión 44. todo fuera 42. El objetivo del ISOWEANâ es el control de patógenos endémicos en una piara. agrupen en el centro agrupen en los extremos dispersen a un lado dispersen alrededor EK .235 . ubicado en bosque seco tropical. consumo de alimento: 15. 4.817. 3. En una granja porcina de cría que tiene establecido destetar a los 21 días. Para asegurar el éxito del principio. 2. Las medidas que reducirían los problemas mencionados son 1. Esta suplementación debe estar dirigida a suministrar 1. en un periodo de 28 días entre la semana 32 a 35 de edad. mortalidad nivel de producción conversión consumo de alimento 45. Los parámetros productivos que pueden considerarse no satisfactorios son 1. De acuerdo con la legislación Colombiana.590.I 2a. se obtuvieron los siguientes datos: aves al inicio del periodo: 4. un sitio y con flujo continuo tres sitios y con flujo todo dentro.1 . Con relación a la criadora. 2. 3. 4. estimular el consumo de ración antes del destete proporcionar la temperatura adecuada después del destete proporcionar raciones de alta digestibilidad y palatabilidad suministrar el alimento en harina 43. número total de huevos: 115.12 41. 3. 4. 2.

235 . 4. 2. Colombia no ha resuelto su problema agrario. 2. investigación de mercados de la campaña delineamiento de la campaña diagnóstico participativo de la campaña puesta en marcha de la campaña 48.13 EK . 4. MARQUE C si de la tesis solo se deduce el postulado II. 3. baja productividad. El sector agrario se encuentra en la más profunda crisis: concentración de la tierra. 3. desplazamientos forzados.1 . las soluciones para lograrlo serían 1. 4. Sesión 47. ausencia de tecnología. 3. MARQUE B si de la tesis solo se deduce el postulado I . competitividad participación sostenibilidad equidad PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE POSTULADOS A continuación encontrará preguntas que constan de una afirmación verdadera y dos postulados también verdaderos.I 2a. . MARQUE D si ninguno de los postulados se deduce de la tesis. se necesita que ese desarrollo se enmarque dentro de criterios como la 1. poniendo fin a las formas señoriales de propiedad de la tierra creando una clase propietaria que cultiva directamente en finca (granjeros) una reforma agraria estructural comprometida con el cambio social la formulación de nuevas leyes agrarias 49. Usted debe decidir si los postulados se deducen lógicamente de la afirmación y contestar según el siguiente cuadro: MARQUE A si de la tesis se deducen los postulados I y II. identificados con los números I y II. En un municipio de Colombia con 80 ganaderos conscientes del problema de abortos en las hembras. Para lograr el desarrollo rural de tipo holístico y que apunte a la realización humana de hombres y mujeres de la sociedad rural. se quiere realizar una “campaña” contra la brucelosis bovina para una población de 600 terneras. despoblamiento del campo y hacinamiento en la ciudad. dependencia tecnológica. Los pasos o etapas para la realización de esta campaña son 1. violencia generalizada. 2.

POR CONSIGUIENTE I. se altera el metabolismo ácido .14 EJEMPLO EK . El menor gasto energético se debe principalmente a factores físicos asociados con diferencias en la estructura histológica de las plantas POR CONSIGUIENTE I. las especies reofílicas no se reproducen espontáneamente. la úrea sintetizada en hígado sigue tres caminos: parte es reciclada a rumen vía salival. pues no encuentran las condiciones medio ambientales desencadenantes del proceso: La cachama blanca no se reproduce en los estanques.base con graves trastornos de alcalosis metabólica. Si por cualquier motivo la concentración de amoníaco se eleva a valores críticos (más de 50 mg por 100 ml) de líquido ruminal se sobrecarga el sistema a nivel hepático y el ciclo de la úrea se satura POR CONSIGUIENTE I. alteraciones productivas y reproductivas. Para lograr el desove debe mantenerse la temperatura promedio en 27°C.235 . Normalmente un rumiante emplea menos energía para masticar una leguminosa que una gramínea. hepatosis severas. II.1 . parte es excretada por riñón y parte pasa nuevamente a rumen directamente por la pared según su concentración en la sangre si se acumula amoníaco en el medio interno. falta de crecimiento y a veces muertes súbitas II. 51. La respuesta correcta es B y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente. suponiendo que ambas provienen del mismo ecosistema y sus edades son equiparables. Para lograr el desove puede realizarse una inducción hormonal. .I 2a. las plantas con metabolismo fotosintético tipo C3 acumulan menor cantidad de pared celular en función del tiempo que las plantas con metabolismo fotosintético tipo C4 las gramíneas requieren un mayor tiempo de rumia que las leguminosas. 50. Sesión En cautiverio. por tanto son mejores fuentes de fibra efectiva para dietas ricas en granos de cereales II.

235 .I 2a. éste es un anillo bencénico saturado de grupos hidroxilos los cuales tienen una gran afinidad con el fósforo y lo ligan firmemente. el cruce entre homocigotos recíprocos para un carácter mendeliano produciría una segregación fenotípica para F2 de 3:1 la variabilidad intraespecífica es consecuencia de la segregación de genes durante la gametogénesis 54.EK . II. es conveniente balancear el fósforo disponible cuando se utilizan materias primas mayoritariamente de origen vegetal. Cuando todos los grupos hidroxilos son remplazados por grupos fosfatos (6). principalmente con materias primas de origen vegetal. cuando se formulan alimentos para monogástricos. II. formando cada alelo parte de un gameto distinto POR CONSIGUIENTE I. el nuevo producto que se forma se llama ácido fítico. Esto causa una disminución de la disponibilidad de fósforo POR CONSIGUIENTE I. la evaluación de los reproductores en el medio donde vayan a ser usados es lo más recomendado el valor genético de sementales cambia según el ambiente en donde es estimado .1 . II. conviene agregarle la enzima fitasa para que libere el fósforo ligado al ácido fítico 15 53. Genes que ocupan el mismo locus en cromosomas homólogos se separan durante la gametogénesis. Sesión 52. La interacción genotipo por ambiente significa que el desempeño productivo de los genotipos cambia según los ambientes donde son evaluados POR CONSIGUIENTE I. En las materias primas de origen vegetal abunda un compuesto llamado inositol.

la ovulación se presenta independientemente de que hayan espermatozoides viables para la fertilización se requiere de la capacitación de los espermatozoides en el tracto reproductivo de la hembra 57. Las bases biológicas que explican el crecimiento son el aumento del tamaño de la célula (hipertrofia) y la multiplicación de la población celular (hiperplasia) POR CONSIGUIENTE I. 56. II.I 2a.1 . Los servicios por concepción se refieren al número de estos realizados en todas las vacas sobre el total de concepciones POR CONSIGUIENTE I.235 . Sesión 55. de tal manera que cuando ésta se produzca estén presentes en el oviducto células espermáticas viables para la fertilización POR CONSIGUIENTE I.16 EK . los servicios por concepción miden la destreza de la persona que realiza la inseminación artificial los servicios por concepción miden la fertilidad de las hembras inseminadas . II. El momento oportuno para la inseminación de vacas y novillas está asociado con la ocurrencia de la ovulación. mientras el crecimiento en la fase de ceba o terminado está influenciado principalmente por la hipertrofia II. el crecimiento compensatorio es una teoría que se define como el aumento en la velocidad de crecimiento que experimenta un animal que ha sufrido un estrés de tipo alimentario el crecimiento prenatal está principalmente determinado por la hiperplasia.

Sesión 58. la asociación de plantas leguminosas y gramíneas es una condición necesaria en el establecimiento de praderas a nivel de trópico dada la baja calidad nutricional de los pastos en esta región el manejo de plagas y enfermedades en el trópico debe obedecer a un manejo integrado. los meso y macroorganismos aportan.I 2a. La fauna del suelo lleva a cabo acciones como mejorar la agregación.17 EK . miriápodos y crustáceos) y nemátodos (gusanos). entre otros II. Las asociaciones de plantas de gramíneas y leguminosas producen mejor calidad de forraje y una producción animal a más bajo costo que las pasturas fertilizadas con productos químicos nitrogenados. animales y vegetales. 59. donde se incluyan diferentes aspectos como preparación de suelos. variedades de forrajes resistentes. II. control biológico. transforman y translocan materia orgánica. hongos. La biota del suelo la componen micro. en tanto que las leguminosas suministran suficiente proteína POR CONSIGUIENTE I. Han llegado a la conclusión que para ser económicamente viables deben tener procesos de integración POR CONSIGUIENTE I. Se espera en pasturas asociadas que las gramíneas proporcionen la mayor parte de la energía y parte de las proteínas que requieren los animales en pastoreo. reciclan nutrientes y mejoran el espacio poroso. manejo de praderas. compuestos por bacterias. Los organismos más abundantes son los micro. la aireación y la infiltración. deben desarrollar una estrategia de integración horizontal para mercadear su leche en mayores volúmenes deben desarrollar una estrategia de integración vertical que es más compleja que la integración horizontal .1 . los meso y macroorganismos más importantes del suelo son anélidos (lombrices). La mayoría son heterótrofos y aeróbicos. artrópodos (insectos. 60. Un grupo de pequeños y medianos propietarios de sistemas de producción lechera especializada se queja por los bajos precios y pequeños volúmenes de leche que producen. debido a su desplazamiento en el suelo. II. meso y macroorganismos. arácnidos. sobre todo por aquellos individuos de mayor tamaño. POR CONSIGUIENTE I. algas y protozoarios.235 .

235 . El momento óptimo del servicio asegura que los espermatozoides y los óvulos lleguen viables y al mismo tiempo al sitio de la fertilización POR CONSIGUIENTE I. el New Castle clínicamente se puede confundir con bronquitis infecciosa algunas deficiencias vitamínicas producen en las aves síntomas nerviosos parecidos a la enfermedad de New Castle 63. usados en la alimentación de reproductoras pesadas en levante. En el caso de New Castle. el cual no respalda sino que complementa la información clínica en enfermedades infecciosas y nutricionales. en su forma respiratoria. debido a la entrada de aire al equipo de ordeño POR CONSIGUIENTE I. la utilización de programas de restricción alimenticia cuantitativa requieren de pesajes semanales de muestras representativas de la parvada una alternativa para el manejo de problemas de falta de uniformidad en lotes de reproductoras en levante es el llamado “grading” o alimentación diferencial por grupos de peso corporal homogéneos . tienen como objetivo fundamental el control del peso corporal de las aves POR CONSIGUIENTE I. II. II. entradas súbitas de aire debido al deslizamiento. el servicio temprano durante el celo causa que los espermatozoides estén muy maduros al momento de la fecundación los óvulos envejecen antes de ser fecundados por los espermatozoides cuando el servicio se efectúa en el periodo final del celo 64. Los programas de suministro de cantidades predeterminadas. caída o sobre manipulación de la unidad de ordeño ayudan a diseminar la mastitis de un pezón a los otros los impactos son una forma de sobreordeño 62. Siempre que sea posible se debe contar con el apoyo del laboratorio de diagnostico. Sesión 61. En la práctica de ordeño mecánico los impactos o golpes de leche se definen como pequeñas partículas de leche que son devueltas desde el colector hacia los extremos de los pezones. el diagnóstico más confiable es el aislamiento y la identificación del virus en el laboratorio POR CONSIGUIENTE I.18 EK . II.1 . II.I 2a.

II.235 . para el transporte de pollos se requiere retirar el alimento 6 a 12 horas antes de la “captura” y utilizar personal cuidadoso y práctico durante la operación para el transporte de pollos se deben utilizar vehículos con buen sistema de ventilación. Sesión 65.19 EK . el Zootecnista deberá instruir y exigir al personal auxiliar sobre cumplimiento de los preceptos ético. II. El transporte de los pollos para su sacrificio puede ocasionar pérdidas por calidad y deshidratación POR CONSIGUIENTE I.I 2a. para que no intervenga en prescripciones y otros procedimientos donde falte idoneidad POR CONSIGUIENTE I. Los zootecnistas deben mantener un trato amable e instruir amablemente al personal auxiliar que colabora directa o indirectamente en el ejercicio de la profesión. II. Se debe supervisar la labor del personal auxiliar que colabora. La pasteurización de la leche consiste en calentarla a 72°C por 15 segundos o a 63°C por 30 minutos. guacales suficientes y conductores experimentados en esta labor 66. destruyendo la totalidad de su flora patógena y cerca del 99.9% de la flora total POR CONSIGUIENTE I.1 . la leche pasteurizada tiene mayor valor nutritivo que la leche hervida la leche pasteurizada debe conservarse refrigerada 67. reserva profesional y prudente ante el usuario del servicio el Zootecnista no debe contratar como colaborador o auxiliar a personas que practiquen ilegalmente la profesión y es su obligación denunciarlos ante las autoridades competentes . legales.

Sesión A continuación encontrará preguntas que constan de una afirmación y una razón unidas por la palabra PORQUE. y la razón es una explicación correcta de la afirmación Si la afirmación y la razón son verdaderas. pero la razón NO es una explicación correcta de la afirmación Si la afirmación es verdadera.I 2a. Dada la riqueza en ácido esteárico del sebo. Usted debe juzgar tanto el grado de verdad o de falsedad de cada una de ellas como la relación existente entre las mismas y contestar en su hoja de respuestas según el siguiente cuadro: MARQUE A MARQUE B MARQUE C MARQUE D Si la afirmación y la razón son verdaderas. La respuesta correcta es D y por tanto debe marcarla en su hoja de respuesta en el ovalo correspondiente.235 . pero la razón es una proposición falsa Si la afirmación es falsa. es recomendable utilizar esta materia prima en pollos de engorde en fase de iniciación.1 . PORQUE Los pollos en fase de iniciación pueden digerir eficientemente los ácidos grasos insaturados.20 PREGUNTAS DE ANÁLISIS DE RELACIONES EK . pero la razón es una proposición verdadera EJEMPLO El sebo es un ingrediente energético de uso común en la industria de alimentos balanceados para animales. .

La repetibilidad marca el límite máximo que puede alcanzar la heredabilidad PORQUE 69. El estrés nutricional que genera el destete es uno de los aspectos críticos en la producción porcina porque altera los patrones de crecimiento y conduce a desórdenes diarreicos. Para prevenir este tipo de desórdenes. el lechón no tiene completamente desarrollado su tracto gastrointestinal y glándulas anexas EK . lo que provoca el uso de la energía almacenada en el tejido adiposo cuando las reservas de glucógeno se han agotado la repetibilidad considera únicamente la varianza genética aditiva 72.21 68. Sesión 70.235 .I 2a. tales como la torta de soya PORQUE Durante sus primeros días de vida. Cuando se administra una solución hipertónica en el plasma de un animal se ocasiona una deshidratación celular PORQUE la membrana plasmática es impermeable a los iones y la mayor concentración de líquido extracelular arrastra agua del líquido intracelular 73.1 . El proceso de espermatogénesis tiene lugar en los túbulos seminíferos del parénquima testicular y se inicia cuando el macho alcanza la pubertad PORQUE los andrógenos de origen testicular tienen acciones sobre órganos reproductores y no reproductores . Un alto porcentaje de las vacas lecheras de alta producción sufre de cetosis subclínica en la primera etapa de lactancia PORQUE en la primera etapa de lactancia. Los cromosomas que tienen la misma forma y tamaño son considerados homólogos PORQUE en los cromosomas la posición del centrómero determina el número de genes implicados en la determinación de un caracter 71. las vacas de alta producción no son capaces de consumir suficiente energía para satisfacer la demanda que impone la secreción de leche cuya síntesis disminuye el nivel de glucosa sanguínea. el lechón requiere en su dieta de preiniciación ingredientes de alta digestibilidad.

235 . debe bajarse la temperatura de los huevos lo más pronto posible 80. Para el proceso de incubación es importante la recolección y almacenamiento adecuado de los huevos. Cuando se recibe un lote de pollos de un día en un momento muy cálido. especialmente después de la recolección. La práctica de conservación de forrajes que se puede ejecutar en ambientes con humedad relativa alta es el ensilado PORQUE el ensilado es un proceso de fermentación anaerobio que permite conservar forrajes con altos contenidos de humedad 75. En el desarrollo del ciclo ganadero se puede afirmar que hay fase de retención y de liquidación PORQUE el sacrificio total de hembras disminuye en la fase de liquidación 76. En las gramíneas el proceso de maduración está asociado con aumentos en los porcentajes de FDN PORQUE el valor porcentual de FDN contempla el contenido de carbohidratos solubles de un forraje 78. antes de su floración y fructificación PORQUE las plantas maduras presentan barreras físicas a los herbicidas.1 . han liberado semillas y han utilizado otros mecanismos de propagación 79.22 74. con el propósito de garantizar las condiciones necesarias para obtener un buen resultado PORQUE a temperaturas altas.I 2a. Las cúpulas endometriales son estructuras uterinas pertenecientes a la especie equina que tienen como función sintetizar gonadotropina coriónica equina PORQUE la gonadotropina coriónica equina tiene acciones FSH y LH que tienen como función luteinizar folículos secundarios en el ovario equino para formar cuerpos lúteos accesorios EK . Sesión 77. El control químico de malezas debe realizarse cuando éstas se encuentran en crecimiento activo. es necesario apagar las criadoras temporalmente PORQUE la evaporación pulmonar de las aves incrementa la temperatura corporal en cuatro a cinco grados centígrados .

novillos. Con un aumento de los días no productivos se disminuye el número de camadas que produce una cerda al año PORQUE el número de camadas producidas por cerda al año determina directamente la productividad de la granja porcina 83. El lavado de la ubre antes del ordeño. El uso adecuado y el control de los recursos disponibles para alcanzar una meta. etc.) por edad.235 . y facilita el manejo 82. determinan en gran parte la eficiencia de un sistema bovino PORQUE el negocio del ganado está controlado en buena parte por el mercado 85. hay mejor control productivo y reproductivo. estado fisiológico y desarrollo PORQUE el agrupamiento logra una menor competencia por espacio y alimentación. El pico en la curva de producción se alcanza entre las 6 a 8 semanas después del parto PORQUE el consumo de alimento de las vacas se normaliza entre las 10 a 12 semanas después del parto 86. y la inmersión del pezón en desinfectante antes y después del ordeño son estrategias a implementar en un programa de bioseguridad relacionado con la mastitis y la calidad de la leche PORQUE los selladores de pezón protegen significativamente la glándula mamaria de la contaminación microbiana EK . el secado de la ubre con la misma toalla para todas las vacas. paridas. El ascorbato de sodio actúa en la elaboración de productos cárnicos procesados como una sustancia curante PORQUE las sustancias curantes desarrollan el color característico de los productos cárnicos procesados .23 81. En los sistemas de producción de lechería especializada la duración de la lactancia se ajusta a 305 días. Los días no productivos en una explotación porcina se definen como los días en los cuales una cerda no está lactando ni gestando. Sesión 84.1 .I 2a. El manejo adecuado del hato bovino de carne implica tener grupos (terneros. se elimina la promiscuidad.

La leche de consumo se puede deslactosar mediante la aplicación de agentes secuestrantes de lactosa PORQUE al deslactosar la leche se mejora su digestibilidad por parte de personas que sufren síndrome de mala absorción de lactosa EK .235 .1 .I 2a.24 87. Prions convert normal protein molecules into dangerous ones (PrPsc) simply by inducing the benign molecules to change their shape. La economía campesina también es conocida como economía precapitalista PORQUE los campesinos en Latinoamérica presentan niveles de pobreza que superan el 60% de la población rural PREGUNTAS DE SELECCIÓN MÚLTIPLE CON ÚNICA RESPUESTA BSE.nal.It is not definitive that the disease originated from scrapie infected meat and bone meal that was used as a protein supplement in cattle feeds. will take decades to develop. In general. The disease may develop in a relatively short time or. as in cattle. Sesión 88.htm According to the previous text. Fuente: Larson.gov/awic/pubs/bsebib. http://www. but there is strong evidence and general agreement that the outbreak was amplified by feeding rendered infected cattle meat-and-bone meal to young calves. Scrapie may be the most well known of the spongiform encephalopathies. The name «scrapie» refers to the fact that the animals can become irritable and develop an intense itch. answer the following questions . as is more usual. is one of several known animal transmissible spongiform encephalopathies. Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) and Other Animal Related Transmissible Spongiform Encephalopathies. diseased animals lose coordination of their legs and body movements and eventually cannot stand. It occurs in sheep and goats. captive exotic cats and domesticated cats in the UK contracted the disease probably by eating the same feed material. It is believed that the agent responsible for this condition is a modified form of a normal cell surface component known as a prion that is both less soluble and more resistant to enzyme degradation than the normal protein. also called bovine spongiform encephalopathy or «mad cow disease». 2001. Some other captive ungulates.usda.

less soluble and more resistant to enzymatic digestion. protein shape. 92. B. B. C. B. 90.235 . cell surface.25 89. equine. more soluble and less resistant to enzymatic digestion. It is believed that a prion is a modified component of the A. The change that a prion induces in a normal protein is in aminoacid structure. In the UK. EK . B. aminoacid sequence. feline. Sesión 91. A difference between a prion and a normal protein is that a prion is A. mitochondrial surface. A. nuclear membrane. D. protein expression. It is considered that a BSE outbreak can be amplified by A. cytoplasm. sheep infected with scrapie. more soluble and more resistant to enzymatic digestion. B. D. less soluble and less resistant to enzymatic digestion. 93. D. canine. C. porcine.I 2a. supping meat and bone meals from infected animals. D. C. C. feeding grass contaminated with scrapie. infected sheep living together with cattle. D. . another species that acquired an encephalopathy apparently through feeding BSE contaminated food was A.1 . C.

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