TSU en GASTRONOMIA

SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS ALIMENTOS

DIVINO CANUL
UNIDAD I.- MANEJO HIGIÉNICO DE LOS ALIMENTOS.
1.4.2. LOS PUNTOS CRÍTICOS DE CONTROL EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS.

Instrucciones: Realizar la investigación sobre que es un diagrama de flujo y

desarrollar el diagrama de flujo sobre el producto descrito en la actividad anterior.

NOTA 2: cada actividad debe tener el siguiente encabezado

Escuela: ____________________________________
Carrera: _____________________________________
Asignatura: _________________________________
Numero de la actividad: __________
Nombre del maestro: ___________________________
Nombre alumno: _____________________________

El archivo debe nombrarse de la siguiente manera: Primer apellido_Primer

nombre_Asignatura_Numero de la actividad_Carrera y cuatrimestre
Ejemplo: Canul_Divino_Seguridad e Higiene_Actividad 3_GAS_1°