Universidad Nacional de Jujuy – Facultad de Ingeniería

Descontaminación
Biológica
Tratamiento aerobio
Alumno: González, Juan Daniel

Profesora: Dra. Silvia Alonso

Materia: Bioingeniería
Indice: Pag.

Objetivos…………………………………………………………………………………………………………….2

El problema de los efluentes……………………………………………………………………………….3

Clasificacion de los posibles contaminantes……………………………………………………….3

Demanda de oxigeno quimico (C.O.D.)……………………………………………………………….4

Demanda de oxigeno biologico o bioquimico (B.O.D.)………………………………………..4

Comparacion de C.O.D y B.O.D……………………………………………………………………………5

Efectos del tiempo y la temperatura sobre el B.O.D…………………………………………..5

Tratamiento de efluentes industriales………………………………………………………………..6

Sistemas Aerobicos de tratamiento…………………………………………………………………...7

Lagunas de estabilizacion …………………………………………………………………………………..7

Lagunas aireadas………………………………………………………………………………………………..7

Clasificación de las lagunas de estabilización……………………………………………………..7

Lodos activados………………………………………………………………………………………………….9

Lechos bacterianos…………………………………………………………………………………………...11

Conclusion…………………………………………………………………………………………………………13

Diagrama de flujo………………………………………………………………………………………………13

Metodos de desinfeccion…………………………………………………………………………………..14

Bibliografia…………………………………………………………………………………………………………15

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Objetivos:

- Conocer el problema que causan tanto los efluentes industriales como los liquidos
residuales domiciliarios, y como afectarian tanto a la flora y fauna de un rio, lago,
arroyo o incluso el mar, si los mismos desembocarian en ellos.
- Clasificar a los posibles contaminantes
- Conocer y comparar los distintos metodos de descontaminacion biologica
(aerobicos) de los efluentes industriales y/o liquidos residuales.
- Eliminar materia organica biodegradable contaminante con microorganismos
aerobios.

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El Problema de los efluentes

Toda masa natural de agua, ya sea arroyo, rio, estanque, lago o incluso el mar, posee una
micro y macroflora y fauna estabilizadas, que solo cambian lentamente con las estaciones.
Sin embargo esta vida animal y vegetal puede ser seriamente perturbada por la
introduccion de aguas residuales o efluentes industriales.

Existen varios factores que determinan este balance biologico en las aguas naturales:

1) El grado de aireacion: este puede considerarse como la diferencia entre las

velocidades de absorcion y utilizacion nde oxigeno.
2) La cuantia de nutrientes organicos: este balance organico resulta mantenido, de
una parte por la fotosintesis y metabolismo, y de otra , por la muerte y
degradacion.
3) Naturaleza y concentracion de sales inorganicas: Esta ultima puede considerarse
como la suma de los solutos contenidos primitivamente en el agua de
alimentacion, mas lo que esta disuelve a lo largo de su recorrido.
4) El valor de pH y el de acido o alcali valorables: este factor resulta tambien afectado
por el dioxido de carbono de la atmosfera o procedente de la respiracion.
5) Temperatura: Es de gran medida de tipo esacional, pero puede ser modificado por
la afluencia de grandes volumenes de agua.

Los efluentes domesticos e industriales pueden destruir de muchas maneras este

complejo balance y conducir a cambios apreciables y, por lo general, indeseables para la
vida animal y vegetal.

Clasificacion de los posibles contaminantes:

I) Venenos verdaderos: En esta clase figuran muchos de los metales pesados y

compuestos inorganicos tales como plomo, cromatos, arsenico y , asimismo
muchos de los pesticidas modernos.
II) Venenos parciales: Aunque letales en dosis elevadas, muchos cpmpuestos
pueden ser metabolizados, a niveles por debajo de los toxicos, por los
organismos apropiados; entre ellos cabe incluir el dioxido de azufre, cianuros y
compuestos con ellos relacionados, asi como materias organicas tales como
fenoles y anilina.
III) Acidos y alcalis: Un acusado cambio de pH en el agua es generalmente
indeseable, aunque no vaya asociado a contaminaciones.
IV) Agentes capilarmente activos: En los ultimos años se ha acusado un agran
tendencia al uso de detergentes sinteticos, muchos de los cuales no son
facilmente atacados por microorganismos

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 V) Nutrientes solubles: Las proteinas, azucares solubles y compuestos asociados
favorecen una vigorosa actividad y crecimiento microbiano, con una mayor
demanda de oxigeno. Tal circunstancia produce un rapido descenso en el
contenido de oxigeno disuelto y puede conducir a condiciones anaerobias y
putrefaccion. Esto es grave por muchas razones:
a) Solo pueden persistir una limitada flora microbiana, pero esta puede
contener algunos patogenos humanos
b) No puede sobrevivir ninguna otra forma de vida.
c) Se engendran intensos olores con formacion de gas, el cual agita y levanta
el sedimento putrefacto del lecho de la corriente de agua.
d) A consecuencia de la reducida flora, se produce una perdida casi completa
del poder autocompensador y ha de trascurrir mucho tiempo hasta que se
restablezca.
e) La capacidad para hacer frente a otras contaminaciones queda
negativamente afectada.
VI) Nutrientes insolubles: Son estos entre otros almidon, lignina, fragmentos de
carne y muchos otros lodos biologicos, y su efecto ultimo es el mismo de los
nutrientes solubles auque algo mass lentos.

Los efluentes de las industrias biologicas y aguas residuales domesticas contienen con
mucha frecuencia concentraciones elevadas de nutrientes solubles e insolubles, y es
justamente en la capacidad de estos para reducir el oxigeno donde radica su mayor daño.
Tal efecto puede ser medido como una demanda de oxigeno bajo condiciones standard de
tiempo y temperatura, bien por oxidacion quimica o bien haciendo uso de un sistema
biologico.

Demanda de oxigeno quimico (D.B.O): se define como los mg de O2 necesarios para

oxidar quimicamente la materia contenida en 1 L de muestra.

Los metodos quimicos de esta clase mas utilizados son los basados en el empleo de
permanganato potasico, con periodos de contacto de 3 minutos a de 4 hs a 27ºC, en
presencia de acido sulfurico diluido. A continuacion, se añade un exceso de yoduro
potasico y se valora con tiosulfato de yodoliberado.

Demanda de oxigeno biologico o bioquimico (B.O.D): se define como los mg de O2

disueltos empleado por m.o. aerobios para oxidar la materia organica de 1L de muestra.

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Pueden Utilizarse los siguientes metodos para su determinacion:

a) Winkler: se produce la precipitacion de hidroxido manganoso blanco, el cual se

oxida a hidroxido manganico pardo por el gas disuelto. En disolucoin sulfurica y en
presencia de yoduro potasico se produce liberacion de yodo que entonces se
valora con tiosulfato:
Mn SO4 + 2KOH = Mn(OH)2 + K2SO4
2 Mn(OH)2 + O2 = 2MnO(OH)2
MnO(OH)2 + H2SO4 = Mn (SO4)2 + 3 H2O
Mn(SO4)2 + 2IK =MnSO4 + K2 SO4 +I2
b) Metodos Polarograficos : se logran determinaciones mucho mas rapidas de
oxigeno disuelto
c) Electrodo de O2

Comparacion de C.O.D y B.O.D.

Cuando se sabe que el efluente tiene una composicion constante y los cambios se van a
referir probablemene solo a la concentracion, pueden emplearse frecuentemente los
metodos C.O.D, mas rapidos, si bien los resultados han de considerarse con cuidado.

Efectos del tiempo y la temperatura sobre el B.O.D:

La inmensa mayoria de los resultados estan referidos a 5 dias y 20 º C (en una camara
obscura), lo cual es ciertamente arbitrario, Lo cual depende de las temperaturas medias
aproximadas del lugar. Por lo tanto sera mas razonable utilizar valores diferentes según las
condiciones locales.

Figura- Comparacion de los valores de B.O.D. de un efluente tipico para distintas

temperaturas y tiempos de duracion del proceso.
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Tabla de algunos valores de B.O.D para liquidos cloacales y efluentes industriales:

Liquidos y efluentes B.O.D (mg/L)

Liquidos cloacales 300

Industria de lacteos, embutidos, conservas 500-2000

frutas

Conservas ,algunas verduras 5000

Penicilina 32000

Tratamiento de efluentes industriales :

1) Eliminacion de particulas grandes por filtrado: puede llevarse a cabo utilizando

tamices estaticos de gran superficie o por filtros rotatorios.
2) Eliminacion de aceite o grasa: si existen pequeñas cantidades de aceite se puede
filtrar el efluente por una bala de heno enmarcada, una vez saturada se quita y se
quema. Si se tratan de cantidades mayores pueden usarse despumadores.
3) Sedimentacion: la funcion principal de este metodo es separar las particulas
suspendidas (solidos pequeños) en el agua.
Grafica
4) Eliminacion de materia organica coloidal y disuelta (tratamientos biologicos)
a) AEROBICO:

b) ANAEROBICO:

Eficiencia:

η (%)= ((Si-Se)/Si) x 100

Si= Sustrato que ingresa

Se= Sustrato que Egresa

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 5) Tratamiento del barro activado: Es este uno de los metodos mas importantes en el
tratamiento de efluentes, tanto industriales como domesticos. Consiste en poner el
efluente en un tanque fuertemente aireado en contacto con un barro constituido
por una estructura inorganica que soporta una elevada densidad de
microorganismo.

Sistemas Aerobicos de tratamiento:

Lagunas de estabilizacion : Las lagunas de estabilización son los sistemas  de tratamiento

biológico de líquidos residuales más sencillos de operar y mantener. Consisten en
estanques, generalmente excavados parcialmente en el terreno, con un área superficial y
volumen suficientes para proveer los extensos tiempos de tratamiento que requieren para
degradar la materia orgánica mediante procesos de “autodepuración”.

Parámetros de las lagunas de estabilización:

T.R.H (tiempo de retención hidráulica)= 30 - 50 días (el tiempo es largo, lo cual es una de
las principales desventajas)

- h (altura)= 1- 1.50 m

- Carga Superficial: βs = (Q x Si) /A =(kg DBO5/ha x día)

Dónde: Si = Sustrato que ingresa

Lagunas aireadas

Las lagunas aireadas son estanques artificiales excavados en el terreno, que se diferencian
de las lagunas de estabilización, desde el punto de vista constructivo.

Parámetros de las lagunas aireadas:

-h (altura) = 2.5- 5m

-T.H.R es menor que en el caso de las lagunas de estabilización.

- V air.= 10- 20 % V fotos.

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-C.V. (carga volumétrica) ≤ 0.1 kg DBO5/m3 día

Clasificación de las lagunas de estabilización:

a) Facultativas: poseen una zona aerobia y una zona anaerobia, situadas

respectivamente en superficie y fondo. Por tanto, en estas lagunas podemos
encontrar cualquier tipo de microorganismo, desde anaerobios estrictos en el fango
del fondo hasta aerobios estrictos en la zona inmediatamente adyacente a la
superficie. Sin embargo, los seres vivos más adaptados al medio serán los
microorganismos facultativos, que pueden sobrevivir en las condiciones cambiantes
de oxígeno disuelto típicas de estas lagunas a lo largo del día y del año. Además de
las bacterias y protozoos, en las lagunas facultativas es esencial la presencia de algas,
que son las principales suministradoras de oxígeno disuelto.

Figura- actividad entre algas y bacterias.

Parámetros de lagunas facultativas:

-h= 1-2 m

-TRH = 5- 10 o 12 días

- η (%)=70-80 % (Liquidos cloacales, 20ºC)

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 b) Aerobicas : Reciben aguas residuales que han sido sometidos a un tratamiento y que
contienen relativamente pocos sólidos en suspensión. En ellas se produce la
degradación de la materia orgánica mediante la actividad de bacterias aerobias que
consumen oxigeno producido fotosintéticamente por las algas.
Parametros de lagunas aerobicas:
-h= 1- 1.5 m
-T.R.H = 20- 30 dias

-η (%)=90 % (Liquidos cloacales, 20ºC)

Ventajas y desventajas de las lagunas de estabilizacion:

- Construccion sencilla pero grandes superficies(costo capital)

- No necesitan cuidados operacionales especializados
- Costos de operación y de mantenimiento bajos
- Lodos bien estabilizados
- Mejor para sustratos facilmente biodegradables
- No necesita eliminacion previa de solidos
- Inestable ante perturvaciones (Temperatura, Cv)
- Según reglamentacion aireacion adicional
- Problemas de vecindario : moscas y olores
- Tiempos de tratamientos muy extensos

Lodos activados:

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El efluente del tanque de sedimentacion primaria pasa por otro dotado de difusores.
Inyectando aire por los difusores,o por agitacion el oxigeno se disuelve en el efluente, la
velocidad de transferencia desde el aire a presion atmosferica, es del orden de 0.25m
molO2L-1h-1 . El oxigeno disuelto permite el metabolismo de los aerobios obligados como:
Zoogloea, Pseudomonas, Flavobacterium y Alcaligenes que asimilan nutrientes del
efluente : La agitacion vigorosa lleva a los microorganismos a formar floculos.

Cuando deja de agitarse el efluente y su flujo disminuye, los floculos del efluente tratado
sedimentan (en el tanque secundario de sedimentacion) y al comienzo del periodo de
aireacion vigorosa se adiciona al efluente del tanque de sedimentacion primaria una parte
de los floculos (lodo activado) .Como puede apreciarse el proceso de lodo activado puede
considerarse como una fermentacion continua que opera basandose en principios
turbidostaticos.Tambien puede observarse que el sistema de lodo activado constituye un
medio de enriquecimiento. Ademas de seleccionar los microorganismos aerobios, por
aireacion al efluente procedente del tanque de sedimentacion primaria, la composicion
nutritiva del efluente determinara los atributos fenotipicos de los microorganismos antes
citados y la agitacion, seguida de la fase de reposo del tanque de sedimentacio,
seleccionara a los microorganismos formadores de floculos y no a los que crecen
solitarios.

Pa
rametros :

- TK de aireacion: h 50 w/m3
- Utiliza un sedimentador secundario

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 - Tambien se usa O2 en lugar de aire, en el tratamiento de efluentes industriales.
- Eficiencia global : (TK+ sedimentador )
- Las bacterias, en el proceso de lodos activados, pueden sobrevivir en un rango
de pH de 5.0 a 10.0, sin embargo el rango óptimo es de 6.5 a 8.5.

Aumento de las velocidades de transferencia de Oxigeno

Puesto que la velocidad de transferencia de oxigeno determina en gran parte la eficacia de

los metodos de lodo activado, cualquier metodo que aumente esta velocidad de
trasferencia beneficiara al sistema de tratamiento. Asi el aumento de la presion del aire
por encima de la atmosferica aumentara la presion parcial del oxigeno y por lo tanto la
trasferencia de masa por la interfase liquido- gas . Este principio se aprovecha en el
metodo de pozo profundo. En el que se consigue una disminucion de la BOD › 90%
reteniendo el efluente fuerte (3.5- 9.5 kg BOD m-3 d-1) tan solo 2 horas.

Otra forma de incrementar la velocidad de transferencia es utilizar oxigeno de gran

pureza.

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Lechos bacterianos:

El sistema de lecho bacteriano es un sistema de depuración biológica de aguas residuales,

en el que la oxidación se produce al hacer circular, por un medio poroso, aire y agua
residual. La circulación del aire se realiza de forma natural o forzada, a contra corriente o
en el mismo sentido del agua. El fundamento del proceso está basado en las acciones
producidas en la ya citada película biológica. La película biológica está constituida
principalmente por bacterias autótrofas (fondo) y heterótrofa (superficie), hongos
(Fusarium), algas verdes y protozoos. También se encuentran en el interior del lecho,
animales más evolucionados, como gusanos, larvas de insecto, caracoles.
Los condicionantes de las aguas conducidas a los lechos bacterianos son tres
fundamentales:
- La entrada del agua en los lechos debe estar precedida de una decantación primaria,
para eliminación de grasas y sólidos en suspensión.
- Debe prestarse atención a los elementos tóxicos e inhibidores de los procesos
biológicos. Por supuesto, la contaminación vertida sobre el lecho debe ser
biodegradable.
- Debe conseguirse una correcta maduración del lecho bacteriano. Para el
establecimiento de una película biológica bien equilibrada

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Parámetros:

- Relleno: piedras, escoria, plásticos.

- Resistente, liviano, biológicamente inerte, químicamente estable, estructura
abierta para evitar obstrucciones.
- Tratamiento grueso (50-60% aumento en el Cv) : plástico
- Tratamiento fino o acabado (90-95 % disminuye el Cv): piedras

Conclusion

En el presente informe, se cumplieron los objetivos planteados, es decir se pudo conocer

el problema causado por los efluentes industriales y liquidos cloacales si los mismos
desembocarian directamente en rios, lagos, arroyos, o incluso el mar, como asi tambien
clasificar a los posibles contaminantes.

Tambien es importante concluir que se pudo conocer y y comparar los distintos metodos
de descontaminacion biologica (aerobicos) de los efluentes industriales y/o liquidos
residuales, Concluyendo lo siguiente :

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Las lagunas estabilizadas, si bien son de construccion sencilla, no necesitan cuidados
operacionales especializados, no requieren de costos de operación y de mantenimiento
altos, tienen la desventaja de que se requieren de grandes superficies para su
construccion , ademas los tiempos que se requieren para el tratamiento son muy
extensos, comparando con otros metodos ,tales como los de lodo activado o lechos
bacterianos. Es importante tambien mencionar, que las lagunas estabilizadas son por lo
general utilizadas para la descontaminacion biologica de aguas residuales domesticas, y no
para el tratamiento de efluentes industriales.

Otras de las ventajas importantes del lecho bacteriano con respecto a los otros metodos
son que el mismo es:

- Resistente
- Liviano
- Biológicamente inerte
- químicamente estable
- estructura abierta para evitar obstrucciones

Pueden observarse ademas diferencias en los rendimientos de los distintos metodos.

Diagrama de flujo:

(*)Si o no, dependiendo si los mismos estan o no presentes en la etapa anterior.

Metodos de desinfeccion:

Desinfección UV
La desinfección UV es un proceso físico que neutraliza los microorganismos
instantáneamente cuando estos pasan a través de las lámparas ultravioleta sumergidas en
el efluente. El proceso no añade nada al agua excepto luz UV y por lo tanto no tiene
impacto sobre la composición química o en el contenido de oxígeno disuelto en el agua. A
este respecto se asegura el cumplimiento con la cada vez más estricta normativa de
descarga del efluente de agua residual.

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Cloración
Por muchos años se utilizó el cloro como desinfectante por su propiedad de desinfectar
aguas residuales con una relativa baja dosis (2 a 8 mg/L para efluentes de barros
activados), por su proceso de agregado y control simples y por su bajo costo comparado
con otras sustancias.
Para las aguas residuales la cloración debe ser posterior a la depuración de las aguas,
después de los tratamientos terciarios de filtración o coagulación, floculación, decantación
y filtración. La dosis de cloro que se aplique debe ser la necesaria para destruir todos los
organismos presentes en ella.

Ozonización
La aplicación de ozono en aguas residuales no sólo es para la desinfección sino que contribuye a la
desodorización.
El ozono puede eliminar sustancias que por otros métodos resultan difíciles como:

● Fenoles
● Cianuros ( ya sea libres o complejos)
● Detergentes
● Pesticidas ( en especial triacinas y derivados)
● Trialometanos

El ozono generado fotoquímicamente o por métodos de excitación eléctrica en una

corriente de aire bien seco o con oxígeno a –60 °C. El ozono es una de las sustancias más
oxidantes de la naturaleza. Las reacciones son rápidas lo que lo hace de una capacidad de
desinfección muy alta.

Bibliografia:

- Weeb – Ingenieria Bioquimica (1966)

- Manual de tratamiento de aguas negras
- Boand- Introduccion a la microbiologia moderna de los alimentos
- Wc. Frazier- Microbiologia de los alimentos- 4º edicion
- Apuntes- Dra. Silvia Alonso

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