PRACTICA 1

INCLUSIÓN DE TEJIDO

EQUIPO 3
 Paulette Angelica Montoya Rosas
 Paloma Ramírez León
 Regina López Vázquez
 Fryda González Vargas

MATERIALES:
 Una pierna de pollo
 Un pescuezo de pollo
 Un trozo de carne magra
 Un trozo de costilla de cerdo
 Una tabla para picar
 Hojas de bisturí
 Casetes de inclusión
 Guantes
 Regla
 Pinzas para sacar cejas
 Cúter
 Formol

DESCRIPCIÓN

Pierna de pollo.
Se recibe pierna de pollo que mide 16 cm de largo, 8 cm de alto, 7 cm de volumen
con morfología periforme. En su superficie externa se puede observar un color
amarillo homogéneo, textura rugosa y con una consistencia blanda.

Al realizar el corte se puede observar un área heterogénea de músculos, tejido

adiposo, hueso, tendones, posibles vasos sanguíneos y hemorragias.

Al casete se agrega un pequeño pedazo de piel, de musculo con tejido adiposo y

fascia muscular, un vaso sanguíneo y tendón.

Carne magra (sin grasa).

Se recibe un pedazo de carne magra que mide 10 cm de largo, 4 cm de ancho y 5
cm de alto, con morfología irregular. En su superficie externa se puede notar que es
de color rojo, homogéneo, de una textura lisa y consistencia blanda.
Al hacer el corte para la toma de muestra, se puede apreciar el área muscular, la
cual es homogénea.

Se agrega al casete un pedazo pequeño de este tejido muscular.

Costilla.
Se recibe un pedazo de costilla que mide 13 cm de largo, 6 cm de ancho y de 8 cm
de volumen con morfología periforme. En su superficie externa se puede ver un
color rojizo heterogénea, tiene una textura lisa y con una consistencia blanda

Al hacer el corte y agregarlo al casete tomamos un pedazo pequeño de piel con

fascia muscular

Pescuezo.
Se recibe un pedazo de pescuezo que mide 5 cm de largo, 8 cm de ancho, 3 cm de
alto, con morfología irregular. En la superficie externa tiene un color amarillento,
homogéneo, textura rugosa y una consistencia dura.

Se agrega al casete un pedazo de tráquea, la cual tiene forma de anillo y es

homogéneo.