Eficiencia de Limpieza

Area: BIG-BAG Fecha: 04/09/2022 Zafra:138

Resultado Valor Maximo

Equipo Frecuencia Observacion
(ATP ) (ATP )

Tolva de almacenamiento (AZÚCAR

CADA CAMBIO DE
PROCEDENTE DE FABRICA) PARTE 3.2 6.0 Muestra tomada en las paredes de la tolva

PRESENTACION
SUPERIOR

Tolva de almacenamiento (AZÚCAR

PROCEDENTE DE FABRICA) PARTE 2.8 6.0 Muestra tomada en las paredes de la tolva
CENTRAL

Tolva de almacenamiento (AZÚCAR

PROCEDENTE DE FABRICA) PARTE 3.5 6.0 Muestra tomada en las paredes de la tolva
SUPERIOR
Realizado por: Joel Castillo Revisado por: Xavier Morante
 Preparacion de solucion Sanitizante de Hipoclorito de sodio
y verificacion de cloro residual en agua de enjuague

Control de Preparación de solución Sanitizante de Hipo Clorito de Sodio

Lote: ABR-27-613
d/m/a,hora 9/4/2022 3:00
Items Preparador Unidades Rangos
Que volumen de Solucion necesitamos
1
preparar Litros Max 200
Cual es la concentracion de solucion
2
sanitizante ppm (mg/kg) 1000
Cual es la concentracion del hipo
3
clorito de sodio % 10
Densidad de Solucion de hipo clorito
4
de Sodio kg/m3 1155
Que volumen de Hipo clorito de sodio
5
tengo que agregar cc 1725 - 1731
Quien realiza la verificacion Supervisor envasado

Modo preparación
Llenar el deposito de preparacion con
6 6.00
30 % del volumen total con agua litros
Medir con probeta el volumen de hipo
7 173.08
clorito calculado cc
Mezclar vigorosamente los dos liquidos
8 n/a
n/a
Completar con agua hasta el volumen
9 20.00
del recipiente empleado litros
Verificación Concentración Solución Solución Sanitizante
¿Cual es la conductividad de la
10 valor que se obtiene del conductimetro
Solución? (micro Siemens, µS)
Cual es la concentración en ppm de la
11 900 a 1150 ppm
Solución? (partes por millon, ppm)
Si es VERDADERO, se APRUEBA la solución, Si es FALSO, por favor CORREGIR.(SI la

concentracion de la solucion es alta continuar con los siguientes Items

12,13,14,15) ;(SI la concentracion de la solucion es baja continuar con los

isguinetes items 16,17,18,19,20)

Si la concentracion de la solucion es alta

12 Sacar los Lts calculado de la solucion -0.90

que se preparo litros
 Completar con agua hasta el volumen
13 20.00
del recipiente empleado litros
Mezclar vigorosamente los dos liquidos
14 n/a n/a

Verifique la concentracion mediante la

15 n/a n/a
conductividad, en el Item 10

Si la concentracion de la solucion es BAJA

Sacar Lts de la solucion que se
16 1.00
preparo litros
Medir con probeta el volumen de hipo
17 -1
clorito calculado cc
Completar con agua hasta el volumen
18 20
del recipiente empleado litros
Mezclar vigorosamente los dos liquidos
19 n/a
n/a

Verifique la concentracion mediante la

20 n/a n/a
conductividad, en el Item 10

verificacion de cloro residual en agua de enjuague previo a la liberacion de equipos

Cloro residual Rangos

Se toma una muestra de agua de

21 enjuague para determinar la 0.3 a 1.5 mg/l
concentarcion

Equipos de Protección necesarios

Emplear en la preparación guantes de nitrilo y gafas de seguridad
orito de Sodio

Resp: Paredes Carlos

Resultados

20

1000

10

1155.54

173.08

Franklin Nuñez

6.00

173.08

n/a

20.00

izante

3,200

957

-0.90
 20.00

n/a

n/a

1.00

-1

20

n/a

n/a

beracion de equipos

Resultado

1.5

afas de seguridad