Al implementar dichas herramientas nos permite en primera parte como entrevistador, el darnos

una idea en cuestión de alimentación el habito que sigue el paciente su forma de preparación, si
realiza sus platillos en casa o sale con frecuencia a comer fuera, nos brinda información específica
que de ahí puede partir para el nutriólogo basar el plan alimenticios mediate la información
proporcionada por el entrevistado.

Y para el entrevistado es darse una idea de cómo es su alimentación, que es lo que consume con
frecuencia, como es su habito alimenticio, las cantidades etc.

Referencias:

Garcia Argueta, I. (s. f.). Encuesta dietetica. En Universidad del estado de México.

UnADM.(2022). Evaluación del estado nutricional I.U2. Indicadores clínicos, dietéticos, bioquímicos
e inmunológicos.
Colación Nombre: José Luis Cantidades Preparación Lugar de
Valencia Chávez preparación
Desayuno huevos 2 piezas Huevos revueltos Preparados en
Hora: 9 am jamones 2 piezas con jamón cocinados casa
mantequilla 1cucharada con mantequilla,
taza de Frijoles 1 taza frijoles molidos, con
tortillas de maíz 2 piezas 2 tortillas de maíz,
taza de café negro 1 taza de tomar café negro

Media mañana Naranja 1 pieza Naranja en gajos Preparado en

Hora: 12 pm tajín ½ condimentada con casa
cucharadita tajín.
Comida Bistec 150 gramos Bistec asado, con Preparado en
Hora: 3pm Arroz 1 taza arroz blanco casa
Lechuga 1 taza ensalada de lechuga
Tomate ¼ de pieza y tomate con
Aderezo 1 cucharada aderezo.
Pam (aceite) 5 disparos

Media tarde Gelatina 1 taza Gelatina con Preparado en

Hora: 6pm manzana 1 pieza manzana cortada en casa
cuadritos
Cena Pan integral 2 piezas Sándwich con jamón Preparado en
Hora: 9 pm Jamón 1 pieza y lechuga con casa
Queso panela 30 gramos tomate con
Lechuga ½ taza mayonesa
Tomate 2 rebanaditas
Mayonesa 1 cucharada
aguacate ¼ de pieza
Toma Si No *** Frecuencia Cuales
suplementos
Hora:
Fecha: Firma:
27/nov/2022