EXAMEN FINAL

PROYECTO FINAL DE INGENIERIA EMPRESARIAL

1. El Trabajo realizado ha sido elaborado con los conceptos de "Proyectos"

establecidos en el PMI. Defina un proyecto y tres de las principales
características. ¿Qué fases se han aplicado en su trabajo?

1.1. El proyecto tiene como nombre: Empresa de lácteos “LA

LECHERA”
1.2. Características:
1.2.1. Empresa de servicios de lácteos
1.2.2. Productos de calidad
1.2.3. Inventariado por mejorar

1.3. Fases del trabajo

1.3.1. Primera fase: Evaluación de la situación actual de una
organización.
1.3.2. Segunda fase: Propuesta de solución.
1.3.3. Tercera fase: Planificación de proyectos.

2. Asimismo, se identificó un determinado problema que involucraba a un

proceso de negocio específico, el mismo que debía ser mejorado. ¿Qué
método se utilizó para analizarlo e identificar cual podría ser la mejora?
Describa como se realiza el análisis y cómo se concluye en la mejora.

2.1. Identificación del problema

 Alto nivel de insumos almacenados innecesariamente
 Problemas de desabastecimiento a las líneas de
producción.

 Faltantes de insumos, que se encuentran en los reportes,

pero no en el almacén
2.2. Hoy en día las empresas presentan poca atención al desempeños
eficaz y eficiente de sus almacenes, esta área ha sido
considerado como una zona de poca importancia y que no
requiere de métodos o técnicas y procedimientos para su mejor
control.
 Este presente trabajo planteara diseñar un modelo de gestión
para mejorar el almacén la empresa “La Lechera”, su Gestión de
Inventarios es de vital importancia ya que si no cuentan con una
estructura organizada de inventario presentarán dificultades,
problemas y retrasos al momento de atender a sus clientes
externos e internos.
Se busca elaborar una propuesta de mejora de los procesos
que gestionan los inventarios para optimizar los tiempos de
inventariado, ya que en muchos casos toman demasiado
tiempo.
2.3. Se propone las siguientes alternativas de solución para poder
implementar o mejorar el proceso de optimización de
inventarios.
 Implementación de un sistema integrado de gestión de
inventarios
 Realizar la tercerización atreves de un operador logístico
el manejo de inventarios
 Realizar una implementación mixta de sistema integrado
de gestión de inventarios

Teniendo las alternativas de solución buscaremos la mejor

alternativa utilizando la matriz de priorización el cual
analizaremos

3. Igualmente, se identificó una solución tecnológica que debe funcionar junto

con las otras soluciones tecnológicas ya existentes en la empresa. ¿Podría
describir con detalle como definieron la solución tecnológica integrada, que
elementos tiene? ¿Utilizaron conceptos de Arquitectura Empresarial para
hacerlo?

 El desarrollo tecnológico estará compuesto un software que nos

permita administrar la cadena de abastecimiento (proveedores),
operaciones (recepción de los insumos, reposición en los almacenes,
abastecimiento en la producción y distribución).
 La empresa de lácteos “La Lechera” con el sistema SAP, podrá manejar
una logística que se basa en suministrar los insumos e inventarios
donde las operaciones interactúan la logística de entrada, logística de
salida y logística inversa. Siendo el software encargado de controlar,
coordinar y prestar un buen servicio de retorno de los productos que no
cumplen las políticas del empaque de las mismas, dando seguimiento y
control a las indicaciones. Todos estos procesos integrados en los
indicadores de la empresa, optimización de costos, inventarios con
puntajes aceptables a los objetivos.
 La propuesta metodológica de los desarrollos tecnológicos de la
empresa de lácteos “La Lechera”, con la implementación del ERP del
sistema SAP que emplea los principios de sostenibilidad, relacionados
tanto en el aspecto cultural, económico y financiero que conlleva la
inversión en una nueva tecnología. Forma parte de la innovación en la
industria de producción láctea.