7.

Apoyo
7.1 Recursos
La organización debe considerar:
a) Las capacidades y limitaciones de los recursos internos existentes.

Este punto debe de ser valorado y considerado durante la planificación, en la

cual se deben de identificar todas las fortalezas y las debilidades que tiene la
empresa Coca-Cola en relación con cada recurso interno que compone esta
organización.

La vida de la empresa se asegura con la disponibilidad de los recursos

necesarios para la realización de sus procesos, tales como; materias primas,
equipos informáticos y de control, infraestructura, capital de operación y
personas competentes o capacitadas. Estos recursos internos son necesarios
para el funcionamiento de la empresa, todos ellos deben de ser gestionados
de forma eficiente con el fin de optimizar la economía del proceso y la
satisfacción del cliente.

b) ¿Que se necesita obtener de los proveedores externos?

La empresa debe de determinar y aplicar criterios para la evaluación,

supervisión del rendimiento y la reevaluación de sus proveedores externos en
función de su capacidad para proporcionarle a la empresa su producto o
servicio de acuerdo a las necesidades que la empresa presente en su
proceso, debido a que los proveedores pueden generar diversos impactos en
la empresa, ya que el producto que los proveedores le brindan a la empresa
puede involucrar un alto componente en los procesos los cuales tienen una
gran influencia directa en la calidad.
 7.1.2 Personas

James Quincey
DIRECTOR EJECUTIVO

Roberto Gómez Alfaro Cristian García Quilantal

EJECUTIVO OPERADOR EJECUTIVO SUPERVISOR

Mauricio Flores Rodríguez Victoria Gutiérrez

Arturo Flores Gámez Arturo Alonso Hernández
MANTENIMIENTO LÍDER DE OBRA
MECANICO TECNICO EN TRATAMIENTO DE
TRATAMIENTO DE JARABE
AGUA

Ulises Corona Tamayo

JEFE DE ENVASADO
Responsabilidades
DIRECTOR EJECUTIVO: mantener las relaciones con los inversores y
accionistas, identificar y fijar las prioridades según el periodo, definir las
estrategias globales de la compañía en áreas como IT, HR o Business.

EJECUTIVO OPERADOR: toma de decisiones estratégicas que le permiten

evaluar y revisar la calidad de los procesos, asegurar que la empresa cuente con

los recursos internos necesarios, dirigir y supervisar al personal de operaciones.

MANTENIMIENTO MECANICO: mantenimiento de las líneas de embotellado,

asegurar el óptimo funcionamiento del proceso productivo, instalar, reparar y

mantener todos los equipos y periféricos de las líneas de producción, realizar el

mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos y de las instalaciones del

área de producción, registrar los datos operacionales, dar soporte en la puesta en

marcha de instalaciones, seguir y mantener actualizada la documentación relativa

al mantenimiento.

LÍDER DE OBRA: controlar y realizar el seguimiento de la planificación técnica y

económica de la obra o proceso, controlar la ejecución y supervisar la seguridad y

salud, gestionar toda la documentación de la obra: actos, licencias y permisos,

contratos.
EJECUTIVO SUPERVISOR: manejar y administrar las actividades en los

procesos, vigilar la seguridad de los empleados que tiene a su cargo, proporcionar

los conocimientos, recursos y brindar la capacitación precisa del uso apropiado de

los equipos y herramientas.

TRATAMIENTO DE AGUA: filtrar y desinfectar el agua que se utilizara para la

elaboración de las bebidas, asegurar la inocuidad del agua, remover sabores

extraños y contaminantes químicos en el agua.

TRATAMIENTO DE JARABE: mezclar el agua tratada con edulcorantes nutritivos,

proporcionar a la mezcla las medidas exactas, filtrar a baja presión la mezcla,

agregar el concentrado, asegurarse que el jarabe cumpla con los parámetros de

calidad.

PROCESO DE ENVASADO: verificar que los proceso se esté ejecutando

correctamente, inspeccionar que no haya errores ni paros, llevar un seguimiento

del proceso que realiza la maquina tales como, por ejemplo; el des paletizado,

desencajonado, lavado, inspección electrónica, llenado, codificado, encajonado y

paletizado etc., debe de inspeccionar las botellas en la banda transportadora por si

alguna está dañada.