BOLETIN TECNICO No.

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CULTIVO DE AGUACATE

FUNDACION DE DESARROLLO AGROfBCUAKlO, INC.

Fundaci6n de Desarrollo Agropecuario, Inc. Serie Cultivos BoleHn Tecnlco No. 17 Agosto 1993 Santo Domingo Republica Dominicana

Texto: Edici6n:

Luis Bonilla Pedro Pablo Pena Paula Morales de G6mez

La informacion contenida en esta publicaci6n es s610 para fines educacionales. La referencia a productos comerciales 0 nombres de fabricaci6n as hecha bajo el entendido de que no se intenta discriminar otros productos ni que la FDA recbmienda 0 garantiza el uso de los mismos. Para mayor informacion acerca de los Programas de la Fundaci6n y en 10 relacionado con esta publlcaclon, puede dirigirse a las oficinas de la Instituci6n. Calle Max Henriquez Urena No. 1S-B Ensanche Naco, Santo Domingo, Republica Dominicana. Tel (809) 544-0616, 544- 0634
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1. 7 8 8 8 8 9 9 9 10 10 10 11 11 10. 5.INDICE 1.1.1 Requerimientos minerales del aguacate 9.2 Recomendaciones Control de malezas 10. 3 3 3 3 3 3 4 5 4. Importancia economlca y alimenticia 1. 7.1 Epoca de siembra 7.1 seleccton de la variedad Produccion de plantas en vivero 5.1 Dascrlpclon de la planta 3.5 EI fruto 3.2 Enfermedades Poda Indice de madurez y cosecha 1 1 2 2 2.1 Control manual (chapeo) 10.1.2 Control quimico Plagas y enferrnedades 11.1 Semi lias 5.1 Composiclcn qufmica Origen Descripclon botanlca 3.2 Sistema de siembra Irrigaci6n Fertilizaci6n 9. 12. 3.1 Plagas 11.1 La ralz 3. 11.4 Las flores 3.3 Las hojas 3. 9.1.2 Preparaclen del terreno Siembra 7.2 Siembra 5.1 Sualos recomendados 6. 8. 12 12 13 13 13 15 17 17 BIBLIOGRAFIA 18 .2 EI tronco 3.3 Metodos de injertfa a) Injerto de pua lateral b) Injerto de T 0 ascudete c) Injerto de Corona 5.1. 5 6 6 7 7 7 6. 13.2 Dicogamia del aguacate Variedades 4.4 Trasplante a otros envases Sualos 6.

Cuadro No 1. Santiago. San Juan de la Maguana.'" Fibra . Colombia. Hi$rro y ~ ~ W. EI contenido de grasas y aceite depende de la raza y la variedad. Importancia Alimenticia Economica y 1. Estados Unidos de America. cuando ya la temporada de produccion de los aguacates criollos ha pasado. fluctuando entre 5 y 18%.000 Ha.i 't«rogeno ~ '': .t. EI aguacate as uno de los frutales mas importantes en la Republica Dominicana.1 muestra que el aguacate es realmente una fruta muy alimenticia ya que contiene los principales nutrientes requeridos para una buena allrnentacion. Estos aguacates son de variedades de produccion tardla. Moca. .·~.'. Las principales zonas de produccion en la Republica Dominicana son: Mao.-' < oa(C~Q .. F6~Qle'. . r-. Julia." _ b". Composlclcn Qurmica 78%.CUL TIVO DE AGUACATE 1. Chile. con alrededor de 500.1 O~19f. 0. O".. La Vega. Brasil. Bani. EI Seibo. Los principales parses productores de aguacate son: Mexico. San Cristobal. EI fruto posee abundante cantidad de vitaminas y minerales.1 ccmpostclenQu. 0·12'·. . Santiago Rodriguez y Puerto Plata.mica EI cuadro No. por su alto valor nutritivo. Fuente: Morton. 1987. EL CUL nvo DE AGUACATE 1 .. de aguacate en plantaciones comerciales. Venezuela y la Republica Dominicana. Israel.:7'1·""r ' . los cuales se cosechan a partir de noviembre. . Existen en la Republica Dominicana aproximadamente 3.B' '.000 arboles sembrados en esa area. Son variedades desarrolladas en Florida y Puerto Rico." ". Su importancia se deriva de su contrlbuclon a la generacion de divisas y de su aporte a la allmentaclcn de la poblaclon.

de color verde brillante con cascara coriacea y gruesa. el alcanfor y la canela. necesitando largos perfodos luminosos. La cascara es fina y se desarrolla mejor en altitud de 1. Normalmente al fruto se Ie mueve la semilla. 3. En esta raza se encuentran los aguacates mas resistentes a la salinidad. muy caracteristico. Su contenido de aceite es de 6-10%. 10 que ayuda a darle un buen sabar. Es la raza mas tropicalizada de las tres reconocidas.) con alto contenido de aceite '18-30%). y hoy dla se encuentra en la mayorfa de los parses tropicales y subtropicales. ademas. Los frutos de esta raza son da corteza gruesa.aureacea. Honduras.000 metros sobre el nivel del mar). var. consideradas como progenitoras de la mayorfa de aguacates cultivados hoy dia. guatemalensis. son aguacates pequefios (200-400 gr. Sus hojas tienen un olor a anis. Los frutos de esta raza maduran de octubre a marzo. los hfbridos Mexicana X y Guatemala Hass. b) Raza Guatemalteca. ' EL CULTIVO DE AGUACATE 2 . Se desarrolla mejor en altitudes de 0500 metros sobre el nivel del mar. americana nubigena. Los frutos son grandes (400-2. Origen EI aguacata as originario del continente america no.2. Costa Rica 0 Colombia.500 gr. es originaria de las tierras bajas centroamericanas y de Las Antillas. Descripci6n Botanlca EI aguacate pertenece a la familia l. probablemente de Mexico. color verde a morado 0 casi negro. Existen. practicarnente por todo el mundo.800 metros sobre el nivel del mar don de obtlenen una excelente calidad. drymifolia. can un peso que varia de 200 a 1. Persea americana var.). a la cual tam bien pertenecen otras plantas de importancia economics como al laurel. Fue diseminado antre los siglos XIX y XX. las cuales tienen caracterfsticas especiales que las diferencian. c) Raza Antillana. La variedad "Fuerte" es la mas importante relacionada con esta raza. americana Persea americana y las los Desde el punto de vista hortfcola se distinguen tres razas de aguacate. Sa desarrollo en las alturas de Guatemala (500-1. Hay dos especies. Estas razas son las siguientes: a) Raza Mexicana. Pertenece al genero Persea.800 mm.200 gr. de lIuvia por afio.200 .1. Madura durante el verano (julio-octubre).2001. EI contenido de aceite va desde 12 a 14%. Necesita un clima tropical o subtropical y requiere alrededor de 1. Persea nubfgena var. Estos aguacates son nativos de la parte alta de Mexico y Los Andes.

3. La absorcion solo se veri fica en las partes j6venes (apices radiculares). La altura media del arbol es de 8-12 metros.1. por 10 que es dafiada tacnmente por los vientos fuertes. 3. Aunque se clasifica de hojas perennes. tendiendo a encorvarse en su parte media. tienen disposici6n alterna y forman penachos en la punta de las ram as. EI sistema radicular del aguacate requiere suelos especificos y adecuados para sus funciones primarias de anclaje y absorcion. EI pistilo 0 gineceo es unilocular. por 10 que los darios causados a las raices en desarrollo atectan el arbol. de color verde cuando joven y cali 9 rlsaceo al alcanzar la madurez.5 EI fruto.2 EI Tronco. Presenta tronco irecto. con haz color verde oscuro brillante y enves color verde claro opaco. La ratz carece de pelillos absorbentes total o parcialmente. longitudinal y radial al mismo tiempo. 3.1 Descripci6n de la Planta La planta es de madera fragil.1. EL CULTIVO DE AGUACATE 3 . Esta es una condlcion deseable en un programa de selecclon de variedades.3. ya que la membrana no debe unirse a la pulpa para facilitar el pelado y manejo. Su superficie es corlacea con peclolos cortos y sin estlpulas.3 Las HoJas. posee un solo carpelo. aunque por divisi6n de los cotiledones pueden o~tenerse varias plantas. 3. de forma ovalada 0 lanceoladas.1. EI tronco y las ramificaciones del aguacate tienen un crecimiento rapido. en cuyo centro se encuentra la semilla formada por dos cotiledones unidos longitudinal y simetricamente. Los cotiledones estan envueltos por dos delgadas membranas que S9 unen plenamente al madurar. Las ramifieaciones se insertan al tronco en angulos de 60 y 70 grados. EI androceo esta formado por tres verticilos trim eros de estambres que se insertan en el perigonio aunque solo nueva estambres son fertiles y cada uno posee cuatro anteras. Anat6micamente las flores son hermafroditas. lIegando a alcanzar la zona de goteo. Las inflorescencias en el aguacate se presentan en paniculas axilares 0 terminales. EI fruto de aguacate es una drupa carnosa. 3.1 La Rafz. siendo muy quebradiza de ahi en adelante. Consta de un eje primario que profundiza verticalmente y se ramifiea en haces secundarios y terciarios que se extienden horizontalmente a distintas profundidades. La semilla es rnonoernbrlonlca. Son anchas y de tamano variable.1. algunas variedades pierden todas sus hojas en la epoca de tloraclon. siendo la mayorra terminales.consistente de un solo carpelo. EI productor debe ser cuidadoso con las practices culturales para conservar su sistema radicular.1. Sin embargo. esta practlca no as usada comercialmente. aunque dic6gamas (el polen de la flor no la autofecunda).4 Las Flores.

3. y abren 12 horas despues como macho (a la manana siguiente). Cuadro 2. Las flores de plantas 0 variedades A abren como hembra en la manana. Y abren 24 horas mas tarde como macho. Todas las flores abren dos veces. variedades con los dos tipos de flor. cierran al mediodfa. el 2do.2): a) de la c) Las flores de plantas 0 variedades B abren como hembra en la tarde. 10 que garantiza que haya polinizaci6n y fertilizacion. cierran en la noche. Como puede notarse en el cuadro No 2. Esto quiere decir que te6ricamente en un huerto. si todas las plantas son de un mismo tipo de flor. b) Es por ello que se recomienda mezclar en el huerto.2 Dicogamia en el Aguacate EI aguacate as una planta dic6gama (siendo hermafrodita. Dicogamia del Aguacate Tipo . de Flpr Primer ora Segun90 Dla PM Cierra AM PM Abre Macho Teroer'Dfa AM Abre Hembra (otra) Abre Macho PM AM A Abre Hembra B Abre Hembra y Cierra Abre Macho Abre Hembra (otra) EL CULTIVO DE AGUACATE 4 . esto es. dla en la tarde (prn) habra flores abiertas con sexos diferentes (masculino y femenino). la primera como hembra y luego como macho. la flor primero as femenina y luego masculina. el polen de la misma flor no la autofecunda). Su comportamiento se explica siguiente forma (cuadro No. Es especfficamente protogina. (A 0 B ) la polinizaci6n y cuajado de fruto sarla nula 0 muy baja.

al manejo y al embarque Productividad en la zona d). EI Ing. las cuales son de la raza Mexicana 0 hibridos de esta raza con la Guatemalteca. tipos de aguacate criollos con muy buenas caracteristicas orqanolapticas y productivas. Requieren un clima mas fresco qua el predominante en las zonas bajas de la Republica Dominicana. Rancho Arriba. Lula y Tolerancia at transporte. Esta variedad ha side recomendada por la Secretaria de Estado de Agricultura. etc. Es importante sefialar que estas variedades comerciales sembradas en la Republica Dominicana son de frutos relativamente grandes. EI 90% 0 mas del area comercial sembrada es de la variedad Semil-34. establecidas y propagadas comercialmente. % de grasa. 4.). Alfredo Jimenez seleccionaron. Yemas de estas plantas pre-seleccionadas fueron injertadas sobre patrones criollos y sembradas en San Jose de las Matas. San Jose de las Matas.). Las variedades mas demandadas a nivel mundial son la Fuerte y la Hass. Epoca de produccion e) f) Tipo de flor (A 08) CaUdad del fruto (pulpa. por 10 que sa recomienda establecer pequerias plantaciones de prueba en las regiones mas frescas del pais (San Jose de Ocoa. Variedades En la Republica Dominicana no existen variedades criollas seleccionadas. Las variedades sembradas de forma comercial en el pais provienen de Florida y Puerto Rico. la cual fue desarrollada en Puerto Rico. Hondo Valle.4. Los frutos de las variedades Hass y Fuerte son pequerios y tienen un alto contanido de acelte. Luis Bonilla y el Agron. inmovilidad de la samilla. sembradas Hall.1 Seleccl6n de la variedad. facilidad de pelado. para el Plan Sierra. EL CUL TIVO DE AGUACATE 5 . etc. muy parecidos a los criollos. donde se ha venido observando su comportamiento desde 1985. La variedad debe selecclonarse tomando en cuenta 10 siguiente: a) b) c) EI mercado y sus exigencias basada en observaciones hechas en los jardines de introduccion de variedades que la instituci6n posee en diferentes sitios del pais. Puerto Escondido. Esto permitirfa que en el mediano plazo el pais pueda entrar a competir en los mercados de Europa y Estados Unidos. Otras variedades comercialmente son: Choquette. produciendo un fruto con la calidad y tamario que ellos exigen. ausencia de fibras.

Abril . Se toman semillas ptovenientes de arboles seleccionados por su alta prod!Jctividad. para eliminar hongos del suelo.30 25 10 .3.15 10-15 Verde Verde Verde Verde Enero .350 200-250 300-600 300-600 10-15 10-15 6 25 .Cuadro No. de Plantas en Se recomienda tratar la semilla con agua caliente a 49-50 grados cenUgrados durante 30 minutos. qua esten preferiblemente en la zona donde se va a establecer el huerto.Marzo NoviembreEnero JulioSeptiembre B B A B G GxA GxA Enero .1 Semillas. Las semillas no deben colocarse directamente en el suelo.34 Pollock Fuerte Hass Both 7 y 8 Hall A A 700-900 600-700 800-1200 250 . Producci6n Vivero 5. Caracteristicas de Variedades de Aguacate VARrEDAD RAZA GxA GxA A GxM TIPODE FLOR TAMANO FRUTO{GR) % ACEITE COLOR EpOCA COSECHA DE Choquette Semil.Marzo (En Florida) Negro .Octubre Morado (En California) Agosto Septiembre Noviembre Febrero Verde Verde - B G = Guatemala A = Antillana M= Mexicana 5. Pueden sembrarse inmediatamente 0 almacenarse a 5-7 grados centrgrados por un lapso de hasta tres semanas en fundas cerradas y con poca humedad. EL CULTIVO DE AGUACATE 6 . tolerancia a condiciones adversas. vigor.

b) Inlerto de T 0 Escudete. se Ie hace una incisi6n cruzada y del centro de esta incision se saca otra hacia abajo. Se remueva la cubierta de la semilla para facilitar 1a germinacion. cuidando de que no penetre agua en la union. Esta yama ast cortada se Ie dara forma de ascudate y se lntroduclra en Ia incision hecha en el patron. Se hace un corte a la pua. sobre la semilla. Dos 0 tres semanas despues de haber naeido la semiUa. En caso de ocurrir varios brotes de una misma semilla (poliembrionia) debera dejarse solo el mas vigoroso.2 Siembra. comenzando desde arriba haeia abajo y dejando el aplce de la yama que se ha injertado al descubierto. En el aguacate se usan tres tipos de injerto. enchapado lateral u otro. de altura. de acuerdo al material disponible y al gusto del injertador. La semilla se siembra con la parte apical hacia arriba. enlonees se inserta esta yema en el patr6n con el bisel dentro de la lengueta del patron y se amarra firmemente desde arriba hacia abajo.. La semilla toma 12-20 dias para la germinacion. Se taman patrones en crecimiento activo y can un diametro adeeuado (por 10 menos del grosor de un lapiz).5 cm. a) Inletto de pUa Lateral (Encbapado Lateral). Este tipo de injerto consiste en hacer un corte hacia abajo en el patr6n (3 em. Sa escoge la yema que sea de un diametro aproximado al del patr6n. Se aprieta y amarra con cinta pl~stica. se procede a injertar a 7. Se debeo usar puntas de ramas recientes que posean yemas vigorosas. de dlarnetro y 25 cm.elegida.5. de igual longitud que el dado al pratron y al final sa Ie da un corte an e1 lado opuesto que forme una especie de bisel. EL CULTIVO DE AGUACATE 7 . de largo con varies hoyos a 1/3 del fondo para drenaja. cuando el brote ha alcanzado 15 cm.) y al final del corte sa hace una incisi6n que forma una espeeie de lengOeta. ya sea de corona. por encima de la hola. Para conseguir la yema. de manera que al injertarse puedan coincidir y formar una buena union. para asegurar que la ratz y el tallo sa desarrollen erectos y sin curvaturas que al engrosar posteriormente irnpediran un desarrollo adecuado de la ptantula. Ambas incisiones deben tener entre 1-4 cm.5 cm. A una altura minima de 30 em. debe hacerse a las 2-3 semanas despues de la germinacion y a una altura de 7. Las semillas se siembran en fundas de polietileno de 15 cm. bajandose hasta dos centimetros despues de la axila de la hoja. 5. formando una T. y en todo caso deben adaptarse al tamalio de la yama cortada que se va a usar. Las yemas deben tener el mismo dlametro aproximado del patron.3 Metodos de Injertia EI injerto. se torna una rama de la estaclon de hojas lIenas y se levanta la cascara de la rama. dependiendo de las condiciones.

para evitar cualquier contaminaci6n por contacto de la semilla con suelos. eJ drenaje de este suelo no as adecuado para sembrar aguacate y posiblemente ningun frutal. Hay que mantener la humedad necesaria para el crecimiento. Este ha sido un gran problema en muchos huertos de aguacate. tertii.7.0. cuando la planta entra en su mejor epoca productiva. para evitar la entrada de agua. '. se lIena de nuevo y se mide el tiempo que Ie toma drenar el agua la segunda vez. Si toma mas de 36 horas para hacerlo. a fin de que crezcan arectos.c) InJerto de Corona. 6. C 8 . Antes de sembrar en el sitio definltlvo. Los arboles estaran listos para sembrarse en el sitio definitivo de 11-18 mesas deepuss de haber sembrado la semilla. de manera que permita un buen drenaje para evitar eneharque de agua. pero que no sea vieja ni asta en crecimiento activo y tenga dos 0 tres yemas mas (710 cm. EI aguacate requiere suelos con una profundidad efectiva de por 10 menos un metro. amarrados y anterrados. debora hacerse tambien una prueba de profundidad efectiva del suelo. tener un alto contenido de materia orqanlca y ser de naturaleza ligera y permeable. pefias 0 barreras qufmicas que impidan la penetraclon de las raices. donde se mantienen por aproximadamente dos semanas a fin de endurecerlas antes de sembrarlas. Una prueba seneilla consiste an hacer un hoyo de 3'x3'x4'. qua tarnblen esta lIena. Los arbolitos deben ser estacados. asequrandoss que el cambium de ambos quede en estrecho contacto. En este'momento se Ie da la primera poda de formaci6n buscando una planta con tres ganchos principales y redondeada. sobra el suelo.1 Suelos Recomendados EI suelo para sembrar aguacates debe ser profundo. Se escoje una vema provenienta del arbol deseado. AI patr6n se Ie da un corte hendido en el tope y se inserta la pua en este corte. los cuales comienzan a morir a los 6-7 arios. 6. Las plantulas se ponen en bancos levantados con estrictas medidas de seguridad. 4'. arcillas. Esto signifiea que no debera existir a esta profundidad capa dura.4 Trasplante a otros envases Las plantas son transferidas a un sitio con 50% de sombra a las 4-6 semanas despuss de ser injertadas. Es importante que haya agua disponible en cantidad suficiente y de calidad apropiada. Suelos EJterreno apropiado para la siembra del aguacate debe ser abrigado del viento 0 que este no sople muy fuerte porque la madera del aguacate es quebradiza. Las plantas injertadas requieren una temperatura entre 16-32 grados centlgrados y humedad de 70-80%. tener un pH entre 6. Se toma un patr6n de dos a tres samanas de nacido an crecimianto activo (que no se Ie vea madera) y se la da un corte a 20 cm. EL CULTIVO DE AGUACATE 5. de largo). el cual se lIena de agua y se deja drenar.0 . Se amarra con cuidado con cinta plastlca. Antes de decidir la siembra definitiva debe veritiearse si el suelo drena bien.

se procede a sembrar los rompevientos. se procede a hacer los surcos. Es importante sacar tocones y troncos viejos. 7. ya que las temperaturas frascas durante esos meses permiten que las plantas establezcan su sistema radicular sin sufrir retraso en su desarrollo (las plantas sembradas en verano sufren traumas por exceso de calor y deficit de agua. los surcos no son necesarios. Si se va a irrigar por gravedad. g. el aguacate puede sembrarsa en cualquier epoca del ario. Se da un pase de arado en sentido contrario (cruce). Algunos cultivos intercalados (platano) pueden sarvlr de rompevientos temporales por ser de crecimiento rapido. Sa da un pase de rastra en el sentido de las hileras de siembra.a unos 30 cm. facilitando la aplicaclon de quimicos y el transporte del producto cosechado desde los campos de producclon hasta el sitio de selecclon y empaque. 8. Si no sa posee riego. d. Se hace un subsolado al terreno que penetre por 10 menos 60 cm.1 Epoeade Siembra Si las plantaciones comerciales cuentan con provlelon de riego. mientras los rompevientos definitivos alcanzan una altura apropiada.. carreteras y drenajes internos. Si S9 cuenta con riego localizado. sobre todo a 10 largo del drenaje. se procede a hacer un desmonte y desbroce de las malezas existentes dentro de la parcela. de manera que se asegure un drenaje vertical y se disminuya la perdlda de ralces por encharque. I. Estos no deben ir directamente al tronco del arbol para evitar enfermedadas. tanto en los alrededores de la finca como en algunos espacios internos. EL CULTIVODE AGUACATE 9 . f. Luego de sembrarse los rompevientos. de manera que se rompan los terrones mas grandes y se facilite la ejecucion de las labores posteriores. Segun cbservaclones.es praferibla sambrar durante los meses del otorio. para que no impidan las labores que posteriormente se van a realizar.6. b.2 Preparaclon del Terreno Una vez seleccionado el sitio. aun con provision de riego. debido a que las ralces no pueden absorber toda el agua qua neeesitan). aun cuando queden debajo del suelo. 10 mas apropiado es esperar el inieio de la epoca de lIuvias para sembrar. Pase de arado profundo. h. que permiten el acceso a las areas de trabajo. e. Se construyen los caminos. con arado de disco. c. Aplicacion (si es necesario) de materia organica 0 cualquier otro correctivo de suelo que deba ser incorporado antes de la siembra definitiva del eultivo. Siembra 7.

Es por esto qua las recornendaciones de los laboratorios se basan en resultados obtenidos en otros parses. Los hoyes para siambra se hacen de 2' x 2' x 2' y se coloca la tierra invertida en el hoyo: la de arriba. 8. favorecer el desarrollo de enfermedades que destruyen el sistema radicular. para obtener exito en la producci6n de aguacate. Fertiliz8cion En la Republica Dominicana no existen estudios que avalen un programa de fertilizaci6n en aguacate. teniendo en cuenta la evapotransplraclon potencial. EI sistema de riego localizado tiene la ventaja adicional sobre el uso de riego por surcos. al 9. Esto permite sembrar desde 10 hasta 18 plantas por tarea. que es mas tertii. Debide a que la fertilizacion es una de las EL CULTIVO DE AGUACATE 10 . Irrigacion EI fruticultor. La cantidad de agua por arbol 0 por area debera ser determinada para cada caso particular. En sentido general. EI aguacate posee hojas con pelillos. Los perfodos de sequfa en noviembre y diciembre. debe saber que el uso de agua depende en mucho del clima.7. de Ridomil (Metalaxyl) granulado. En el cultivo de aguacate es importante saber cuando poner y cuando quitar el agua. las cuales no muestran la falta de humedad en al suelo tan facil como otros frutales.2 Sistema de Siembra Aun cuando la tendencia actual de la fruticultura moderna es sembrar con altas densidades (los aguacates se estan sembrando hasta 4. En terrenos escarpados (con pendiente) es preferible hacer terrazas individualas 0 sembrar en curvas de nivel para reducir la erosion de los suelos. que permite aplicar el fertilizante y los plaguicidas. aparentemente benefician la proxima floraci6n. EI suelo para aguacate debe mantenerse hurnedo para favorecer la disoluci6n y absorclon de los principales nutrientes. los requerimientos de riego para el cultivo son mas importantes durante la floraci6n y los tras meses siguientes para al amarre y desarrollo de los frutos. an sus dos principalas modalidades: goteo y rnicroaspersion. AI sembrar en tresbolillo se puede sembrar un 12% mas de plantas. pero nunca saturado. echarla arriba. EI marco de siembra en aguacate va desde 6 x 6 hasta 8 x 8 m en cuadrado 0 tresbolillo. ya que un exceso de ella causa darioe irreversibles en la planta. el tipo de suelo y el sistema de riego que se va a instalar. se puede establecer con exito un cultivo de aguacate con riego por surcos. De todas formas. EI sistema de riego utilizado en las plantaciones comerciales en la Republica Dominicana es el localizado. en al fondo y la de abajo. Este sistema de siembra es muy usado en terrenos alomados porque permite cierto control de la erosion.5 m. en Republica Dominicana). Antes de sembrar se coloca en al hoyo de 60-100 gr de superiosfato triple y 10 gr.5 x 4.

al momento. Zinc. a traves de fertllizacion. en 400 It. porcentajes mas altos 0 bajos han causado (por 10 menos en el cultivar "Fuerte") una merma an la producci6n. riqueza en materia orqanlca. sa puede recomendar la formula de abono 10-105-2 + Mg. Las aplicaciones deben comenzar al mes de sembrarse y continuar cada 2 6 3 meses. ya que las hojas afectadas no se recuperan. F6sforo. en huertos donde no se fertiliza. Este as un microalemento a cuya deficiencia es muy susceptibla el aguacate. su deficiencia causa una clorosis caracterlstica al aguacate. c.35% en hojas de aguacate de 5-7 meses de edad se consideran muy bajos. Su importancia relativa baja a medida que el arbol reduce la velocidad de crecimiento. Su deficiencia pueda encontrarse en pH bajo y alto.5 kg. Los niveles de potasio por debajo de 0. 0 sea. Es requerido regularmente. hasta apllcar alradedor de 2 kg EL CULTIVO DE AGUACATE 11 . Hierro.16. tales como: pH del suelo. se hace necesario el desarrollo de investigaciones en fertilizaci6n. etc. b. de agua + surfactante). deblendcse hacer una apllcacion de inmediato.2 Recomendaciones Tomando en cuenta los nutriantes requeridos por la planta. en tsrrninos de cantidad requerida e importancia general. Es esencial para arboles [ovenes y vigorosos por su influencia en la formaci6n de un buen sistema radicular. antes de la aparicion del problema.actividades mas importantes en el cultivo del aguacate en terrninos da costos e impacto an el desarrollo del cultivo. hablendoss lIegado a veces a seis aplicaciones por afio.6 -2. Para nitroqeno. Nitrogeno y Potaslo. EI nitrogeno debe ser repuesto 9.5-2. es imposible fijar un plan de abonamiento para el cultivo de aguacale. Una alta producclon remueve grandes cantidades de potaslo del suelo. que permitan establecer la dosis. La deficiencia de hierro aparece mayormente en suelos con pH alto. En general. no importa la cantidad inicial mostrada en los anallsle. Muchos factoras afectan la habilidad del aguacate para proveerse de los nutrientes necesarios. segun analisis de suelo. Son los elementos mas importantes en la nutrici6n del aguacate. Una via para controlar la clorosis es la apllcacion de quelatos de hierro al suelo (Sequestrene 138R). Una deficiencia de nitroqeno tiende a ser mas critica que una de potaslc.1 Requerimientos del Aguacate Minerales a. 81 analisle foliar debe mostrar entre 1. para el primer y segundo aries en cantidades variables por arbol. Sa recomiendan dos aplicaciones foUares de zinc al ario usando sulfato (1. condiciones fisicas del vegetal. En suelos calcareos 0 alcalinos no sa debe aplicar zinc al suel? 9. EI porcentaje de fesforo en hojas de 5-7 mases debe sar 0. La alreaclcn del suelo es uno de los mas importantes.0%. d. la forma y el anallsls da fertilizante que se va a aplicar. debido a que la eleccion del fertilizante va a depender de faciores muy variables. que la necesidad de f6sforo es pequeria en arboles an producci6n. EI nurnero de aplicaciones debe ser el mas alto posible.

EI momento mas importante para el control de malezas en el huerto es cuando los arbolitos estan pequerios y no pueden competir con las malezas par luz. ario la cantidad total se eleva hasta 4 kg. Se aplica sulfato de amenio. Las plantaciones j6venes son muy sensibles a qulmicos. EL CULT1VO DE AGUACATE 12 . tambien. que sea del mismo dlarnetro de la copa de para limitar cualquier competencia de malezas en la zona radicular. manteniendo un ctrculo limpio alrededor del tronco. Todos los aries sa deben hacer dos 0 tres aplicaciones de abono foliar. Sa haran las aplicaciones los meses ya serialados y se apllcara la misma cantidad por arbol. 10. ario se hacen tres aplicaciones en los meses de febrero (inicio de floracion). Para el muestreo foliar se toman hojas adultas. no maduras ni nuevas. tales como: Mejorar la capacidad de retenclon de agua del suelo. tales como hierro. que as obtener la maxima produccion con la menor lnverslon posible. Cu. el manual y el qufrnico. por arbol. al que luego se pone "mulch" (cubierta de paja que conserva la humedad y evita el desarrollo de malezas). que totalicen 6 kg por arbcl de la formula 10-10-10-2 Mg. para prevenir la erosi6n y proteger la estructura del suelo. Mn. al reducirse el f6sforo. Se deben tomar varias hojas de diferentes puntas del arbol y de diferentes arboles dentro de cada campo 0 bloque. para ayudar al arbol a sobrellevar una alta tloracion y fructificaci6n. se recomienda enfatizar la aplicaclon de materia orqanlca para suplir los nutrientas a la planta. rico en microrlutrientes. as! como otros benefielos adicionales. A partir de estos niveles se ajustara el programa de fertillzacion gane. se sugiere aplicar la formula 10-5-10-2. Esto debe ser mas enfatizado a medida que se siembra en suelos con un pH mas alto. mejorar la infiltraclcn y la alreacion del suelo. a aquelJos arboles que sa notan can una coloracion pallda y una apariencia debi\' Debido a que el aguacate se esta fomentando en zonas aridas y en suelos con poca materia orqanica. Cada finca en particular debe realizar. EI control manual puede ser a mano a mecanizado. de 5-7 meses y en pleno vigor. En huertos en produccion se usan dos rnetodos para el control de malezas en aguacates. par 10 que se debe tener extremo cuidado al aplicar herbicidas.ralpara lograr el objetivo final. dos anallsls foliares al afio para establecer sus nivales nutricionales. 10.1 Control Manual (Chapeo) EI chapeo es usado en zonas lIuviosas y terrenos con pendiente. espacio y nutrientes. Sa mantiene un clrculo desyerbado alrededor del arbol. por 10 menos. La apllcaclon de una ados libras de sulfato de amonio por arbol han probade ser beneficiosas. EI 2do.por arbol el primer afio. Control de Malezas En las plantaciones de aguacate es posible el uso de cobertura vegetal que puede ser un cultivo 0 grama. etc. junio y octubre. zinc. A partir del 3er. Del cuarto ario en adelante la aplicaci6n varlara.

Glyfosato y Oxyfluorfen. 11. Oxyfluorfen Cada3-4 meses 4. 3: Apllcar en suelo lirnpio y hurnedo. Se encuentra en todo el pais. Pro'ducto CantidadlHa. b) Acaro Marron de Aguacate (Oligonychus punlcae Hirst). EL CULTIVO DE AGUACATE 13 . dicrotofos 0 un acaricida (dicofal) 0 Karatane. 4: Aplicar en suelo humedo y Iimpio en huerto de 3 6 mas alios. Glyfosato Cada 1-2 meses 3. Diuron Cada 3~4meses 1 It 2 Its. Fl'ecuencia 2 It. Paraquat + Diquat Cada 1-2 meses 2. Es atacado por varios enemigos naturales. Causa un bronceado en las hojas y como ultimo resultado defoliaci6n y perdida de frutos. Ataca la parte superior de las hojas y produce cicatrices en la fruta.3"1.1 Plagas a) EI Tripldo de Is Florscl6n (Hellothrips haemborroidalLs y Selenothrfp rUbroclcantus). Los herbicidas se aplican en el area de goteo.2 Control Qufmico Este as el rnetodo mas eficiente de eliminar malezas. Se controla con monocrotofos. 1. . Este acaro ataca mas en 6poca seca. en el haz de la hoja. la cual se va expandiendo gradualmente hasta cubrir el area total del huerto. Se controla con la aplicaci6n de un insecticida-acaricida del tipo monocrotofos.. Plagas y Enfermedades 11. < a. La meta debe ser aminorar el problema. l.10. Sa reconoce el selenotrips porqua la ninfa en su estadio juvenil tiene una banda roja transversal en el abdomen.8'kg. Algunos qufmicos que pueden ser usados can precauci6n son paraquat + Diquat y Diuron. Observaciones: 1 Y 2: No permltir que la soluci6n moja al cultivo. Esta plaga es favorecida por baja humedad y altas temperaturas. especialmente cuando estan pequelias. Su estado adulto es negro amarronado. tanto como sea posible.

an donda chupa la savia. aunque tacilrnente visible dabido a su color rojo brillanta. dabilita y a menudo mata las ramas pequefias. EL CULTIVO DE AGUACATE 14 .c) EscamaDlctlosperma (Chrysomphalus dlctyosperml.80 IVHa). Sobre este insecta sa desarrolla un hongo (Sooty mold). dandole al toUaje una apariancia marr6n cobriza. Ataea con preferencia al grupo antillano. Succiona la savia de hojas maduras y se alimenta en el haz de las hojas. Emulsion de aceita al 1% 0 un insecticida slsternlco controla la escama.80 IVHa. Pare controlarlo se usa un insecticida acaricida del tipo monocrotofos (0. Morgan). la escama puede ser encontrada en ramas. No se necesita medida de control en epoca lIuviosa. Ataca en epoca seca y clima calldo. La primera indicacion de dano es el agrietamiento y aparlencla oscura de la cascara verde. Asi como dicotol. Si la infestacion as severa. Sa controla con monocrotofos. e) EscamaPlriforme (Protopulvlnarla plrlforme). Karatana 0 azufre que tienen accion acaricida. las cuales van secando en forma de parches hasta que la hoja cae. La escama sa ancuantra an al anv9s de la hoja y ocasionalmente en la fruta. brotes nuevos y oeasionalmente an las hojas y frutos. EI acaro es muy pequefio. d) Chlnche Roja de Encaje (Acysta perseae). f) Acaro Raja del Aguacate (Paratetranichus yathersl). 10 que reduce la produccion. Los insectos son mas abundantes en el verano y otorio. En al arbol. Sa controla aplicando emulsiones de aceite.) 0 dicrototos (0. Es una plaga de reciente introduccion a la Republica Dominicana. Forma colonias muy numerosas en el enves de la hojas. La planta se defolia y debilita.

aunque puede deformar la fruta 0 causarle pequeriez.7 kg. de forma irregular y hundidas.2 kg/Ha. Cooka. en variedades tempranas y en septiembreoctubre para variedades tardlas. EI periodo crrtico para infecci6n va desde que comienza a "cuajar" la fruta. La Antracnosis es causada par el hongo Collectotrichum gloeosporiojdes (Penz) Sacc. Es una de las mas importantes enfermedades del follaje y lafruta del aguacate en la Republcla Dominicana. Es causada por al hongo Carcospora purpurea.448 1. La enfermedad esta confinada a la superficie de la cascara de la fruta sin dafiar la pulpa. Es una enfermedad cornun enla fruta. hasta que alcanza 1/3 a 1/2 de su tarnafio final. Se controla con la aplicaci6n de fungicida a base de cobre. c) La Rona del Aguacate. dafios mecanlcos 0 de insectos. Estas aplicaciones deben ser al follaje y dirigidas al fruto. b) Mancha Negra 0 o frutas sanas. Esta enfermedad ha causado serios danos en Bani. causadas por otros hongos. Tambien se usan productos sistemlccs del tipo Carbendazin a razon de 0. as! como en hojas y frutas de una estaci6n a otra.2 Enfermedades a) Mancha de Cercospora. La fruta atacada por roria es mas susceptible a calda prematura. Ocurren en grupos 0 forman parches irregulares. sobre todo cuando aparecen lIuvias yalta humedad relativa. EL CULTIVO DE AGUACATE 15 Antracnosis. Es causada por el hongo Sphaceloma perseae. Las manchas en la fruta son de 3-6 mm de dlarnetro. Puada atacar el follaja y Ja fruta. EI hongo sobrevive com un mente en ramitas muertas 0 enfermas. lechosa. Jenklins.7-2. por 10 que controlando las primeras se controla esta tarnblen. as! como afectar su apariencia. en las cualas se desarrolla cuando aparacen condiciones ambientales favorables. cltricos y otros frutales. siendo la causa mas observada de pudrici6n de aguacates en los mercados. Es una de las enfermedades mas serias en el aguacate dominicano y su presencia es la causa de un alto rechazo de frutos para exportaci6n y aun perdldas en la misma finca. donda causa al mayor dano porque permite la entrada 0 ataque de antracnosis.11. de color marr6n oscuro 0 Iigero. EI hongo puede establecerse por sf mismo en frutas madurando a traves de heridas 0 rayaduras en la cascara. La Antracnosis afecta la fruta a traves de lesiones de Cercospora 0 rona. Los productos a base de cobre sirven para arradicarla. pero puede establecer infecciones latantes en elias (an sus lenticelas). Puede ser controlada con Tiabendazole a raz6n de 1. Se recomienda aplicar en mayo-junia. Es un debll parasite que no puede penetrar en partes sanas . formando manchas que producen esporas. el cual vive como un organismo sapr6fito 0 parasite en mango. que ataca el tejido nuevo y tierno del follaje y frutos. Otro producto que se recomienda es Clorotalonil. Ninguna de las variedades comerciales actuales es inmune a la Cercospora. Las manchas an las hojas son menores de 2 mm de dlarnetro y de color marr6n chocolate.. por hectares 0 Thiabendazole a raz6n de 500 cc/Ha.

Phomopsjs Spp. e) Pudricion del Pedunculo. ha importado de este material para probarlo en el pais. Las hojas en arboles infectados son pequerias y descoloridas. de color amarillo verdose que sa marchitan (especialmente en condiciones de falta de agua) y caen dando al arbol una apariencia pelada. estos no son compatibles con al aguacate. 0 si 10 hay es de hojas muy pequerias. en San Jose de Las Matas. Ranz. Fua reportada por primara vez an Puarto Rico por Tucker an 1927. No ocurre nuevo crecimiento. La Univarsidad de California tiena registrados los patrones G6-G7 y Ga. La pudriclon comienza en el pedenculo como anillos paquerios. EL CULTIVODE AGUACATE 16 . pues el hongo se desarrolla mejor en condiciones de agua estancada yalta humedad. La causa directa del declinamiento del arbol as la podredumbre de las ralces absorbentes. que mata el pat6geno. y Dothibrella spp. Es causado por el hongo Oidium spp. Sa controla con el uso de fungicida a base de azufre. mientras que al fosatyl-AI estimula los mecanismos de defensa naturales de la planta. los cuales aunque tienen mecanismos diferentes ayudan a establecer un cultivo sin mucho riesgo de muerte de los arboles. de origen mexicano. La enfermedad causa un gradual declinamiento del arbol. La pudricclcn es causada por los hongos Diplodia natalensls. EI Plan Sierra. EI hongo se enquista de estaclon a estacion en las lesiones de la hoja. EI organismo causante de la enfarmadad as Phytophthora cinnarneni. se ha mostrado moderadamente resistante 8 18 enfermedad por 18 presencia de un quimico lIamado Borbonol. La humedad del suelo esta directamenta ligada al desarrollo de la enfermedad. Hoy dla existe una nueva generaci6n de fungicidas que pemite tratar el hongo 0 complejo de hongos que atacan la raiz del aguacate. d) Mildew Polvoriento. aislar areas infestadas. EI metalaxyl tiene acci6n directa sobre el pat6geno. EI polvo es superficial y el pat6gano produce una masa de conidios durante al periodo febrero-abril. apllcar desinfectantes del suelo (Bromuro de metilo) y fungicidas de suelo al comienzo de la enfermedad (Ethazol. En la actualidad se trabaja en selecci6n de patrones resistentes a Phytophthora y aunqua sa han preseleccionado algunos. Terrazole y Truban). En hojas maduras es color rnorado-marron. La variedad Duke. Medldas preventlvas: irrigar cuidadosamente para no lIevar el hongo a plantas sanas. Los dos principales son Metalaxyl y Fosetyl-AL. ataca el follaje de plantas en el vivero 0 en al campo. Es una enfermadad de relativa y ocasional importancia. En hojas nuevas se presenta en el enves como un crecimiento blancuzco de esporas. Generalmente es de poca importancia. Las ramas se mueren del apice a la base con el avance da la enfermedad. aunque a veces produce muchas frutas pequerias.d) Podredumbre de la Ra£z. EI cuajado de frutas es muy pobre. resistentes al hongo.

causando su desccloracion. Indice de Cosecha Madurez y 12. Los arboles que estan muriendo de ataque de Phytophthora se pueden beneficiar de una poda severa. La enfermedad progresa mas rapidamente cerca de la cascara. Se puede prevenir esto se consigue con la apllcaclon de un fungicida slsternico del tipo Carbendazole. EI corte debe dejar 3 cm de pedunculo por 10 menos unido al fruto. Ademas. EI indice de madurez aceptado para aguacates en Estados Unidos se basa en un peso minimo de la fruta al ser cosechada y un minima de dias de floraclon a cosecha. el aguacate se conserva en perfectas condiciones mientras esta en el arbol (aun meses) sin lleqar a madurar comercialmente y precisamente asto es 10 que dificulta determinar si el fruto esta maduro fisiologicamente. Una guia es la calda y posterior rnaduraclon de frutas sanas y de tamafio mas 0 menos semejante al de la variedad sembrada. Anteriormente se usaba como indica al contenido de aceite. La epoca de rnaduracion varia ligeramente de un afio a otro. pero esto ha sido descartado debido a su variabilidad. pero eventualmenta la pulpa as invadida tamblen hasta la semilla. por ejemplo). Entonces. La cosecha se hace a mano. cortandolas cerca de la rama a la que estan unidas. Se empacan en cajas de carton. Usualmente se comienza recogiendo la fruta de la copa hacia abajo. La primera fruta que debe cosecharse es la mas grande y proveniente de las ramas con mayor produccion. A veces ciertas ramitas que han producido grandes cosechas. La cosecha del aguacate se puede prolongar por uno 0 dos meses recoqiendose los frutos una o dos veces por semana. tienden a crecer demasido y hay que desbotonarlas para estirnular el crecimiento lateral. preferiblemente con tijeras de podar. Los arboles que han sido bien cuidados y no han sufrido dan os graves no requieren poda. Algunas variedades (Lula y Tailor. Poda No hay rnetodo de poda para el aguacate.de color rnarron oscuro.puede procederse a cosechar las frutas de ese arbol que ha comenzado a descargarse. EL CULTIVO DE AGUACATE 17 . No se necesita fungicida especial si la fruta es cosechada a tiempo y con cuidado. Contrario a la mayoria de frutas. La mejor epoca para poda de limpieza es durante el perfodo de "descanso" despues de la cosecha. 13. la que varia en color y cantidad dependiendo del patoqeno que esta causando la enfermedad. se debilitan a tal punto que se recomienda recortarlas para conseguir brotes vigorosos. deb en removerse las ramas rotas '0 enfermas. por 10 que no se puede predecir especificamente. Una vez cortados son lavados y tratados can fungicida para prevenir ataques de antracnosis. Este complejo de enfermedades tiene mayor incidencia si se cosecha la fruta antes de la madurez fisioloqica. En estados avanzados se produce en la superficie de la fruta el crecimiento de una masa parecida a hongos.

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Crouch Ram6n A.Fnndacion de Desal'l'oUoAgropecoario. Guerra Fernando Armenteros Comisario SupJente Priscilla Vasquez C. 10 FDA apoyo 10 copocltoclon de tecnicos y productores. Secretaria Recepcion~ta La Fundaci6n de Desarrollo Agropecuaria. lnc. es una Instituci6n sin fines de lucro creada para apoyor 10 ejecuclon de proyectos de lnvestlqoclon y transferencio de tecnologias en el sector agropecuarlo. Aderncs de las actlvidades de investigacion y transferencia. Inc.. . Contabilidad Nelly Labrada de Rosario Ene. Berges de Farray Ana Julia Correa de Almonte Enc. Secretaria Ejecutiva Domingo Marte Asesor Sabrina Peguero de Beras Secretaria Miguel A. Compras y Serviclos Directores Miguelina Carat!ni de M. Mlembros de la Junta Dlrectlva (1992 • 1994) Personal de la Fundacion de Desarrollo Agropecuario (FDA) Altagracia Rivera de Castillo Directora Ejecutiva Jose Miguel Bonetti PfflSidente Luis B. Viyella Jerry Dupuy Roberto Sanchez Santiago Tejada Francis Redman Ana R. Menendez VJcepresidentes Te6filo Suriel Gerente Tecnico Rafael Perez Duverge S~rv~ordelnvestigaciones Mario Cabrera Secretario Pedro Pablo Peria Supervisor de capacitaeion Fernando Vlyella Tesorero Paula Morales de G6mez Supervisors de Informacion y Difusion George Arzeno Brugal Enrique Armenteros Cesar Paniagua Marcial Najrl Luis V.

INC.Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo de de de de de de de de de de de de de de de de Papa Habichuela Guandul Chinola Ajo Uva Melon Guayaba Cebolla Citricos Piria Guanabana Zapote Lechosa Pepino Mango Proxirnas Publicaciones Cultivo Cultivo Cultivo Cultivo de de de de Platano Cajuil Barnbu Yautla FUNDACION DE DESARROLLO ~55iiEAGROPECUARIO. Promoviendo la lnvestlqaclon y Transferencia de Tecnologfa en el Sector Agropecuario y Forestal .

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