Capitulo 9 Plan de trabajo El plan de trabajo consiste, bisicamente, en asignar tiempos, responsables, metas y recursos a cada actividad de la empresa, de tal manera que sea posible cumplir con los objetivos que se ha trazado y preparar todo lo necesario para el inicio de operaciones. 9.1 __Mercadotecnia El drea de mercadotecnia abarca una serie de actividades a realizar como: * Desarrollar una investigacién del mercado (ntimero de clientes potenciales, consu- ‘mo aparente, demanda potencial, eceétera) * Elaborar un analisis de la competencia + Llevar a cabo el estudio de mercado. * Establecer el sistema de distribucién. + Definir la publicidad de la empresa, + Disefiar etiquetas, anuncios, logotipo, eslogan, nombre comercial, etcétera * Definir el sistema de promocién. * Disefio del empaque del producto (si lo hay), 9.2 Produccién De la misma manera, el drea de produccién abarca una serie de actividades a realizar como: * Disefio del pioducto o servicio. * Definicién del proceso de produccién. * Determinar la ubicacién de las instalaciones y su distribucién. * Definir los requerimientos de mano de obra. * Adquitir la tecnologia necesaia © Identificar y seleccionar a los proveedores de equipo, herramientas y materias pri- mas, * Obtener el equipo y herramientas necesarias para llevar a cabo el proceso de pro- du * Establecer el proceso de compras y control de inventarios de la empresa. * Comprar la matetia prima para la elaboracién del producto y/o la prestacién del servicio, * Adquitir (comprar o rentar) las instalaciones necesarias. * Acondicionar las instalaciones de la empresa (tanto de produccién como adminis- trativas). + Reclutar y capacitar ala mano de obra necesaria. * Disefiar el sistema de calidad de la empresa.272 Cail Plan de trabajo 9.3. Organizacién El érea de organiza + Definir las funciones de la empresa y el personal que las llevaré a cabo. + Disefar la estructura organizacional de la empresa. + Establecer los perfiles de cada puesto, + Elaborar los manuales operativos de cada drea funcional * Disefiar el proceso de reclutamiento, seleccién, contratacién ¢ induccién del perso- nal. + Definir el sistema de capacitacién a seguir en la empresa, + Elaborar los tabuladores y politicas de administracién de sueldos y salarios. + Establecer el procedimiento de evaluacién de desempenio del personal + Disefiar y establecer los procedimientos de relaciones laborales, 9.4 Aspectos legales de implantacién y operacién El dea de aspectos legales incluye varias actividades a realizar, como: + Definicién del régimen de constitucién de la empresa. + ‘Teimites de implantacién, + Trimites fiscales. + Teimites laborales. Cada una de las actividades antes mencionadas estd compuesta por un gran niimero de subactividades més especificas las cuales deberin ser desglosadas para ubicarlas en el plan de trabajo. 9.5 Finanzas El dea de finanzas contiene algunas actividades a realizar como: + Adquisicién de informacién para la elaboracién de proyecciones financieras. + Elaboracién de proyecciones financieras de la empresa y evaluacién financiera de la empresa, + Establecimiento del proceso contable a seguir. + Diserio del catdlogo de cuentas a utilizar. + Seleccién del software que se utilizaré en el proceso contable. + Adquisicién del sistema contable. + Contratacién del personal que llevaré el proceso contable, + Investigacién de sistemas de financiamiento. + Trémites de obtencidn de apoyos financieros (préstamos, invetsiones, etoétera) 9.6 Integracién de actividades ‘Una vez que se han determinado todas las actividades a realizar para implantar e iniciar las operaciones, el siguiente paso es integrarlas y ordenarlas por secuencia y tiempos.SEE ‘6 ntepracin de actividades 273 El primer paso es realizar un listado con todas las actividades anteriores (puntos 9.1 al 9.5), en un orden secuencial (clasificando cudles van primero y cudles después). El segundo es integrar todas las actividades de las diferentes éreas en forma secuencial y determinar qué actividades pueden llevarse a cabo simulténeamente. El tercero es asignar tiempos de duracién a cada actividad, asi como responsables de st cumplimiento y recursos necesarios. El cuatto es graficar las actividades (actividad contra tiempo), para llevar un control visual holistico del plan de trabajo. El quinto y tltimo paso es “calendarizar” (establecer fechas de inicio y de finaliza- i6n) las actividades. Es recomendable basarse en las hojas de verificacién que se incluyen al final de cada capieulo del libro, para obtener un listado de las actividades a realizar en las diferentes reas, En la figura 9.1 se presenta el ejemplo de la empresa Postres Mexicanos, en la cual se ‘muestra gréficamente el plan de trabajo de la empresa, las fechas de inicio y conclusién de cada actividad y un listado de todas las acciones previstas. Asimismo, se desglosa el plan de trabajo por érea, a fin de que cada responsable pueda detectar con més claridad en qué tiempos debe realizar las actividades. Figura 9.1 Elabore el plan de trabajo de su empresa, no ove tomar en cuenta ls actividades de as ciferetes reas, (Ejemplo de Postes Mexicanos) LISTADO DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR 60 Induccién del nuevo personal. 59. Adiestramiento del personal. 58 Adquisicién de materia prima. 57. Pruebas de produccién, 56 Determinacién de indicadores financieros. 55 Elaboracién de estado de resultados. 54 Blaboracién de balance general 53. Elaboracién de flujo de efectivo. 52 Contratacién de personal. 51 Seleccién de personal. 50 Establecimiento de politicas de relaciones de trabajo. 49 Reclutamiento de personal. 48 Establecimiento de polticas de mejora continua, 47 Establecimiento de la mano de obra requerida. 46 Compra de equipo. 45, Contactar proveedores, 44 Seleccionar y contratar proveedores. Comtinia »I 274 Capito Pan trae Seleccién y adquisicién de software a utilizar. Establecimiento de politias de evaluacién del desempefio. Politicas de desarrollo de personal. Establecimiento de politicas de capracién de personal. Funciones especificas por puesto. Estruccura organizacional Diseiio de medios publicitaros. Fijacién de precio definitivo. Establecimiento del catdlogo de cuentas. Definicién del sistema contable de la empresa. Localizacién de planta. Determinar voltimenes de materia prima requeridos Equipo c instalacioncs (requerimientos, dimensiones, capacidad, eteétera). Determinacién del espacio de produccién. Establecimiento de politicas de inventario. Definicién de medios de promocién. Marco legal de la organizacién (requisitos, trémites, eteétera). Objetivos del drea contable y financiera. Objetivo del drea organizacional. Caracteristicas de la tecnologia. Diagrama de flujo del proceso de produccién, Descripeién del proceso de produccién Investigacién del proceso de produccién, Objetivos de mercadotecnia y produccién (corto, mediano y largo plazos). Revisin de los objetivos generales de la empresa. Determinacién de precio tentativo. Determinacién de consumo aparente y demanda potencial. Redefinicién del producto o servicio de acuerdo’con las encuestas. Tabulacién e interpretacién de resultados. Aplicacién de la encuesta Determinar forma de aplicacién de la éncuesta, tamafio de la muestra, ctcétera. Definicién de encuesta Definicién de informacién a investigar sobre el segmento. dentificacién de ventajas y distingos competitivos. Identificacién de apoyos basicos. dentificacién y evaluacién de competidores, Segmento de mercado que la empresa desea atacar. Descripcién del producto. Calificaciones para entrar en el drea. Objetivos a corto, mediano y largo plazos. Justifcacién de la empresa, nombre y misién. Proceso creativo, generacién y seleccién de ideas. Continia »{| % 416 Integra de atvidades 275 al PLAN DE TRABAJO DEA EMPRESA POSTRES MEXICANOS (etre de me dl poe Aaa det de opin Aedes —— (tre prin od 5-20 pie de opines Continia »= & & Cox ‘epmroprovou 9p va5p [>P S=PEPLARIY SvmUy WOd NVI T ‘opafoad pop equine 2p vary [op =pEPLANOY. Comtinsia »ee ee, ‘6 lntgrcin de acvdaes 277 PLAN POR AREA, ‘Actividades del dea de organizacién No. de actividad Actividad 4 (Objetvos del ea onganizactonal 26 Mateo legal de la onganizacisn 37 Esuuctua organizaconal 38 Funcionesespecifics por puesto 39 Establecimiento de politica de capacitacin de personal 40 Policcas de desarrollo personal 4 Esabecimiento de poltica de evluacién del desempetio. 49 Redlutamiento de personal 50 Esabecimiento de poltica de rdaciones de eabsjo 3 Seleccin de personal 6 Induccién del nuevo personal Continsia »278 taylan abo "ugpompard 2p waxy Pp s9PePney: vaniy Wd NVIa ‘sexreuy 2p "317 PP PEPIAROY Contintia »46 tegracin de aeidaies 279 FI ae oR APs power ed add po LI as np op pig _ sep 8 sojmpuniod sump ap uyr29p25 J spe som sone menvog [ex _—— sonee rosa emg | spa TPerpp oneremorpoony __ pa oe spor s9pe82j sory, SPT Rayo FODLABS pus smmfy |Z SPE uppegde ap ring Anan spe | 9 | PT sodode seoynuapy $ PZ ssropadwios soap upprenqeay | a oppmed ance meng Pe] tes es " esd 9p upsne farquou ‘ugrageant | 4 7 FERRERO a SST Continia »280 Cait Pan de abajo Se pide que a continuacién complete la cédula del ejercicio 9.1.* Ejercicio 9.1 labore el plan de trabajo de su empresa, no olvide tomar en cuenta las diferentes dreas. Como se menciona en la introduccin, el emprendedor uilizrs el espacio proporcionado para eliza os eeri- ios, pro lo deberdamplia hata donde sea necesario en hos apart‘U6 lntegacin de actvidaies 281 Llene la hoja de verificacion del plan de negocios del eercicio 9.2. Ejercicio 9.2 Hoja de vertcacio dl plan de negocios (evalacén progresva persona) CURL C Come osteo eR pee errs eer cee ees ety Co) (Cro) (Car) 9.1. Enlistar todas las actividades por area 9.2. Ordena las actividades en orden secuencial (por tiempo) 9.3. Integrar las actividades de todas las éreas en un listado tinico, 9.4, Asignar tiempos y responsables de cada actividad. 9.5. Graficar las actividades contra tiempo (grifica de Gants) 9.6. °Calendatizar” (detetminar fecha de inicio y in), Republica decidié elaborar su plan de trabajo incluyendo sélo las actividades que son necesarias para iniciar el funcionamiento de la empresa, sin mencionar el resto de las que se incluyen en este libro para la creacién de empresas. El emprendedor podré decidir cul formato desea utilizar. Figura 8.2 Elabore el plan de tabaja de su empresa, no olvide tomar en cuenta las diferentes reas. {Ejemp de Repabica) ray tre net 17 Inicio de actividades 16 Disefio de paginas de promocién 5-10-junio-2000 14 Pruebas de produccién 1-4-junio-2000 13 Seleccién de clientes potenciales 2-30-mayo-2000 12 Contratar servicios 2-30-mayo-2000 Contin y282 Capitulo 9 Plan de ajo Contratar personal Acondicionar el local Compra de equipo ‘Tramites legales Ajustes al servicio a ofrecer Definir entrevista y forma de aplicacién Identificar apoyos Bvaluacién de competidores Definir el segmento de mercado Definir objetivos Justificacién, nombre y misién de la empresa 2-30-mayo-2000 2-30-mayo-2000 2-30-mayo-2000 0-abril-2000 18-19-abril-2000 15-17-abril-2000 13-14-abril-2000 13-14-abril-2000, 13-14-abril-2000 11-12-abril-2000 10-11-abril-2000Casinterador 283 Caso integrador A continuacién se presenta el caso integrador de la empresa Alimentos Enriquecidos. LISTADO DE ACTIVIDADES A DESARROLLAR 60 Induccién del nuevo personal. 59 Adiestramiento del personal. 58 Determinacidn de indicadores financieros. 57 Elaboracién de estado de resultados. 56 Elaboracién de balance general. 55. Elaboracién de flujo de efectivo. 54 Contratacién de personal, 53. Fijacién de precio definitivo. 52 Seleccidn de personal. 51. Establecimiento de politicas de mejora continua, 50 Adquisicién de materia prima, 49 Pruebas de produccién. 48 Acondicionar érea de trabajo. 47 Seleccionar y contratar proveedores. 46 Contactar proveedores. 45. Reclutamiento de personal. 44 Establecimiento de politicas de relaciones de trabajo. 43. Establecimiento de la mano de obra requerida. 42 Renta de equipo. 41. Establecimiento de politicas de evaluacién del desempetio. 40 Localizacién de planta, 39 Determinacién del espacio de produccién. 38 Politicas de desarrollo de personal. 37, Establecimiento de politicas de captacién de personal. 36 Seleccién y adquisicidn de software a utilizar. 35. Fijacién de precio tentativo. 34 Funciones especificas por puesto. 33. Estructura organizacional. 32 Establecimiento de politicas de inventario, 31. Equipo e instalaciones (requerimientos, dimensiones, capacidad, etcétera) 30. Determinar voltimenes de materia prima requeridos. 29 Disefio de medios publictarios. 28 Definicidn del sistema contable de la empresa 27. Establecimiento del catilogo de cuentas. 26 Definicién de medios de promocién. 25. Caracteristicas de la tecnologia. Continia »284 Cape Plande trata 24 Diagrama de flujo del proceso de produccidn. 23 Deseripcién del proceso de produccién 22 Objetivos del érea contable y financiera, 21. Objetivos del 4rea organizacional, 20 Investigacién del proceso de produccién, 19 Objetivos de mercadotecnia y produccién (corto, mediano y largo plazos). 18 Revisi6n de los objerivos generales de la empresa 17 Marco legal de la organizacién (requisitos, trdmite, etcétera) 16 Detetminacién de consumo aparente y demanda potencial 15 Redefinicién del producto o servicio de acuerdo a las encuestas. 14 Tabulacin e interpretacién de resultados. 13 Aplicacién de la encuesta. 12 Determinar forma de aplicacién de la encuesta, tamafio de la muestra, ercétera, 11 Definicidn de la encuesta. 10 Definicién de informacién a investigar sobre el segmento. Identificacién de ventajas y distingos competitivos. dentficacién de apoyos bisicos. dentficacién y evaluacién de competidores. Segmento de mercado que la empresa desea atacat. Descripcién del producto. Objetivos a corto, mediano y largo plazas. Justificacién de la empresa, nombre y misién. Calificaciones para entrar en el dre. Proceso creativo, generacidn y seleccién de ideas.>). (ase intgrader 285 PLAN DE TRABAJO DELA EMPRESA ALIMENTOS ENRIQUECIDOS (Dv demi de pec devia demeadrin Acids de prs WI sive de i eri enCapito 9 Plan de raajo 286 ‘ofegen ap suo op: Sp PP Uo > ypuoed op up seoypodse suopung epexqueio umonsy euopequeio wp pp sounatgg, yoeasio map 13] ony PePanoy: ormngay ‘ugppequeaio 9p vary jap sopepiansy pba (ep ‘peppedes sonra: sopeonbor rarud raster op su ‘ojouoo ep sensymoeT ‘sand fp of 9p ramsey, onpeid ap oxoud Fp Up ‘uppiomposd 2p asooud jp ug ong ke eeeneKe eee ow PEPIBIE 2p “ON, oat ao ‘ugponposd 9p vauy jap sopepCasvintegrador 287 souspuvuy Sstopespar 2p uorseuroc, sopmnss 2p opm 2p up|a0geE repvad sour pp upPEIOGETE = % 96 & Gs sezueuy ap vary [9p seprplanoy‘oxmaus opard 2p upp se soiraragnd sorpou ap ove] ia % 6 Ppuaiod zpueunp X aisarede oumsuo> pp uerreut=12q oO ‘opnaos © oxnpond [2p uprorayepey st ar 2 uppeNgE, 1 6 et soaispq soXode ap up ynu9p] 8 ‘ayo ‘ensonus sone see op eussoy seuT2.2¢ zt coxonposd pp ugedisoqy ‘ ‘asonou9 3p wePAUyEC, in , or € Z ‘orp p uo zenwo wed SUOPHYED, z rene wep esaidura Yj amb opeaious op owouiieg ° spt ap upro2ps & upraeroua ‘oanra1 0-201 I PePMy —_PEpIAnoe 9p “ON, Pepioy —_PEPIARO® 9p “ON onuy, ‘ououy ww om 4 om st oH oa mt HM oO 6 aon st wv a Um oo 6 8 z T Zz z re be s a 5 ia a &5 3 % se = 3 ‘ejuDalopeoraus ap easy [2p sapepIAansy comafoad jap ezapermieu ap eauy Jap sopeplansy Capit