El comercio del espárrago, un proceso

que hace falta consolidar

Actualmente, la producción de espárragos se ha convertido en un excelente
canal de promoción para la exportación. No obstante, aún hace falta establecer
nuevas estrategias productivas y comerciales para optimizar los procesos y
aprovechar las ventajas naturales de estos vegetales en su producción como
cultivo orgánico

Perú y México son, con mucho, los principales

proveedores, con EE.UU. también importando volúmenes
más pequeños de Canadá, Ecuador y China en 2020.
 Especificaciones de producto
Se trata de una verdura
alargada, característica por un intenso sabor,
especialmente si son trigueros, es decir,
aquellos que nacen de forma silvestre.
Asimismo, su color depende de la forma
CONTROL Y
en que se cultive: si se cubren con tierra y no
SEÑALIZACION entran en contacto con la luz solar,
permanecerán blancos y tiernos.

Beneficios

• gran cantidad de antioxidantes, que

ayudan a retrasar los signos de
envejecimiento celular.
• son ricos en vitaminas C y E
• contiene fibra
• es diurético etc.