LOS VETERANOS

CALCULO PRECIO COSTO RECETAS

HAMBURGUESA SENCILLA

PRECIO DE COSTO CANTIDAD UTILIZADA

INGREDIENTES UNIDAD CANT. TOTAL UNITARIO CANTIDAD IMPORTE
PAN DE HAMBURGUESA PAQUETE 12 $3.00 $.250 1 $.25
CARNE REDONDA GRAMOS 1000 0 $4.00 $.004 250 $1.00
JAMON GRAMOS 1000 $7.00 $.007 30 $.21
QUESO GRAMOS 1000 $7.00 $.007 30 $.21
PAPAS FRITAS GRAMOS 1000 $2.00 $.002 10 $.02
MAYONESA GRAMOS 3600 $7.00 $.002 10 $.02
SALSA DE TOMATE GRAMOS 3600 $7.00 $.002 10 $.02
TOMATES GRAMOS 1000 $.50 $.001 10 $.01
LECHUGA GRAMOS 1000 $.50 $.001 10 $.01
PAPEL DE ENVOLVER CTM 1500 2.00 $.001 30 $.04
SERVILLETAS PAQUETE 100 1.00 $.010 2 $.02
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00

TOTAL COSTOS DE INGREDIENTES $1.8

TOTAL COSTO ACTUALIZADO (10%+) $1.98

PORCENTAJE DE GANANCIA 40%

PRECIO DE VENTA DOLARES

$3.3
LOS VETERANOS
CALCULO PRECIO COSTO RECETAS

PERRO SENCILLO

PRECIO DE COSTO CANTIDAD UTILIZADA

INGREDIENTES UNIDAD CANT. TOTAL UNITARIO CANTIDAD IMPORTE
PAN DE PERRO PAQUETE 12 $2.00 $.167 1 $.17
SALCHICHAS PAQUETE 12 0 $4.00 $.333 1 $.33
QUESO PARMESANO GRAMOS 1000 $5.00 $.005 10 $.05
PAPAS FRITAS GRAMOS 1000 $2.00 $.002 10 $.02
MAYONESA GRAMOS 3600 $7.00 $.002 10 $.02
SALSA DE TOMATE GRAMOS 3600 $7.00 $.002 10 $.02
REPOLLO GRAMOS 1000 $.50 $.001 10 $.01
MOSTAZA GRAMOS 500 $.50 $.001 10 $.01
PAPEL DE ENVOLVER CTM 1500 2.00 $.001 20 $.03
SERVILLETAS PAQUETE 100 1.00 $.010 2 $.02
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00
$.00

TOTAL COSTOS DE INGREDIENTES $.67

TOTAL COSTO ACTUALIZADO (10%+) $.74

PORCENTAJE DE GANANCIA 40%

PRECIO DE VENTA DOLARES

$1.23