Universidad de Sonora

Laboratorio Q.B.C.

Docente:
Alma Ruth García Haro

Práctica #11:
Concentración de Soluciones

Integrantes:
Camila Letizia Cinco García
María Fernanda Olivares Cervantes
Antonio Ulises Felix Michel

09 - 11 - 2022
 Práctica #11:
Concentración de Soluciones

Objetivo:
Determinar el porcentaje de agua en alimentos y expresar la concentración de una
solución problema.

Introducción:
Una solución se compone de soluto y disolvente. Por lo general el disolvente se refiere al
componente cuyo estado físico no cambia cuando se forma la solución; todos los demás
com ponentes que se disuelven en el disolvente se llaman solutos.

Con el objeto de indicar las cantidades relativas de soluto y disolvente en una solución, es
necesario expresar la concentración de solución en forma cuantitativa.

La concentración de una solución se puede expresar en distintas unidades físicas y quími

cas, entre las que se encuentran: a) porcentaje en peso (pureza) (los gramos de soluto en
100 gramos de solución), b) porcentaje en peso/volumen, (gramos de soluto por 100 mL
de solu ción) y c) molaridad (moles de soluto que existen disueltos en un litro de
solución).
 Práctica #11:
Concentración de Soluciones

Diagrama de flujo:

PROCEDIMIENTO
PORCENTAJE DE AGUA EN ALIMENTOS

Pesar un vidrio de reloj

Colocar rebanadas de fruta muy

delgadas y pesar

Poner el vidrio con la muestra en una

estufa a 100 – 110 °C por una hora

Retirar el vidrio

Dejar enfriar

Pesar el vidrio y registrar la masa

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Consentración de Soluciones

Resultados

Resultados Imagen

Lo primero que se realizo fue

cortar un pedazo muy delgado de
manzana, después lo pesamos y

obtuvimos un peso de 21.22

gramos.

Lo que hicimos después fue

llevar la manzana a una estufa y
dejarla una hora para

deshidratarla. Ya deshidratada la
pesamos y esta nos dio un peso
de 17. 78 gramos.
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Consentración de Soluciones

Cálculos

Cálculos Resultados

Cantidad de agua que se perdió 21.22 - 17.78 = 3.44

en la deshidratación

Perdió 3.44 ml de agua

Porcentaje de agua en rebanadas El 85% de su composición es

de manzana o papa agua
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Consentración de Soluciones

Conclusión

La concentración es un parámetro muy útil en laboratorios de química, porque

permite medir cómo el soluto participa en la solución, y así predecir cómo se va a
comportar en ciertos experimentos. También podemos conocer la solubilidad de un
soluto, es decir, la cantidad máxima que se puede disolver en ciertas condiciones
de presión y temperatura.
Esto quiere decir que la cantidad o la concentración de soluto siempre debe ser
menor a la cantidad de disolvente, para que se considere como una solución
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Consentración de Soluciones

Referencias

Ejemplos de Concentración. (s. f.).

https://www.quimicas.net/2019/09/ejemplos-de-concentracion.html

6.3. Concentración y formas de expresarla | Química general. (s. f.).

http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/contenido/63-concentracion-y-
formas-de-expresarla.html