IMPLEMENTACIÓN TÁCTICA

DE LEAN MANUFACTURING
Cambio de molde en una línea
de formado de galletas
Presentación del problema
CAMBIO DE MOLDE EN UNA LÍNEA DE FORMADO DE GALLETAS
La planta galletera ofrece un portafolio diversos de productos al mercado nacional; no obstante, solo cuenta con una
línea de elaboración y envasado. Por ello, es importante la eficiencia que pueda lograr durante las actividades de
cambio de molde.
CAMBIO DE MOLDE EN UNA LÍNEA DE FORMADO DE GALLETAS
(8) (7)

(12) (11) Toma de aire

(6)

(9) (10) toma de aire

(1) -Tolva
(2) -Rodillos alimentadores de masa
(3) -Faja transportadora de masa 01 (1)
(4) -Faja transportadora de masa 02
(5) - Faja transportadora de masa 03
(6) -Faja transportadora de masa 04
(7) -Sistema rotativo
(8) -Tolva
(9) -Rodillo molde
(10) -Rodillo rallado
(11) -Faja sinfín
(12) -Faja de transferencia (2)

(5)
(4)
(3)
IMPLEMENTACIÓN TÁCTICA
DE LEAN MANUFACTURING