1

República bolivariana de Venezuela
Universidad del Zulia
Facultad Experimental de Ciencias
Departamento de Química
Laboratorio de fisicoquímica









Medida del calor latente de fusión del hielo.


Elaborado por:
Gregory Rodríguez
CI. 23465050
Profesora: Darmenia Ibarra






Maracaibo, junio de 2011
2

Resumen.
La práctica se fundamentó en determinar el calor de fusión del agua en estado sólido
empleando un método sencillo y practico que consiste en introducir una masa de hielo en un
calorímetro con agua y aprender cómo interviene la temperatura del sistema en fusión. Ya
arrojados los datos necesarios (masa del hielo/agua, y sus respectivas temperaturas en equilibrio
e iníciales), se calculo la capacidad calorífica del calorímetro adiabático la cual fue de: 10,52
cal/g. Se obtuvieron los siguientes resultados para el calor de fusión del hielo 412,25 J/g y una
entropía de 22,63 J/K.
Introducción.
La entalpia H de un sistema cuya energía interna, presión y volumen son U, P y V se
define como:
H = U + PV.

Puesto que U, P y V son funciones de estado, H también lo es.
1
La entalpia de fusión
del hielo se define como la cantidad de calor necesaria para pasar la unidad de masa de hielo del
estado sólido al líquido a la temperatura de fusión del mismo. Si la presión bajo la cual se
produce el cambio de fase se mantiene constante e igual a 1 atmosfera, la temperatura de fusión
también se mantiene constante y es igual a 0 ºC.
2

¨H
f
también se denomina calor ³latente´ de fusión ya que, durante este cambio de
estado, el calor que absorbe el hielo no origina cambio alguno de su temperatura, como si
estuviera ³oculto´ o ³escondido´. Al fundirse el hielo esta ganancia de energía se transforma en
el trabajo de contracción del volumen (el hielo es menos denso que el agua a la misma
temperatura) y, sobre todo, en aumentar su entropía (o desorden interno).
2

Cuando se aplica calor al hielo, va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0°C
(temperatura de cambio de fase), a partir de entonces, aun cuando se le siga aplicando calor, la
temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. Esto se debe a que el calor se utiliza
en la fusión del hielo.
3
Cuando una masa (m) del hielo cambia de estado sólido al líquido, a presión y
temperatura constantes, absorbe de su entorno una energía igual a:
0 ൌ mൈ οB

ሺͳሻ
A presión atmosférica y 0ºC, ¨H
f
= 80 cal/g ĺ 334,72 J/g.
Donde m es la masa de la sustancia, (L) el calor latente que se expresa en joules sobre
kilogramo (J/kg) en el SI, o kilocalorías sobre kilogramo (Kcal/kg). Si no existen cambios de
estado, el incremento de calor Q que absorbe o cede un cuerpo de masa (m) y de calor
específico (c) entre una temperatura inicial T
o
y una temperatura final T
f
es:
ܳ ൌ ݉ ൈ ܿ ൈ ൫ܶ

െ ܶ

൯ ሺʹሻ
La unidad de calor utilizada es la de caloría (cal), que se define como la cantidad de
calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 14,5 a 15,5 °C a una presión
de 1 atm. Por definición, c
H2O
= 1,00 cal/ (g °C) a 15 °C y 1 atm.
1
3

Para evitar intercambios de calor con el medio ambiente, la mezcla se realiza dentro de
un calorímetro, el cual es, un recipiente cerrado y térmicamente aislado con el exterior;
Utilizado para la medida de calores específicos cuando en el interior de un calorímetro se coloca
un liquido a temperatura distinta de la suya, el calorímetro absorbe (o cede) algo de calor.

Parte experimental.
























Se determino la capacidad calorífica del calorímetro a utilizar.
Se agrego en un recipiente interno del calorímetro 50ml de agua destilada (m
1
) medidos
cuidadosamente con un cilindro graduado a una temperatura aproximada de 30°C.

Se tapo el calorímetro y se coloco el termómetro con el agitador luego se espero que se
estabilice la temperatura del agua en el calorímetro y se anoto su temperatura (T
i
).
Se agrego una cantidad de hielo picado, procurando que este lo más seco posible (m
2
)
antes de agregarlos en el calorímetro.
Se agito el contenido del calorímetro hasta permitir que se estabilice la temperatura del
hielo/agua y se anoto su temperatura (Te). Esta última debió ser necesariamente superior
a 0°C; de lo contrario debió repetirse la experiencia con menos cantidad de hielo.
Se repitió el experimento varias veces
4

Resultados y discusión.
Se determino el calor de fusión del hielo en estado sólido, añadiendo una pequeña
cantidad de este lo más seco posible y se vertió en el calorímetro, se esperaron unos minutos a
que ocurriera el cambio de fase (solido-liquido), se tomaron los datos necesarios para la régimen
del la capacidad calorífica, entalpia de fusión y entropía. (Ver tabla 1)

Tabla 1
Datos experimentales para determinar la entalpia de fusión del hielo.

Experiencia Masa de
agua
(M
1
)/g
M
1
+
masa de
hielo/g
Masa de
hielo
(M
2
)/ g
Ti / ºC Te / ºC ¨H
f
(J/g)
¨S (J/K)
1 50 65 15 30 4 Ͷ͵Ͳǡͷ͵ ʹ͵ǡ͸Ͷ
2 50 65 15 30 6 ͵ͻʹǡͷͺ ʹͳǡͷ͸
3 50 65 15 29 4 Ͷͳ͵ǡ͸͵ ʹʹǡ͹ͳ
X 412,25 22,63

Para el cálculo de la entalpía de fusión del hielo experimental, se uso una expresión
deducida de acuerdo a la conservación de la energía característica de los procesos calorimétricos
(ver anexos).
En la Tabla 1, se aprecian los valores obtenidos experimentalmente para la entalpía de
fusión del hielo, expresados en unidades del sistema internacional en: 412,25 J/g y en
unidades de calorías 98,53 cal/g. Teóricamente el calor latente de fusión del hielo es igual a
80cal/g ó 334,720 J/g, comparando ambos valores (teóricos y experimentales), se nota una
pequeña diferencias entre los valores reportados. Para establecer esta diferencia entre valores
aplicamos una medida estadística ³error absoluto´ (ver anexos), el cual arrojo un resultado de
23,16%, Como se puede observar el resultado arrojado por el porcentaje de error relativo indica
que el método tiene una mala exactitud lo que quiere decir que el método fueinexacto esto en
base al %Er, debido a que el porcentaje de error es 23,16% constituyéndose muy inexacto (%Er
= >5%) debido a que el porcentaje resulto mayor que el 5%, esto se pudo haber ocasionados por
errores personales e instrumentales.
Otro factor importante, en el cambio de fase sólido-líquido, es la entropía, en la fusión
hay una transición de un estado de orden (sólido) a uno de desorden o de mayor entropía. De
igual forma fueron calculados estos valores, tomando la masa de hielo fundida en las
experiencias realizadas (ver anexos).





5

Conclusiones.
La realización de la práctica permitió que se lograra el objetivo planteado como lo fue
la determinación del calor de fusión del agua en estado sólido, así como las variables que en ella
influyen y la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro.
El dato de capacidad calorífica se obtuvo en unidades de calorías el cual
fueǣ ͳͲǡͷʹ
cal
°C
ൗ , Luego se prosiguió a la determinación experimental del calor de fusión del
hielo, se obtuvieron los valores de entropía 22,63, entalpía de fusión 412,25J/g, el cual al ser
comparado con los valores reportados por la literatura, arrojando una diferencia de 77,53J/g, lo
que indica una mala exactitud en la experiencia, por la influencia de errores instrumentales y
errores por defecto. Sin embargo, los resultados experimentales mantienen el carácter
endotérmico de la fundición del hielo, representado por un valor mayor de 0 o positivo.

Referencias
1. Levine Irán, 2004, Fisicoquímica, Volumen 1, 5
ta
edición, Madrid, España, Ed.
McGraw-Hill, 60-61
2. Rolle, Kurt C. Termodinámica. Sexta Edición. Ed. McGraw-Hill. 161.
3. http://es.wikipedia.org/wiki/Calor_latente
4. Chirinos Juan; Morillo Ángel; Ibarra Darmenia; Rajmankina Tamara. 2010. Cuaderno
de Laboratorio de Fisicoquímica I. Maracaibo, Venezuela. Universidad del Zulia. Pág
34-35.

Anexos.

1.- Capacidad calorífica del calorímetro.

Tabla (a)
Datos experimentales para la calibración del calorímetro

Numero de
Experiencias
Masa agua
fría (m
f
) /g
Masa agua
caliente
(m
c
)/g
T
f
/ ºC

T
c
/ ºC T
eq
/ºC
1 50 50 23 65 42

ܥ݈ܿܽ ൌ
െͷͲ݃ݔͳ
݈ܿܽ
݃ °ܥ

ሺͶʹ െʹ͵ሻ°ܥ െ ͷͲ݃ݔͳ
݈ܿܽ
݃ °ܥ

ሺͶʹ െ ͸ͷሻ°ܥ
ሺͶʹ െ ʹ͵ሻ
ൌ ͳͲǡͷʹ
cal
°C


2.- Deducción para la determinación del calor latente de fusión:
6


y Q
agua fría
= m
i
×c
e
×(Te-Ti)
y Q
calorímetro
=Ccal×(Te-Ti)
y Q
hielo(fusión)
=mרH
f

y Q
hielo(¨T)
= m
h
×c
e
.(T
e
-T
hielo
)

ܳ
௔௚௨௔௙௥௜௔
൅ܳ
௖௔௟௢௥௜௠௘௧௥௢
൅ ܳ
௛௜௘௟௢ሺ௙ሻ
൅ ܳ
௛௜௘௟௢ሺο்ሻ
ൌ Ͳ
ሾ݉

ൈ ܿ

ሺܶ
௘ି
ܶ

ሻሿ ൅ ሾܥ݈ܿܽ ൈ ሺܶ

െܶ

ሻሿ ൅ ൣ݉

ൈ οܪ

൧ ൅ ሾ݉

ൈ ܿ

ሺܶ

െ ܶ
௛௜௘௟௢
ሻሿ ൌ Ͳ

Despejando ¨H
f
se tiene la expresión (3) empleada para el cálculo del calor latente de fusión
del hielo:


? A ? A ? A ( ) ( ) ( )
h e e hielo cal e i i e e i
f
h
m c T T C T T m c T T
H
m
v v
( !

3.- Cálculo de la entalpía de fusión para las experiencias, según los datos de la Tabla 1.

Experiencia 1:
y M
i
=50g
y M
h
=15g
y T
i
=30 ºC
y T
e
=4ºC

οB
୤ୀ
െሾͳͷ ൈ Ͳǡͷܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ°ܥ െ¯ܱ°ܥሻሿ െ ሾͳͲǡͷʹܥ݈ܽȀ݃ሺͶ°ܥ െ͵Ͳ°ܥሻሿ െ ሾͷͲ݃ ൈ ͳܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ െ ͵Ͳሻሿ
ͳͷ‰

οܪ

ൌ ͳͲʹǡͻͲ ݈ܿܽȀ݃
Transformando a unidades SI
ͳͲʹǡͻͲ
ܥ݈ܽ
݃

ͶǡͳͺͶܬ
ͳܥ݈ܽ
൰ ൌ Ͷ͵Ͳǡͷ͵ܬȀ݃
Experiencia 2:
y M
i
=50g
7

y M
h
=15g
y T
i
=30 ºC
y T
e
=6ºC
οB
୤ୀ
െሾͳͷ ൈ Ͳǡͷܥ݈ܽȀ݃°ܥሺ͸°ܥ െ¯ܱ°ܥሻሿ െ ሾͳͲǡͷʹܥ݈ܽȀ݃ሺ͸°ܥ െ͵Ͳ°ܥሻሿ െ ሾͷͲ݃ ൈ ͳܥ݈ܽȀ݃°ܥሺ͸ െ ͵Ͳ°ܥሻሿ
ͳͷ‰

οܪ

ൌ ͻ͵Ǥͺ͵ ݈ܿܽȀ݃
Transformando a unidades SI
ͻ͵ǡͺ͵
ܥ݈ܽ
݃

ͶǡͳͺͶܬ
ͳܥ݈ܽ
൰ ൌ ͵ͻʹǡͷͺ ܬȀ݃
Experiencia 3:

y M
i
=50g
y M
h
=15g
y T
i
=29 ºC
y T
e
=4ºC
οB
୤ୀ
െሾͳͷ ൈ Ͳǡͷܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ°ܥ െ¯ܱ°ܥሻሿ െ ሾͳͲǡͷʹܥ݈ܽȀ݃ሺͶ°ܥ െʹͻ°ܥሻሿ െ ሾͷͲ݃ ൈ ͳܥ݈ܽȀ݃°ܥሺͶ െ ʹͻ°ܥሻሿ
ͳͷ‰


οܪ

ൌ ͻͺǡͺ͸ ݈ܿܽȀ݃
Transformando a unidades SI
ͻͺǡͺ͸
ܥ݈ܽ
݃

ͶǡͳͺͶܬ
ͳܥ݈ܽ
൰ ൌ Ͷͳ͵ǡ͸͵ ܬȀ݃



4.- Cálculos de la Entropía de fusión para las experiencias.

Experiencia 1:
y masa=15g


8

οܵ ൌ
οܪ
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Ͷ͵Ͳǡͷ͵݆Ȁ݃ ൈ ͳͷ݃
ʹ͹͵ǡͳͷܭ
՜ ʹ͵ǡ͸Ͷ ܬȀܭ


Experiencia 2:
y masa=15g

οܵ ൌ
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ܶ

οܪ

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ܶ

͵ͻʹǡͷͺ݆Ȁ݃ ൈ ͳͷ݃
ʹ͹͵ǡͳͷܭ
՜ ʹͳǡͷ͸ ܬȀܭ


Experiencia 3:
y masa= 15g


οܵ ൌ
οܪ
ܶ

οܪ

ൈ ܭ݃
ܶ

Ͷͳ͵ǡ͸͵݆Ȁ݃ ൈ ͳͷ݃
ʹ͹͵ǡͳͷܭ
՜ ʹʹǡ͹ͳ ܬȀܭ

Error absoluto.
Ψ۳ܚ ൌ
ሺͶͳʹǡʹͷŒȀ‰ሻ െ ሺ͵͵Ͷǡ͹ʹIȀ‰ሻ

͵͵Ͷǡ͹ʹŒ
‰

ൈ ͳͲͲ ൌ ૛૜ǡ ૚૟Ψ

presión y volumen son U. Por definición. La práctica se fundamentó en determinar el calor de fusión del agua en estado sólido empleando un método sencillo y practico que consiste en introducir una masa de hielo en un calorímetro con agua y aprender cómo interviene la temperatura del sistema en fusión. ¨Hf = 80 cal/g Donde m es la masa de la sustancia.52 cal/g.5 °C a una presión de 1 atm. como si estuviera ³oculto´ o ³escondido´. a partir de entonces.72 J/g. la temperatura de fusión también se mantiene constante y es igual a 0 ºC. Ya arrojados los datos necesarios (masa del hielo/agua. (L) el calor latente que se expresa en joules sobre kilogramo (J/kg) en el SI. P y V se define como: H = U + PV. P y V son funciones de estado. Al fundirse el hielo esta ganancia de energía se transforma en el trabajo de contracción del volumen (el hielo es menos denso que el agua a la misma temperatura) y. el calor que absorbe el hielo no origina cambio alguno de su temperatura.25 J/g y una entropía de 22.2 ¨Hf también se denomina calor ³latente´ de fusión ya que. Puesto que U. Introducción. Se obtuvieron los siguientes resultados para el calor de fusión del hielo 412. absorbe de su entorno una energía igual a:    334.1 2 . Si no existen cambios de estado. aun cuando se le siga aplicando calor. o kilocalorías sobre kilogramo (Kcal/kg). Si la presión bajo la cual se produce el cambio de fase se mantiene constante e igual a 1 atmosfera.00 cal/ (g °C) a 15 °C y 1 atm. el incremento de calor Q que absorbe o cede un cuerpo de masa (m) y de calor específico (c) entre una temperatura inicial To y una temperatura final Tf es:  La unidad de calor utilizada es la de caloría (cal). que se define como la cantidad de calor necesaria para elevar la temperatura de un gramo de agua de 14. Esto se debe a que el calor se utiliza en la fusión del hielo. en aumentar su entropía (o desorden interno).1 La entalpia de fusión del hielo se define como la cantidad de calor necesaria para pasar la unidad de masa de hielo del estado sólido al líquido a la temperatura de fusión del mismo. la temperatura no cambia hasta que se haya fundido del todo. cH2O = 1.3 Cuando una masa (m) del hielo cambia de estado sólido al líquido. sobre todo. va ascendiendo su temperatura hasta que llega a 0°C (temperatura de cambio de fase). y sus respectivas temperaturas en equilibrio e iníciales).5 a 15. H también lo es. La entalpia H de un sistema cuya energía interna.Resumen.2 Cuando se aplica calor al hielo.63 J/K. a presión y temperatura constantes. durante este cambio de estado. A presión atmosférica y 0ºC. se calculo la capacidad calorífica del calorímetro adiabático la cual fue de: 10.

el calorímetro absorbe (o cede) algo de calor. Se repitió el experimento varias veces 3 . Utilizado para la medida de calores específicos cuando en el interior de un calorímetro se coloca un liquido a temperatura distinta de la suya. de lo contrario debió repetirse la experiencia con menos cantidad de hielo. Se agrego en un recipiente interno del calorímetro 50ml de agua destilada (m1) medidos cuidadosamente con un cilindro graduado a una temperatura aproximada de 30°C. la mezcla se realiza dentro de un calorímetro. el cual es. Se agrego una cantidad de hielo picado. Se determino la capacidad calorífica del calorímetro a utilizar. procurando que este lo más seco posible (m2) antes de agregarlos en el calorímetro. Se agito el contenido del calorímetro hasta permitir que se estabilice la temperatura del hielo/agua y se anoto su temperatura (Te). un recipiente cerrado y térmicamente aislado con el exterior.Para evitar intercambios de calor con el medio ambiente. Esta última debió ser necesariamente superior a 0°C. Parte experimental. Se tapo el calorímetro y se coloco el termómetro con el agitador luego se espero que se estabilice la temperatura del agua en el calorímetro y se anoto su temperatura (Ti).

25 J/g y en unidades de calorías 98. 4 . el cual arrojo un resultado de 23. se esperaron unos minutos a que ocurriera el cambio de fase (solido-liquido). comparando ambos v alores (teóricos y experimentales). se tomaron los datos necesarios para la régimen del la capacidad calorífica. entalpia de fusión y entropía. se uso una expresión deducida de acuerdo a la conservación de la energía característica de los procesos calorimétricos (ver anexos). añadiendo una pequeña cantidad de este lo más seco posible y se vertió en el calorímetro. tomando la masa de hielo fundida en las experiencias realizadas (ver anexos). se nota una pequeña diferencias entre los valores reportados. se aprecian los valores obtenidos experimentalmente para la entalpía de fusión del hielo. en la fusión hay una transición de un estado de orden (sólido) a uno de desorden o de mayor entropía.25 22. Otro factor importante. Se determino el calor de fusión del hielo en estado sólido.63 Para el cálculo de la entalpía de fusión del hielo experimental.Resultados y discusión. Para establecer esta diferencia entre valores aplicamos una medida estadística ³error absoluto´ (ver anexos). Teóricamente el calor latente de fusión del hielo es igual a 80cal/g ó 334. expresados en unidades del sistema internacional en: 412. debido a que el porcentaje de error es 23.53 cal/g. en el cambio de fase sólido-líquido.16%. Experiencia Masa de agua (M1)/g 50 50 50 M1 + masa de hielo/g 65 65 65 Masa de hielo (M2)/ g 15 15 15 Ti / ºC 30 30 29 Te / ºC 4 6 4 X ¨Hf (J/g) ¨S (J/K) 1 2 3 412. es la entropía. (Ver tabla 1) Tabla 1 Datos experimentales para determinar la entalpia de fusión del hielo. En la Tabla 1.16% constituyéndose muy inexacto (%Er = >5%) debido a que el porcentaje resulto mayor que el 5%. De igual forma fueron calculados estos valores.720 J/g. Como se puede observar el resultado arrojado por el porcentaje de error relativo indica que el método tiene una mala exactitud lo que quiere decir que el método fue inexacto esto en base al %Er. esto se pudo haber ocasionados por errores personales e instrumentales.

Sin embargo. Universidad del Zulia. entalpía de fusión 412. Levine Irán.63.. http://es.wikipedia. Maracaibo. Cuaderno de Laboratorio de Fisicoquímica I. lo que indica una mala exactitud en la experiencia. representado por un valor mayor de 0 o positivo. McGraw-Hill. Ed. Morillo Ángel.25J/g. El dato de capacidad calorífica se obtuvo en unidades de calorías el cual …ƒŽ . 60-61 2. Chirinos Juan. España. arrojando una diferencia de 77. Luego se prosiguió a la determinación experimental del calor de fusión del fue  ° hielo. Volumen 1. se obtuvieron los valores de entropía 22. 2010. los resultados experimentales mantienen el carácter endotérmico de la fundición del hielo. Kurt C. Venezuela. Tabla (a) Datos experimentales para la calibración del calorímetro Numero de Experiencias 1 Masa agua fría (mf) /g 50 Masa agua caliente (mc)/g 50 Tf / ºC 23 Tc / ºC 65 Teq /ºC 42 °  ° °  ° …ƒŽ ° 2. Sexta Edición.Deducción para la determinación del calor latente de fusión: 5 . Ibarra Darmenia. Rolle. por la influencia de errores instrumentales y errores por defecto.Conclusiones.. 3. Pág 34-35. Ed. Anexos. 161. Referencias 1.53J/g.org/wiki/Calor_latente 4. Fisicoquímica. La realización de la práctica permitió que se lograra el objetivo planteado como lo fue la determinación del calor de fusión del agua en estado sólido. Rajmankina Tamara. McGraw-Hill. el cual al ser comparado con los valores reportados por la literatura. así como las variables que en ella influyen y la determinación de la capacidad calorífica del calorímetro.Capacidad calorífica del calorímetro. Madrid. 2004. Termodinámica. 1. 5ta edición.

(Te-Thielo) Despejando ¨Hf se tiene la expresión (3) empleada para el cálculo del calor latente de fusión del hielo: (H f !  ?mh v ce (Te  Thielo ) A ?Ccal (Te  Ti ) A ?mi v ce (Te  Ti ) A mh 3. según los datos de la Tabla 1..y y y y Qagua fría = mi×ce×(Te-Ti) Qcalorímetro =Ccal×(Te-Ti) Qhielo(fusión) =mרH f Qhielo(¨T) = mh×ce.Cálculo de la entalpía de fusión para las experiencias. Experiencia 1: y y y y Mi=50g Mh=15g Ti=30 ºC Te=4ºC ° ° ¯ ° ° ° ° ‰  Transformando a unidades SI Experiencia 2: y Mi=50g 6 .

Experiencia 1: y masa=15g 7 .Cálculos de la Entropía de fusión para las experiencias.y y y Mh=15g Ti=30 ºC Te=6ºC ° ° ¯ ° ° ° ° ° ‰  Transformando a unidades SI  Experiencia 3: Mi=50g Mh=15g Ti=29 ºC Te=4ºC ° ° ¯ ° ‰ ° ° ° ° y y y y  Transformando a unidades SI  4..

Œ ‰ ‰ Œ ‰ 8 .  Experiencia 2: y masa=15g  Experiencia 3: y masa= 15g  Error absoluto.

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