PRÁCTICA 8.

DESTILACIÓN SENCILLA

INTRODUCCIÓN

La destilación es el método más frecuente e importante para la purificación de líquidos

estables en su punto de ebullición. La técnica puede adaptarse también para materiales
inestables en la cercanías de sus puntos de ebullición y esta modificación (destilación al
vacío) se trabajará más adelante. Se utiliza siempre para separar un líquido de sus
impurezas no volátiles. Para estos fines se utiliza el aparato de destilación representado
en la figura.

Cuando se calienta una sustancia líquida y se dejan condensar sus vapores en un

recipiente distinto del que se emplea para el calentamiento, se está llevando a cabo una
destilación (debe distinguirse del proceso de sublimación). Cuando se destila una
sustancia pura, se efectúa una destilación simple. Lo que realmente ocurre en este
proceso es que se calienta el líquido en un recipiente (balón o matraz de destilación) hasta
que se vaporiza; el vapor pasa a un refrigerante donde se convierte de nuevo en líquido y
se recoge luego en un recipiente colector.

Con frecuencia se considera la destilación simple como aquélla que no requiere una
columna de fraccionamiento o aquella en la que se separa un material esencialmente
puro, ya sea de un componente no volátil o de otro muy minoritario. Ninguna de estas
definiciones es exactamente cierta. Si el proceso de destilación implica la separación de
una sustancia de otra, independientemente de la diferencia entre sus puntos de ebullición
o de sus presiones de vapor, corresponde a una destilación fraccionada. Tanto para una
destilación fraccionada como para una destilación simple puede emplearse un aparato de
destilación simple, es decir, un aparato sin columna de fraccionamiento.
Independientemente del aparato, una destilación simple sólo puede llevarse a cabo
cuando se destila una sustancia pura.

OBJETIVOS

• Capacitar al estudiante en el manejo de la técnica de destilación simple.

• Establecer los principios teóricos en los cuales se basan estas técnicas con el fin de
que el estudiante pueda aplicar las variables específicas en la resolución de problemas.
• Separar el componente principal de una bebida alcohólica o de otro tipo de sustancia
que el instructor disponga.

MATERIALES, IMPLEMENTOS Y EQUIPOS

1 Termómetro (0-300 ºC)
1 Balón de fondo redondo con desprendimiento lateral (125 mL)
1 Condensador
1 Alargadera
- Tapones de corcho y caucho.
1 Mechero
Piedritas de ebullición.
1 Agitador de vidrio
1 Erlenmeyer de 125 mL.
1 Gradilla

REACTIVOS: Bebida alcohólica o otra sustancia indicada por el profesor.

 2

Figura 1. Montaje de equipo de destilación sencilla

PROCEDIMIENTOS

Arme el equipo como se muestra en la figura 1, teniendo en cuenta que la dirección del
flujo de agua en el condensador debe ser de abajo hacia arriba. Explique brevemente la
razón por la cual se debe tener la precaución anterior. Coloque de 50 a 100 mL de
muestra alcohólica a destilar y 2 o 30 piedras de ebullición en un balón de destilación.
Antes de iniciar el calentamiento verifique con el instructor el sistema montado por usted.
Ajuste el calor de tal manera que el destilado caiga a una gota por segundo. Reciba el
destilado en la probeta y registre la temperatura a la cual se destila la primera gota y
anote el tiempo que se necesito para que esto ocurriera. Mida los tiempos necesarios
para recoger volúmenes de destilado como usted desee (ejemplo 5, 10, 15, 20, etc).
Cuando termine desmonte el equipo. Con los datos obtenidos haga un gráfico de
volumen de destilado contra tiempo de destilación

PRECAUCIONES Y RECOMENDACIONES
• Durante la destilación, el extremo superior del bulbo termométrico debe quedar
justamente a la altura de la horizontal que pasa por la parte inferior del tubo de
desprendimiento lateral (ver figura 1), de tal forma que el bulbo sea bañado por el
vapor que asciende.
• La destilación debe hacerse siempre con lentitud, pero sin interrupciones,
manteniéndose continuamente una gota de condensado en el bulbo del termómetro.
• Cuando se destila agua pueden emplearse tapones de caucho; pero cuando se destilan
muchos líquidos orgánicos que atacan o hinchan la goma es preferible el uso de
tapones de corcho debidamente ajustados o implementos con boca esmeriladas.
 3

• No permita que se forme espuma o que haya salpicaduras que lleguen hasta la boca
del balón.
• Si el líquido en ebullición se llegase a pasar al condensador, deberá suspenderse el
calentamiento, lavar todos los implementos y volver a empezar el procedimiento.

PREGUNTAS

1. Consulte los fundamentos fisicoquímicos de la destilación simple.

2. Consulte los siguientes conceptos y relaciónelos con el experimento soluciones,

fracción, mezcla homogénea. Cambio físico, cambio químico, líquido homogéneo.

3. ¿Por qué no se evapora de repente todo el líquido del matraz de destilación cuando se
alcanza el punto de ebullición?

4. ¿Por qué no se debe llenar un balón de destilación mucho más de la mitad de su

capacidad?

5. ¿Cual es la desventaja de utilizar un matraz de destilación cuya capacidad es cuatro,

cinco o más veces el volumen del líquido que se va a destilar?

6. Un líquido orgánico comienza a descomponerse a 80 ºC. Su tensión de vapor es

entonces de 36 mm. ¿Cómo podría estilar este líquido?

7. Si el bulbo termométrico no se mantiene húmedo con condensado durante la

destilación, la lectura del punto de ebullición ¿será más alta o más baja? Dese una
explicación.

8. Cítense dos razones que justifiquen el que el agua fría en un refrigerante se haga
circular en sentido ascendente desde la tubuladura inferior a la superior y no en
sentido contrario.