EL SO2 libre en los vinos es una propiedad que tiene gran impacto sobre la calidad de este, debido

a su acción antiséptica, es decir impide la proliferación de las bacterias, hongos y levaduras lo que
prolonga su conservación. Por ende, es una de las propiedades que se cuida en la industria de
esta apreciada bebida.

De acuerdo con la información suministrada se podría hacer la siguiente valoración respecto a esta
característica analizada en una producción de vinos portugueses.

Estadísticas

Variable Media Desv.Est. Varianza CoefVar Mínimo Q1 Mediana

Dioxido de Sulfuro Libre 15.874 10.463 109.481 65.92 1.000 7.000 14.000

N para
Variable Q3 Máximo Rango IQR Modo moda Asimetría Curtosis
Dioxido de Sulfuro Libre 21.000 72.000 71.000 14.000 6 138 1.25 2.02

Definiendo el dióxido de sulfuro libre como variable cuantitativa, medible des de una
escala de razón se puede afirmar que su valor promedio 15.87 ppm se encuentra entre el
rango aceptable por la unión europea ya que este está entre los límites de 1 a 40 ppm