Estructura de costos de una pastelería

CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD COSTO UNITARIO COSTO MENSUAL

MANO DE OBRA
Jefe de planta 1 9000 9000
Jefe administrativo 1 10000 10000
Operadores 2 3500 7000
Total de mano de obra 26000
MATERIALES
Leche fresca 900 litros 11 9900
Mantequilla 500 kilogramos 5.44 2720
Envases 2000 unidades 1.9 3800
Pulpa 100 kilogramos 2.72 272.0
Total de materiales 16692
COSTOS INDIRECTOS
Hojas de papel 0.5 millares 135 67.5
Plumas 4 unidad 3.8 15.2
Post it 10 unidad 13 130
Total de costos indirectos 212.7
COSTOS FIJOS
Agua 31 litros 11 341
Electrecidad 550 kilowatts 4.67 2568.5
Seguros 3 unidades 138.61 415.83
Total de costos fijos 3325.33
 Resumen Costo por mes
Mano de obra 26000
Materiales 16692
Costos indirectos 212.7
Costos fijos 3325.33
Total mensual 46230.03