Realizar un estudio de mercado proporciona informacin acerca de: Qu producto vender? a quin se lo vender? Qu cantidad vender?

Qu necesidades de mis clientes satisfar? Qu caractersticas deber tener? a qu precio lo ofrecer? Dnde y cmo lo vender?

Con el diseo de transformacin propuesto se responder las preguntas siguientes: Qu caractersticas tendr el producto? Cunto y cmo se producir? Dnde y con que se producir?

Todo esto se definir al indicar las caractersticas y medicin del producto, as como de la materia primas, la determinacin del tamao de la planta, etc.

Sistemas y subsistemas Sistema es un conjunto de partes y objetos que interactan y que forman un todo o que se encuentran bajo la influencia de fuerzas en alguna relacin definida. El sistema posees sus propias caractersticas y condiciones. Subsistema: es un conjunto de partes interrelacionadas loalizadas de manera estructural y funcional dentro del sistema.

Caractersticas de los sistemas Segn Churchman: Objetivos del sistema total Entorno Recursos Componentes Administracin

En cada sistema hay tres subprocesos separados se pueden distinguir por papeles respectivos que desempean en todo: Proceso bsico: trasforma el insumo en producto. La realimentacin: compara el producto real con un objetivo e identifica las diferencias, evala el contenido y la importancia de esta diferencia, elabora solucin y por ltimo la aplica en el proceso bsico para lograr el objetivo. La restriccin: limita los productos del sistema, condicionndolos para que en ltima instancia puedan corresponder a las demandas del usuario

Cinco consideraciones bsicas cuando se examina n problema con enfoque de sistemas segn (Churchman): 1. 2. 3. 4. 5. Los objetivos del sistema El ambiente del sistema: las restricciones fijas Los recursos del sistema Los componentes del sistema La administracin del sistema

La organizacin como un sistema se define por la interrelacin de tres vectores que orientan, estructuran las relaciones, disean y generan los productos en procesos definidos por las necesidades de los clientes.

La organizacin como un sistema orientado hacia la calidad identifica las entradas, las salidas y el diseo de conversin.

La calidad se define como un producto, cuyas caractersticas son suficientes para satisfacer las necesidades implcitas y explicitas de los clientes.

En la descripcin del producto se definen sus caractersticas fsicas, qumicas, al igual que su presentacin. Despus de seleccionar las caractersticas deseadas en nuestro producto pasamos al estudio tcnico.

La bsqueda de los procesos tcnicos se realiza mediante la bibliografa nacional e internacional. Se puede iniciar en catlogos y artculos tcnicos, en revistas especializadas, memorias de

congresos tcnicos efectuados en la regin de influencia del proyecto. La informacin tcnica y economa relativa al proyecto, permitiendo ajustar el volumen de produccin y comparar diferentes opciones de procesos para obtener productos con caractersticas adecuadas a nuestro mercado.

Con la informacin recabada se debe establecer un comparativo para seleccionar el proceso ms adecuado nuestras necesidades. Esto se debe realizar por medio de una matriz donde primero se consideran y evalan las variables ms improntitas a cumplir por el proceso-producto; despus se califica el nivel de cumplimiento de los procesos propuestos para cada variable sugerida, con lo que al final se encuentra un valor ponderado.

Para el llenado de la matriz de evaluacin cada proceso se califica de manera cualitativa, una vez que se haya llenado la matriz, se procede a transformar lo cualitativo en cuantitativo.

Una vez determinado en el papel que proceso es el ms adecuado, ser necesario confirmarlo en la prctica mediante la experimentacin, de no obtener los resultados esperados, la bsqueda debe continuar hasta encontrar los que cumplan con las condiciones esperadas.

Maquinaria y Equipo En definitiva constituyen un factor fijo sustantivo en el costo total del proceso, adems de ser una restriccin para la flexibilidad del mismo, por lo que es necesario determinar este rubro de la mejor manera posible.

ELABORACION DE DIAGRAMAS DE FLUJO Estos diagramas pueden ser cuantitativos y cualitativos. En ellos se muestra una secuencia lgica de actividades, la serie de pasos a ejecutar para obtener el producto deseado. Cualitativos se muestra el flujo de materiales, las operaciones que se llevan a cabo y el equipo que se utiliza. Cuantitativos se indican los consumos de materia prima, materiales y servicios auxiliares para cada actividad.

La seleccin y especificacin de la maquinaria, equipo y herramientas a utilizar plantean diversas fases. En la primera se elige el tipo de quipo, con base en el diagrama de flujo, despus se detalla y especifica con base en el mismo y en los balances de materia y energa. En la primera etapa se encuentran algunos de los factores a considerar: Proceso de trasformacin seleccionado Caractersticas del producto a obtener Volumen de produccin considerado Lmites y flexibilidad del proceso Costo y condiciones de adquisicin Costo de operacin Riesgo Obsolescencia pro cambios tecnolgicos Servicios posventa que otorgan los proveedores.

En la segunda etapa se selecciona el equipo en funcin de las variables mencionadas.

Materia prima y proveedores Despus de haber realizado todos los pasos anteriores el siguiente paso es especificar la materia prima a utilizar ye establecer lo siguiente: Cantidad: materia prima a utilizar de preferencia de manera unitaria. Caractersticas: las circunstancias de la materia prima. Especificaciones: las caractersticas tcnicas de la materias primas, los cuales pueden expresar cualidades fsicas o qumicas. Proveedores: las caractersticas y las cantidades de las materias primas necesarias en ele proceso de transformacin, ya que los proveedores debern ofrecer certidumbre en dichas caractersticas.

Precios: es necesario enterarse de los precios a los que las ofrecen, as como confiablidad de los mismos, es decir, su capacidad para cubrir un aumento en la en la demanda de materias primas y mantener los precios de estas. Produccin local: es conveniente obtenerme los volmenes de produccin, primero en la localidad, despus en la regin, ampliando a lo nacional. Por ultimo buscar los datos de las importaciones, determinando de esta manera si existe temporalidad que pueda afectar la produccin.

Disponibilidad: este rubro adquiere un significado si existe temporalidad Especial en el caso de productos perecederos, ya que determinara el tamao dela planta o delas reas de recepcin y conservacin.

Tamao y localizacin de la planta Un tamao demasiado pequeo para la demanda que puede expandirse a corto plazo, conducira a un amala imagen de la empresa, al no poder cumplir nuevos compromisos de entrega con la oportunidad que los clientes ms recientes esperaran. Por ello es conveniente plantear los tres escenarios de comportamiento para un mercado: Ante una demanda a la baja, un escenario pesimista. En el caso de la demanda conservadora: qu puede esperarse como volumen mnimo de ventas sin el riesgo de acumular inventarios, quizs en un mercado menos entusiastas, pero ms seguro? Demanda optimista: hasta cundo podra llegar el volumen de ventas si los clientes responde de manera entusiasta a la oferta, precios y condiciones de venta que se les ofrece? Es conveniente establecer indicadores de desempeo para negocios. Es evidente que cada tipo de negocio tiene sus parmetros de referencia. Tamao de la planta El tamao de la planta no solo debe considerar las instalaciones productivas, sino tener presente que las materias primas de cosecha estacional, as como algunos productos que requieren almacenamiento, en ciertos casos de tipo especializado, como los derivados lcteos que requieren refrigeracin controlada para garantizar su frescura en el punto de venta. Por lo tanto el tamao de la planta debe considerase de manera integral incluyendo la necesidad de una fuerza de ventas estacional para demostraciones en tiendas departamentales y de autoservicio. Los factores que influyen en el tamao de la planta son: La cobertura geogrfica predeterminada y el alcance del proyecto. Las caractersticas y disponibilidad real de las materias primas bsicas La posibilidad de pasar de un tamao a otro El aprovechamiento de la economa de escala La posibilidad de llevar a cabo contratos de maquila para otros productores en la mismas instalaciones La disponibilidad de recursos econmicos y el financiamiento que puede aceptarse sin riesgo El grado de especializacin de la mano de obra y de los tcnicos requeridos para la operacin de las instalaciones Localizacin de las instalaciones productivas del negocio

Los sistemas productivos estn fuertemente influenciados por la ubicacin del negocio. Esta influencia se manifiesta en forma directa sobre dos reas: Los costos de las operaciones de produccin La efectividad del marketing

La decisin sobre la localizacin del negocio La localizacin del negocio es de vital importancia en el diseo de un sistema productivo debido a que afecta los costos de embarque, transporte y almacenamiento de materias primas y de los productos terminados, incluyendo mano de obra, impuestos, construccin, terreno y otros factores.

Los dueos de una empresa, cuando se enfrentan a los problemas relativos para decidir sobre la ubicacin de la misma, tienen varias alternativas:

Continuar produciendo en la empresa que tienen y operar mediante subcontratacion los pedidos adicionales. Ampliar la planta en el lugar que ocupa en la actualidad Conservar el negocio actual y desarrollar otros en algn distinto lugar Traspasar el negocio en funcionamiento y reubicar toda la operacin

Ubicacin del mercado Los costos de trasportacin, de la caducidad, del volumen, del peso y de la fragilidad, existen otras razones que obligan a considerar ubicaciones cerca del mercado. Para poder definir la ubicacin hay que ver los factores detallados anteriormente y tambin el costo que adquirira el producto con todos sus gastos.

Macro localizacin Este paso implica la eleccin de una comunidad en particular dentro de la regin elegida. Los factores importantes incluyen la ubicacin de los mercados, proveedores, facilidades de transporte, presencia de trabajadores y condiciones del clima, adems de los siguientes:

Preferencias administrativas Facilidad dela comunidad Actitudes de la comunidad Facilidades temporales en materia de impuestos otorgados por gobiernos Disponibilidad de sitios para compra o renta Financiamiento y otros atractivos, tales como las expectativas de desarrollo dela zona, ya sea por su urbanizacin en proceso y plusvala potencial

Microlocalizacion Al elegir un sitio, deben investigarse los factores siguientes: Tamao de predio y condiciones del mismo, desniveles, resistencia mecnica del suelo para la instalacin de maquinaria pesada. Drenaje y confiabilidad dela zona en termino de inundaciones, acceso vehicular,etc Garanta de suministros de agua de buena calidad Facilidades municipales para la disposicin de desperdicios Medios de transporte para personal y clientes, en su caso Costos del terreno y su desarrollo por urbanizacin propia o precio y condiciones para su venta Otros servicios pblicos como seguridad y confianza de que no existirn invasores a corto o mediano plazo Permisos de uso del suelo

Es importante advertir que en la mayora de los proyectos desarrollados por nuevos emprendedores en pequeos y medianos negocios, la localizacin de las inhalaciones productivas esta, al final, determinada por la posesin o disponibilidad de un terreno, una bodega no usada o un espacio anexo a la casa habitacin de los inversionistas.

Distribucin y arreglo de las instalaciones El paso siguiente es la adecuada distribucin de la maquinaria y equipo, mobiliario, materiales, personal operativo, administrativo y tcnico, presencia de servicios, etctera. Estos aspectos estn relacionados con diversas disciplinas, tales como: ingeniera civil e industrial, arquitectura bsica, economa integral y administracin de negocios. Si la demanda declina hacia un producto en particular puede ser necesario cambiar la distribucin de las instalaciones y de inmediato modificar la estrategia de acercamiento a los clientes.

Objetivos del arreglo del negocio Su objetivo es optimizar la distribucin de los equipos, as como la interaccin operario-maquina, de manejo de materiales y el uso eficiente de los servicios auxiliares, de manera que l sea optimizado.

En adicin a estos objetivos generales, existen otros que deben incluirse en el desarrollo de una distribucin adecuada. Como ej. Almacenaje de materias primas y otros insumos. Cercana entre las estaciones de trabajo para minimizar el manejo de materiales Reduccin de riesgos a la salud Prevencin de accidentes e incremento en la seguridad de trabajadores y empleados Equilibrio entre las operaciones productivas y de almacenamiento y transporte Incremento en la motivacin de los empleados hacia el compromiso con la empresa Utilizacin de los espacios disponibles Flexibilidad frente a los cambios en la demanda y la posible integracin de nuevas lneas de productos

Tipo de arreglos La mayora de sistemas con operaciones intermitentes utiliza equipo de aplicacin general, en tanto que los sistemas continuos requieren de equipos especiales, ya sea por su diseo o volumen de produccin. Estos sistemas de operacin tienen una estrecha relacin dos tipos bsicos de arreglo: el sistema de operacin de negocios intermitentes, por lo general se presta al uso de arreglo por procesos. En el arreglo de procesos o por funciones, tanto los operarios como los materiales y equipos y los servicios de apoyo estn agrupados con base en las funciones o procesos que se ejecutan, identificando con claridad las estaciones de trabajo o los departamentos productivos.

El sistema de operacin continua de los negocios utiliza un arreglo por productos, el cual agrupa a los trabajadores, materiales, equipos y servicios de apoyo con base en la secuencia de operaciones que debe ejecutarse para un determinado producto o servicio.

Factores que afectan al arreglo Los principales factores que afectan al arreglo son las caractersticas de los materiales, de los operarios, dela maquinaria y equipo, as como el empleo de servicios auxiliares y de apoyo.

Distribucin de los equipos en los edificios Es muy til el uso de esquemas sobre hojas cuadriculadas y recorta las vistas de los equipos en planta para analizar los posibles arreglos y desarrollar ideas sobre accesos, pasillos para el manejo de montacargas y paso de operarios, etc. Otras prcticas son el desarrollo de dibujos a manera de esbozos o trazos preliminares, sobre la elevacin de estos, considerando la altura total til del edificio, etc.

Planos de distribucin en la planta Son de gran utilidad tanto al inicio delas operaciones para efectuar clculos y estimaciones preliminares de costo, como en el desarrollo dela operacin para llevar a cabo alguna reparacin y en su caso, modificaciones a las lneas o estaciones de produccin o al suministro de servicios.

Diseo de los sistemas de manejo y transporte de materiales En las instalaciones productivas debe realizarse tomando como premisa la reduccin al mnimo, tanto de costos, como del tiempo de traslado, en beneficio de la rentabilidad de la operacin.

Manejo de emisiones, efluentes y desechos solidos Se debe establecer como premisa en la operacin de su negocio que toda emisin al ambiente deber cumplir con la normatividad en esta materia, a fin de evitar daos a la salud de la poblacin. Los proyectos de tipo ecolgico, complementarios a las instalaciones de una planta industrial, pueden significar la aplicacin de recursos por montos entre 30 y 50% de la inversin original considerada para el proyecto y, en consecuencia, diferir su instalacin, o bien, la necesidad de acudir a fuentes alternativas de financiamiento.

Ingeniera del proyecto Tiene como funcin aportar los elementos para llevar a cabo una evaluacin econmica, pero al mismo tiempo sirve para detallar las bases tcnicas para construir, instalar y operar las instalaciones productivas.

Aspectos bsicos en la ingeniera del proyecto: La caracterizacin detallada y la evaluacin tcnica delas materias primas y otros insumos de produccin, entre los cuales se encuentran catalizadores, energticos, envases especializados, etc.

El estudio que demuestre que los procesos a aplicar no infringen derecho de propiedad industrial, ni la exclusividad de explotacin de empresas, o marcas obtenidas bajo contratos o franquicias. La necesidad de efectuar la confirmacin tcnica de la aplicabilidad del proceso seleccionado a las materias primas de que se dispondr. La elaboracin de los diagramas correspondientes para la integracin del proceso productivo y de los balances de materiales y energa para identificar los requerimientos de servicios y las dimensiones bsicas de los almacenamientos y equipos de proceso.

Obra civil y su programacin Algunas de las obras que con mayor frecuencia se requieren son: 1. La instalacin de techos para aumentar el rea de produccin o bodegas 2. La construccin de cisternas e instalacin de plantas de tratamiento para su potabilizacin y el control dela calidad desde el punto de vista bacteriolgica 3. La excavacin para crcamos de retencin de efluentes residuales y la interconexin con drenajes municipales 4. La construccin de oficinas entre pisos, as como la modificacin de accesos para incrementar la seguridad en reas administrativas o de desarrollo e investigacin 5. La instalacin de escalera de seguridad para evacuacin en caso de emergencia y de sistemas contra incendio, incluyendo barreras de contencin para derrames de fluidos y fuego La programacin de las etapas de construccin o modificaciones deben ser planeadas de tal manera que se cuente con todos los elementos necesarios para evitar el traslape de actividades.

Especificacin de la obra civil La tarea debe de encomendarse a un experto, especificar a detalle la obra civil de la nueva plata o de las modificaciones a las instalaciones ahorra gasto si contratiempos.

Arranque Es necesario que se elaboren y apliquen el manual de procesos y el manual de procedimientos, mismos que deben ser revisados de manera peridica para efectuar los cambios que la rutina de operaciones muestre necesarios y sobre todo para incorporar las mejoras tiles para logra una operacin ms eficiente y rentable de todo el negocio.

Lote de prueba El tamao del lote de prueba est en funcin delas caractersticas del producto, des u grado de innovacin, del costo de fabricacin bajo el esquema de maquila y la certeza de contar con los derechos de propiedad intelectual e industrial, a fin de no exponerlo a un robo antes de salir al mercado. Es aqu donde la proteccin delos derechos de propiedad industrial tiene una importante contribucin para garantizar lo operacin rentable de la inversin y sin la necesidad de acudir a litigios posteriores por robo de marca, proceso o producto.

Observaciones finales Los emprendedores habrn de afrontar los retos de esta nueva etapa de humanidad y con su talento, dedicacin y compromiso contribuir a una mejor calidad de vida de esta y las generaciones por venir.