DEPARTAMENTO DE SADE CURSO DE FARMCIA E BIOQUMICA Disciplina: Qumica Analtica Quantitativa II

Aula Prtica 05
Determinao potenciomtrica da concentrao de cido actico em vinagre 1- Princpio do Mtodo: A potenciometria um mtodo eletromtrico que consiste na determinao do potencial eltrico entre dois eletrodos, o indicador e o de referncia, os quais se encontram mergulhados na soluo, como indicado abaixo:

Eletrodo de vidro para medida de pH

medida de pH medida da diferena de potencial atravs de uma membrana de vidro que separa a soluo desconhecida de uma soluo de referencia cuja [H+] conhecida
pH-metro

ESC

eletrodo de vidro

fio de prata soluo de pH desconhecido HCl O,1 M saturado c/ AgCl

agitador magntico

2
Nas titulaes potenciomtricas suficiente determinar a mudana de potencial em relao quantidade de soluo titulante que foi acrescentada. Obtendo-se um grfico que relaciona E (mV) ou pH em funo do volume do titulante adicionado, como:

2 - Procedimento Experimental : a) Padronizao da soluo de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1 molL-1:

1. 2.
3.

Pesar aproximadamente 0,6 g de bifitalato de potssio (previamente Transferir a massa pesada para um erlenmeyer de 250mL e adicionar cerca Adicionar 3 gotas de fenolftalena ao erlenmeyer; Colocar a soluo de NaOH 0,5 molL-1 na bureta de 50 mL e titular at o Anotar o volume de hidrxido de sdio gastos na titulao; Repetir o experimento.

dessecado em estufa 110oC por 2h); de 100mL de gua destilada;

4.
5. 6.

aparecimento da colorao rosa constante;

Dados: PM(bifitalato)= 204,22g/mol Clculos: m/PM(bifitalato)= M.V(NaOH). b) Titulao potenciomtrica da amostra de vinagre. 1. 2. 3. 4. 5. Transferir cerca de 20ml da amostra de vinagre para um bquer de 250mL; Cuidadosamente, introduzir o eletrodo de vidro no bquer de 250mL; Adicionar gua destilada at cobrir o bulbo do eletrodo; Colocar a barra magntica no bquer; Colocar o bquer sobre o agitador magntico;

3
6. 7. 8. 9. Preencher a bureta com a soluo padronizada de hidrxido de sdio Ligar o agitador magntico evitando o contato da barra com o eletrodo; Ligar o Potencimetro e observar o potencial em mv (f.e.m.); Adicionar cerca de 1 mL de hidrxido de sdio e anotar o potencial em mV e

padronizada anteriormente;

o volume adicionado em mL; Construa uma tabela no seu caderno com os volumes adicionados e os respectivos potenciais lidos; 10. 11. 12. Continuar adicionando hidrxido de sdio, lentamente, at se observar uma Repetir o experimento. Calcular a massa de cido actico presente no vinagre variao brusca de potencial(mV). Faa mais algumas adies de base;

Clculos: (M.V)cido = (M.V)NaOH; massa de cido actico

actico

Atravs da expresso da concentrao molar, calcular a presente amostra de vinagre.

Ateno ! Descarte todos as solues tituladas no recipiente apropriado disponvel no laboratrio.

4
Ficha tcnica

Material por grupo:

- Um potencimetro sensvel a 0,05 unidade de pH; - Uma bureta de 50mL; - Uma pipeta volumtrica de 25mL; - Um agitador magntico; - Uma barra magntica; - Trs Erlenmeyers de 250mL; - dois bqueres de 100mL; - Uma pisseta; - Uma proveta de 50mL; - Dois bqueres de 250mL; - Um agitador magntico; - Uma barra magntica; Reagentes e Solues: - Amostra de vinagre; - Hidrxido de sdio 0,5 MolL-1; - Soluo de fenolftalena (indicador); - Hidrogenoftalato de potssio ou Bifitalato de potssio anidro.

Descarte dos reagentes: Para o descarte dos resduos das titulaes, neutralizar a soluo e descarta-la em gua corrente. Resduo no txico.