CHOCOLATERÍA TRADICIONAL

Inicio: 12 de mayo, clases los jueves de 17°° a 21°° horas

Duración: 2 meses, 8 clases de 4 horas

OBJETIVOS:

• Conocer diversos tipos de preparaciones con chocolate

• Conocer tips de emprendimiento

MÓDULOS:

- Higiene dentro de una cocina

- Introducción a la chocolatería
- Tipos de chocolate
- Chocolates rellenos tradicionales
- Bombones rellenos
- Trufas
- Bombones de corte
- Paletas
- Alfajores de chocolate
- Chocolate en la repostería
- Receta de budín y mous de chocolate
- Tips de emprendimiento

VALOR:

- Matrícula: $10.000.- (diez mil pesos)

- Arancel: $190.000.- 2 cuotas de $95.000
- Certificación: $20.000

Este curso requiere un mínimo de matriculados para poder dictarse y puede sufrir cambios en su
fecha de inicio.