CLASE NUMERO:

RECETA: Blondie FOTO

INGREDIENTES CANTIDAD UNIDAD MISE EN PLACE
Chocolate blanco 0.230 Kg
Mantequilla 0.040 Kg Pomada
Huevo 3.000 Pza
Azucar 0.100 Kg
Sal 0.001 Kg
Harina 0.120 Kg
Vainilla 0.050 Kg
Frambuesa 0.120 Kg
Azúcar glass 0.040 Kg

NOTAS:

PROCEDIMIENTO:
 CLASE NUMERO:
1- Fundir el chocolate y agregar la mantequilla.
2-Blanquear los huevos con el azúcar e integrar.
3-Mezclar el chocolate.
4-Integrar harina, sal de manera envolvente.
5-Hornear a 170 C por 20 min.