TRANSFERENCIA DE CALOR Y MASA

CONCEPTOS GENERALES
Mecanismos de transferencia de calor

 Conducción

 Convección

 Radiación

Mecanismos de transferencia de masa

 Difusión

 Convección
 Semejanzas y Diferencias entre los distintos transportes

Transferencia Cantidad de Calor Masa

movimiento

Difusivo / Conductividad
conductivo Viscosidad [µ] Difusividad
Térmica [k] [DAB]

Coeficiente de Coeficiente Coeficiente

Convectivo fricción [f] Transferencia Transferencia
de Calor [h] de Masa [k]

Radiante Radiosidad [R]

 TRANSFERENCIA DE CALOR

El calor es la forma de la energía que se puede transferir de un sistema a otro como

resultado de la diferencia en la temperatura

¿se puede determinar la cantidad de calor

para cualquier sistema que pase de un Termodinámica
estado a otro?

Calculo de calor transferido cuando un

sistema pasa por un proceso, de un estado de
equilibrio a otro pero no indica cuánto
tiempo transcurrirá.

Rapidez/Velocidad con la que se transfiere Transferencia de calor

calor
Cuantificar la velocidad intercambio de
calor a traves de sus diferentes
 Sistemas biológicos mecanismos.
 Aparatos domésticos
 Construcción de edificios
 Equipos en procesos Industriales:
intercambiadores de calor,
Reactores, Condensadores, etc
 Balance de Energía: Primer principio de la Termodinámica

Sistema cerrado : es aquél que intercambia energía (calor y trabajo) pero no materia con los alrededores (su
masa permanece constante). Calor neto transferido
al sistema

Trabajo realizado por

el sistema

Sistema Abierto : es aquél que intercambia energía y materia con los alrededores.

𝐸𝐸𝑖𝑖𝑖𝑖 − 𝐸𝐸𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 = ∆𝐸𝐸𝑠𝑠𝑠𝑠 𝐸𝐸̇𝑖𝑖𝑖𝑖 − 𝐸𝐸̇𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 = 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑠𝑠𝑠𝑠 /dt

En estado estacionario
 Balance de energía - Primer principio de la Termodinámica
Energía Mecánica

𝐸𝐸 𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡𝑡 = 𝐸𝐸𝐾𝐾 + 𝐸𝐸𝑃𝑃 + 𝐸𝐸𝑖𝑖

Energía Interna (Ui)

La energía interna puede ser además subdivida en energía térmica y otras formas de energías internas
tales como energía qca. o nuclear. En el análisis de TQ nos enfocaremos en las formas de energía térmicas
y mecánicas y consideraremos la conversión de otras energías (nuclear, qca, mecánica, eléctrica) hacia
energía térmica como generación de calor.

Intervalo (∆t) 𝐸𝐸𝑖𝑖𝑖𝑖 − 𝐸𝐸𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 + 𝐸𝐸𝐸𝐸 = ∆𝐸𝐸𝑠𝑠𝑠𝑠

Instante (t) 𝐸𝐸̇𝑖𝑖𝑖𝑖 − 𝐸𝐸̇𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 + 𝐸𝐸̇𝑔𝑔 = 𝐸𝐸̇𝑠𝑠𝑠𝑠

El incremento en la cantidad de energía térmica y

mecánica almacenada en un volumen de control debe
ser igual a la cantidad de energía térmica y mecánica
que entra al volumen de control menos la cantidad de
energía térmica y mecánica que sale del volumen de
control mas la cantidad de energía térmica y mecánica
generada dentro del volumen de control.
 Energía asociada a los cambios de la Temp.

𝑈𝑈𝑖𝑖 = 𝑈𝑈𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠𝑠 + 𝑈𝑈𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙𝑙

Energía asociada a los cambios de fase

Ej: Sistema abierto en estado estacionario sin generación de energía

𝐸𝐸̇𝑖𝑖𝑖𝑖 − 𝐸𝐸̇𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 + 𝐸𝐸̇𝑔𝑔 = 𝑑𝑑𝑑𝑑𝑠𝑠𝑠𝑠 /dt

𝐸𝐸𝐾𝐾 + 𝐸𝐸𝑃𝑃 + 𝑈𝑈𝑖𝑖 +𝑞𝑞 − 𝑊𝑊

ut: energía interna por unidad de masa

pv: trabajo de flujo, asociado con el
trabajo realizado por las fuerzas de
presión que mueven el fluido.
h= ut+pv , entalpia por unidad de masa

𝑚𝑚̇(ℎ𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜 − ℎ𝑖𝑖𝑖𝑖 ) = 𝑞𝑞

Si no hay cambio de fase

 Mecanismos de transferencia de calor
La conducción es la
transferencia de calor que se
da a través de un medio, que
puede ser un sólido o un
fluido estacionario.
La convección es la
transferencia de calor que
ocurre entre una superficie y
un fluido en movimiento
cuando están a distintas
temperaturas.
La radiación es la
energía emitida por la
materia en forma de
ondas electromagnéticas
(o fotones) como
resultado de los cambios
en las configuraciones
electrónicas de los átomos
o moléculas
 Es la transferencia de energía de las partículas
CONDUCCIÓN más energéticas de una sustancia hacia las
adyacentes menos energéticas, como resultado de
interacciones entre esas partículas.
 CONDUCCIÓN
Ecuaciones de velocidad.

Calcular cantidad de energía que se transfiere por unidad de tiempo.

Configuración geométrica espesor material diferencia de temperatura

Los experimentos han

Pared plana grande de espesor L y área A sometida a una demostrado que la velocidad de
diferencia de temperatura de uno a otro lado de la pared. la transferencia de calor

T1
 se duplica cuando se duplica la diferencia
de temperatura T de uno a otro lado de
qx” qx” ella
T2  se duplica cuando se duplica el área A
perpendicular a la dirección de la
transferencia de calor;
 se reduce a la mitad cuando se duplica el
x espesor L de la pared.
 CONDUCCIÓN- Ley de Fourier
Establece que el flujo de calor por conducción en una dirección es directamente
proporcional al gradiente térmico y perpendicular a la dirección de flujo y en la
dirección del gradiente negativo.
La ecuación de calor de Fourier es una expresión fenomenológica cuya validez se ha
demostrado en numerosos experimentos.

Conductividad Térmica (W/mK).

Calor que atraviesa en la dirección
Flujo de calor (W/m2) x un espesor de 1 m de material
como consecuencia de una
diferencia de 1 grado entre los
extremos

dT dT
q "x = − k q x = − kA
dx dx
qx” Gradiente de temperatura: Superficie (m2) a través de la
(K/m) variación en la T en cual tiene lugar la transmisión
la dirección x de calor dirección x

 Kcal   BTU 
q x = [W ] ,   ,  h 
 h

 W   Kcal   BTU 
k=  ,  m h K  ,  ft h R 
 m K  
 CONDUCCIÓN- Conductividad térmica
La conductividad térmica de un material es una medida de la capacidad del material para conducir calor.
 CONVECCIÓN

y y La convección es el modo de transferencia de energía entre

T∞ una superficie sólida y el líquido o gas adyacentes que
están en movimiento y comprende los efectos combinados
de la conducción y el movimiento de fluidos.
En ausencia de cualquier movimiento masivo de fluido, la
transferencia de calor entre una superficie sólida y el fluido
adyacente es por conducción pura. La presencia de
q” movimiento masivo del fluido aumenta la transferencia de
Ts calor entre la superficie sólida y el fluido, pero también
complica la determinación de las velocidades de TQ.

u(y) T(y)
Ley de enfriamiento de Newton

q"y = h (Ts - T∞ ) q y = h A (Ts - T∞ )

Temperatura del fluido libre

El coeficiente de transferencia de calor por convección h, es un parámetro que se

determina en forma experimental. Depende:
• configuración geométrica de la superficie,
• la naturaleza del movimiento del fluido,  W   Kcal   BTU 
• las propiedades y la velocidad del fluido h=  2 ,  , 
 m K   h m K   h ft R 
2 2
 CONVECCIÓN- Coeficiente de transferencia de calor convectivo

El fluido es forzado El movimiento del fluido

a fluir sobre la es causado por las fuerzas
superficie mediante de empuje que son
medios externos inducidas por las
como un ventilador, diferencias de densidad
una bomba o el debidas a la variación de
viento la temperatura en ese
fluido

h (W / m2 K)

Natural o Libre
Gases 2 - 25
Líquidos 50 – 1.000

Forzada
Gases 25 - 250
Líquidos 50 – 20.000

Cambio de fase
Ebullición y condensación 2.500 – 100.000
 RADIACIÓN
La radiación es la energía emitida por la materia en forma de ondas electromagnéticas (o fotones) como
resultado de los cambios en las configuraciones electrónicas de los átomos o moléculas.
A diferencia de la conducción y la convección, la transferencia de calor por radiación no requiere la presencia de
un medio interventor. De hecho, la transferencia de calor por radiación es la más rápida y no sufre atenuación
en un vacío. Todos los cuerpos a una temperatura arriba del cero absoluto emiten radiación térmica.

La máxima radiación emitida desde una superficie a una temperatura

termodinámica Ts (en K o R) es expresada por la Ley de Stefan- Boltzmann:

T1 Eb = σ T s4 Cuerpo negro

q1” T2 La radiación emitida por todas las superficies reales es menor que la
emitida por un cuerpo negro a la misma temperatura y se expresa
q2” como:

Emisividad
E = ε σ Ts 4 0 ≤ ε ≤1 Esta propiedad es una medida
cuan eficientemente un cuerpo
emite energia relativo al cuerpo
negro

 W   BTU 
Constante de Steffan-Boltzmann σ = 5,67 10 −8  2 4  , 0 ,1714 10-8  4
m K 
2
 h f t .R 
 RADIACIÓN
La radiación también puede incidir sobre la superficie desde los alrededores (fuente especial, sol, o de otras superficies).
Toda la radiación incidente por unidad de superficie se denomina G (Irradiación)

Una porción de toda la Irradiación puede ser absorbida por el material,

lo cual contribuye a incrementar la energía térmica del material. Gabs = α G
También parte de la Irradiación puede ser transmitida y parte reflejada Gtr = τ G
por el cuerpo.
Gref = ρ G

Podemos encontrarnos con dos tipos de materiales de acuerdo a si transmiten o no la radiación

térmica (a) semitransparentes: gases, algunos sólidos (placas delgadas de algunos plásticos) y (b)
opacos: líquidos, sólidos (metales, rocas y maderas)

Irradiación Reflexión Irradiación Radiosidad

Reflexión

Emisión
Medio Absorción
semitransparente
Medio
Opaco
Trasmisión
(a) (b)

La diferencia entre la radiación emitida desde la superficie y la radiación absorbida es la

transferencia neta de calor por radiación, para un cuerpo opaco :

τ = 0 ⇒ ρ +α =1
"
qrad , neta = ( E + ρ G )-G = ε σ T s − α G
4
 RADIACIÓN
Un caso de interés que ocurre frecuentemente es el intercambio de radiación entre una pequeña
superficie (Ts) y una superficie isotérmica mas grande que rodea completamente a la pequeña
superficie (Tsup). Los alrededores podrían ser paredes de una habitación o un horno cuya
temperatura difiere de la superficie. En esta condición la irradiación puede ser considerada como la
emisión de un cuerpo negro (G=Eb).
Si además se asume un cuerpo gris (α=ε) , la radiación neta desde la superficie, se expresa:

Aire a T∞ "
qrad = ε σ T s4 − α G = ε σ Ts4 − Tsup
4
( )
qrad

( )
Tsup qconv
qrad = hr A Ts − Tsup
Superficie de area A y
emisividad ε a Ts ( )(
hr = ε σ T s + Tsup T s2 + Tsup
2
)
En este sistema podria tambien verificarse transferencia de calor
por conveccion con el aire que rodea a la superficie:
q = qconv + qrad

q = h A (Ts − T∞ ) + ε σ A Ts4 − Tsup

4
( )
q = h A (Ts − T∞ ) + hr A Ts − Tsup ( )
 Transferencia de Calor - Resumen

Propiedad de transporte
Modo Ecuación
o coeficiente

Conducción  W  dT
q  2 =−k
"
x k (W / m K)
 m  dx

Convección  W 
q"  2  = h (Ts - T∞ ) h (W / m2 K)
 m 


q" 
W 

m2 
= ε σ Ts
4
(− T 4
sup ) ε

Radiación hr (W / m2 K)

q" 
W 
2 
m 
(
= hr Ts − Tsup )

MECANISMOS SIMULTÁNEOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR

 Los tres mecanismos de transferencia de calor no pueden existir

simultáneamente en un medio. Por ejemplo, la transferencia de calor sólo
ocurre por conducción en los sólidos opacos, pero por conducción y radiación
en los sólidos semitransparentes. Por tanto, un sólido puede comprender
conducción y radiación pero no convección. Sin embargo, un sólido puede
presentar transferencia de calor por convección y/o radiación en sus
superficies expuestas a un fluido o a otras superficies.

 La transferencia de calor es por conducción y, posiblemente, por radiación en

un fluido estático (sin movimiento masivo del fluido) y por convección y
radiación en un fluido que fluye. Por tanto, cuando se trata con la transferencia
de calor a través de un fluido, se tiene conducción o convección, pero no las dos.

 La mayoría de los gases son prácticamente transparentes a la radiación, en la

mayor parte de los casos, un gas entre dos superficies sólidas no interfiere con
la radiación y actúa de manera efectiva como el vacío. Por otra parte, los
líquidos suelen ser fuertes absorbentes de radiación.

 Por último, la transferencia de calor a través del vacío sólo se produce por
radiación, ya que la conducción o la convección requieren de la presencia de
un medio material.
Transferencia de calor entre dos placas isotérmicas
 Balance de energía en una superficie

La superficie de control no tiene volumen ni masa. Por lo tanto se puede considerar un

sistema ficticio donde se puede despreciar la generación y la acumulación de energía.

𝐸𝐸̇𝑖𝑖𝑖𝑖 = 𝐸𝐸̇𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜𝑜