MACERADO Y TÉ DE PLANTAS MEDICINALES

PARA EL USO DE LA VIDA COTIDIANA

TERCERCO DE SECUNDARIA

1.- Titulo del Proyecto.-

“Macerado y Té de Plantas medicinales para el Uso de la Vida Cotidiana”
2.-Antecedentes.-
A través de los tiempos la Educación de los y las estudiantes en Bolivia ha dado grandes cambios radicales en
beneficio de la comunidad educativa, desde un enfoque y una práctica descolonizadora. En este sentido con la
ley 070 y el Modelo Educativo Socio Comunitario Productivo promueve a trabajar en forma comunitaria
productiva con un dialogo intercultural e ínter – científico rescatando los conocimientos previos de la sociedad y
recuperando las experiencias de los saberes y conocimientos de nuestros ancestros, es por ello que el colegio “
PARTICULARAR MIXTO BOLIVIANO JAPONES”, desde esta perspectiva se llegó a realizar todas las
actividades planificadas en el Proyecto Socio Productivo desde comienzo de la gestión, logrando grandes
éxitos como también experiencias vividas y para la culminación del mismo se está realizando el cuidado de las
plantas ornamentales en macetas ecológica.
Las características ecológicas y culturales de los Andes de Bolivia ofrecen variedad de prácticas respecto a la
medicina tradicional, cuyos protagonistas son las plantas medicinales. Se conocen alrededor de 3.000 especies
de plantas medicinales identificadas y verificadas en los herbarios del país; sin embargo, las investigaciones no
han abarcado la totalidad de las etnias, quienes son los que poseen este conocimiento.
En este sentido, la cultura Kallawaya aparece como el líder, pues ha contribuido al conocimiento del uso y
manejo de plantas medicinales de la región y con importantes medicinas para la humanidad. El conocimiento
tradicional sobre las plantas medicinales contiene elementos esenciales, tales como: sistemas empíricos de
clasificación, reconocimiento de hábitats de cada una de las especies y técnicas tradicionales de cosecha,
almacenamiento, preparación y suministro de estas plantas a la población.
Actualmente, la ciencia médica refuerza el conocimiento tradicional respecto a las bondades de las plantas,
logrando identificar sustancias químicas con propiedades terapéuticas, p.e. antialérgicas y leishmanicidas. Es
así, que estos recursos genéticos representan oportunidades para impulsar el desarrollo económico, enmarcado
dentro la sostenibilidad y equidad social. Estos recursos genéticos necesitan ser conservados junto al
conocimiento tradicional que se tiene sobre ellos con continuas investigaciones.
La medicina natural es un término que se emplea directamente para relacionar cualquier práctica con intenciones
curativas que se basen en métodos naturales, es decir, por fuera del desarrollo de la medicina y la farmacología.
Incluso, dentro de la consideración de la Organización Mundial de la Salud, medicina natural es aquella que se
basa en los sistemas de la medicina tradicional y también los métodos curativos que supieron emplear los
aborígenes, tiempo atrás.
Una planta medicinal es un recurso biológico conocido como droga medicinal, remedio herbolario o medicina
tradicional. Es utilizada completamente y en otros casos sólo alguna parte, flores, fruto, tallo, etc. De la parte
seleccionada, se obtienen extractos que se emplean para el tratamiento de alguna enfermedad como pudiera ser
dolor de cabeza, estómago, hinchazón, etc. la acción terapéutica (alivio o mejora), se debe a que contiene
principios activos. La parte de la planta empleada que contiene el principio activo puede prepararse para su uso
manualmente, existen las llamadas formas galénicas, después aparecieron las fórmulas magistrales que son las
mezclas de diversos principios elaborados siguiendo instrucciones definidas. Es muy frecuente emplear métodos
como la decocción e infusión, para su consumo inmediato, y la preparación de tinturas, elixires y ungüentos para
aplicaciones a mediano plazo, actualmente ya se cuenta con presentaciones farmacéuticas como cápsulas,
comprimidos cremas y jarabes.
Manuscrito del De materia medica de Dioscórides, mostrando las supuestas propiedades medicinales de la
mandrágora.
El uso de remedios de origen vegetal se remonta a la época prehistórica, y fue una de las formas más
extendidas de medicina, en la que virtualmente todas las culturas conocidas
.tienen evidencias del uso medicinal de algunas plantas. Si bien, el uso de especies vegetales con fines
terapéuticos es muy antigua, en un principio estuvo ligado a la magia, cada población construyó sus creencias
en un intento de comprender su medio inmediato, algunas culturas hasta el día de hoy conservan estas
creencias y la ciencia ha venido a explicar críticamente cada planta cada extracto, cada fórmula, hallando
precisamente los principios activos responsables de la actividad biológica. La industria farmacéutica actual se ha
basado en los conocimientos científicos modernos para la síntesis y elaboración de algunas moléculas
farmacológicas análogas a las presentes en ciertas especies vegetales, y que muchas sustancias derivadas
forman parte de los principios activos de medicamentos modernos, como la célebre aspirina.
Además, el proceso de verificación científico ha ayudado a encontrar este tipo de moléculas en varias especies
vegetales usadas tradicionalmente como plantas medicinales, explicando ciertas propiedades terapéuticas de
éstas, junto con descubrir compuestos que pueden servir como base para el desarrollo de nuevos medicamentos
para distintas aplicaciones. Muchos de los fármacos empleados hoy en día —como el opio, la quinina, la aspirina
o la digital— replican sintéticamente o aíslan los principios activos de moléculas iguales presentes en remedios
vegetales tradicionales usados incluso en épocas prehistóricas, aun sin conocimiento de sus principios activos.
Su origen persiste en las etimologías —como el ácido salicílico, así llamado por extraerse de la corteza del
sauce (Salix spp.) o la digital, de la planta del mismo nombre.
El consumo de plantas medicinales ha ido en aumento en los últimos años en todo el mundo y es frecuente su
empleo en combinación con medicamentos prescritos por los médicos. Está extendida la falsa creencia de que
los productos a base de plantas son inocuos e incluso ventajosos por su supuesto carácter "natural", un
razonamiento poco compatible con el hecho de que su efecto terapéutico se achaque a su contenido en
principios activos con actividad farmacológica. Esta falsa percepción se basa en la tradición de su uso en lugar
de en estudios sistemáticos que evalúen su seguridad, que por lo general no existen. Sin estos estudios,
únicamente pueden ser detectados aquellos riesgos evidentes, muy frecuentes y de ocurrencia inmediata.
Tóxicos y venenos, como pueden ser la cicuta, el cianuro, las toxinas de las setas venenosas y el veneno de
escorpión, son productos tan naturales como la miel de abeja.
Como cualquier medicamento, las plantas pueden provocar reacciones adversas, intoxicación por sobredosis o
interacciones perniciosas con otras sustancias. Se han descrito interacciones de relevancia clínica entre plantas
y medicamentos, por lo que resulta imprescindible comunicar al médico el consumo de preparados naturales. Es
necesario el mismo control médico estricto con las plantas medicinales que con los medicamentos de síntesis.
Asimismo, se han notificado en los productos a base de plantas medicinales problemas de confusión entre unas
plantas y otras, además de contaminación con pesticidas, metales pesados y medicamentos.
En 2004, el Ministerio de Sanidad y Consumo de España, mediante la Orden SCO/190/2004, de 28 de enero,
por la que se establecía la lista de plantas cuya venta al público quedaba prohibida o restringida por razón de su
toxicidad, pretendió realizar una transposición de la lista de plantas publicada por la Comunidad Europea el 26
de octubre de 1992, en la que además añadía 50 plantas (de 147 a 197). Tras recurso contencioso
administrativo interpuesto por la Asociación española de Fabricantes de preparados, alimentos especiales,
dietéticos y plantas medicinales (Afepadi),5 dicha orden fue anulada en junio de 2005,6 debido a un vicio
sustancial de procedimiento, por haberse omitido en su elaboración el trámite obligatorio de comunicación a la
Comisión Europea. La Ley 29/2006, de 26 de julio, de garantías y uso racional de los medicamentos y productos
sanitarios, atribuye competencia al Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad para elaborar un listado de
plantas cuya venta libre al público estará restringida o prohibida debido a su toxicidad, si bien por el momento no
se ha conseguido desarrollar dicho punto.
Los remedios caseros son preparaciones que sirven para curar algún padecimiento, enfermedad o malestar en
un ser vivo.
Una infusión es una bebida obtenida a partir de ciertos frutos o hierbas aromáticas, que se introducen en agua
hirviendo. De esta manera, podemos mencionar que el té y el café son infusiones.
El té, por ejemplo es una infusión creada a partir de las hojas y brotes de la planta del te, un arbusto que, a lo
largo de la historia, creció de manera silvestre.
Infusión también es la acción de extraer las partes solubles en agua de las sustancias orgánicas, en una
temperatura menor que la del agua hirviendo para mayor que la del ambiente. Si el agua hierve, se lo considera
como cocción.
Remedios naturales
Desde las más antiguas civilizaciones los remedios ya eran utilizados por la gente para aliviar algún achaque o
situación como una cortada, una quemada, inflamación, dolores, etc.
Los remedios naturales han logrado sobrevivir a pesar de los avances de la medicina y es debido a los altos
costos de los medicamentos por lo que mucha gente prefiere los remedios caseros a medicinas.
Además varios de los remedios son realizados con cosas que a veces se tienen en la casa, de ahí que sean tan
populares, aunque claro, los hay tan complejos que algunos de los ingredientes son tan costosos o ya difíciles o
imposibles de conseguir en estos tiempos.
Los remedios para curar incluían plantas medicinales, hierbas, drogas, miel, carnes de animales, pieles o parte
de algún animal.
La dosis de los remedios deben de ser específicas y controladas para asegurar su efecto positivo, la curación del
malestar y evitar efectos secundarios no controlables.
Muchos remedios caseros o remedios naturales han pasado a convertirse en algún medicamento debido a que
gran efectividad y a la demanda de estos.
3.- Diagnostico.-
De acuerdo al mapa parlante y a las encuestas realizadas en nuestra comunidad es necesario elaborar el
macerado y té de plantas medicinales porque estas nos ayudaran a combatir diversas enfermedades en
nuestros barrios y comunidad educativa. Es por ello que es importante rescatar este saber y conocimiento de
nuestros ancestros, puesto que en su época han sido remedios caseros que han ayudado a lidiar y sanar las
enfermedades, hoy sabemos y tenemos conocimientos que estos remedios llamados caseros están reconocidos
como medicina natural, donde hay una diversidad de hierbas medicinales que previenen y curan las
enfermedades.
4.-Justificacion.-
Este proyecto de elaboración de macerado y te de plantas medicinales es importante para la comunidad, porque
sirve para curar diversas enfermedades así como: dolores musculares, dolores de cabeza, resfriados, dolor de
garganta, dolores estomacales, etc.
Es por ello que el cultivo de plantas medicinales como: La ruda, romero, menta, yerba buena, salvia, sábila,
poleo, etc., es de fácil cultivar en las viviendas y es tradicional en nuestra comunidad de utilizar este tipo de
remedios y té medicinales.
Surge de ahí la necesidad de elaborar el macerado y té de plantas medicinales reconocidos por nuestros
ancestros como infusión, donde estos ayudan, previenen y llegan a curar las enfermedades, es así como
estudiantes innovadores y creativos vamos a elaborar el macerado y el té para que este sea de fácil uso y de
beneficio para todos.

5.-Objetivo General.-
Elaborar el macerado y té de plantas medicinales, mediante diversas investigaciones científicas y de saberes y
conocimientos ancestrales, para prevenir enfermedades y comercializar el producto que es de uso en la vida
cotidiana.
6.-Objetivo específico.-
 Investigar las diferentes plantas medicinales y enfermedades
 Realizar encuetas a sabios de la comunidad
 Elaboración del macerado de ruda, ruda con romero.
 Elaboración del té: yerba buena, anís, manzanilla, cedrón,
 Etiquetar el producto
 Comercializar.

7.- Actividades.-
 N° Fecha Actividad

1° 08/08/17 Reunión del campo

2° 10/08/17 Encuesta del proyecto

3° 04/10/17 Compras del material o herramienta para realizar el

producto

4° 23/10/17 Realizar del producto

8.- Insumo , Materiales .

Insumos Materiales

 Tierra  Maceta
 Abono  Rastrillos
 urea  Pala
 Plantines  Balde
 Semilla o tallo de Planta medicinal  Tijera
 Alcohol  Cuaderno
 Hojas de plantas medicinales  Papel bond
 Agua  Lapicero
  Cartulina
 Papel absorbente
 Recipiente de plástico
 Hilos
 Cocina
 Ollas

9.-Presupuesto.-

INSUMOS UNIDAD PRECIOS TOTAL

ROMERO 8 5BS 40BS

RUDA 7 5BS 35BS

MENTA 4 5BS 20BS

CEDRON 5 10BS 50BS

MANZANILLA 4 10BS 40BS

TORONJIL 5 5BS 25BS

POLEO 3 10BS 30BS

ENTRE TELA 1M 20BS 20BS

ENVASES PARA
EL MACERADO 20 5BS 100BS
ENVASE PARA
LA INSUFION 20 5BS 100BS

CRONOGRAMAS DE ACTIVIDADES.
ACTIVIDAD RECURSOS RESPONSABLES LUGAR FECHA
Mell Justiniano
Entrevista Lapiceros Karen omonte  Kolpign
Cuaderno Nazaret rivera  Mercado
Fotocopia Juliana Galván principal de 10.-Monitoreo y
María José Cotoca 10/08/17 Evaluación.-
carvallo  Plaza
Taynara Se hará un
principal de
Gonzales seguimiento
Cotoca
Mariely tanto el cultivo
 Por la
Salvatierra de la planta
circunvalac
medicinales y el
ión
proceso de

macerado y te
de plantas
medicinales.

Elaboración Plantines María José 11.- Marco

del productos Cocina Karen teórico.-
Olla Mell

Ruda.-
Recipiente de Mariely Ruda es
plástico Juliana el
nombre
Papel Jessica que
absorbentes Vanesa Calle Monseñor 06/10/17 recibe un
Rivero género
Hilo Nazaret de
Agua Taynara plantas
que
Iker forma
Franz parte de
la familia
de las
rutáceas.
La ruda
es una planta de tipo perenne que dispone de hojas gruesas, flores de tamaño reducido y frutos llenos
de semillas de color negro.
Ruda es el nombre que recibe un género de plantas que forma parte de la familia
De las rutáceas. La ruda es una planta de tipo perenne que dispone de hojas
Gruesas, flores de tamaño reducido y frutos llenos de semillas de color negro.
Caracterizada por su aroma, la ruda puede alcanzar una altura de hasta seis
 Metros según la especie. En la antigüedad esta planta se utilizaba como
Condimento, aunque su sabor amargo hizo que, poco a poco, perdiera
Popularidad.
La ruda también es usada como hierba medicinal. Sin embargo, debido a su
Toxicidad, puede resultar peligrosa. Se dice que la ruda tiene efectos
Anticonceptivos y abortivos y puede provocar daños en el hígado y en
Los riñones. A continuación se listan algunos de los usos medicinales y
Propiedades de esta planta, que puede resultar muy beneficiosa si se utiliza con
Responsabilidad:
Antiinflamatoria: la ruda se usa para tratar la artritis, ya que sirve para disminuir
El dolor en las articulaciones y promueve la relajación de los músculos;
Antiespasmódico: en la lucha contra el dolor muscular y los cólicos de la
Menstruación puede ser un remedio muy efectivo;
Antibacteriano: gracias a esta propiedad, tratar una infección gastrointestinal tal
Como la salmonelosis (enfermedad que se produce tras el consumo de alimentos
Y Bebidas en las que resida la bacteria salmonela)
Puede ser tan sencillo como beberla en forma de infusión.
 Hierbabuena.- Se trata de la hierbabuena o yerbabuena, cuyo nombre científico es Mentha spicata,
es una hierba con poderes relajantes y medicinales para calmar algunos tipos de dolores. Además,
combate eficazmente la halitosis por estar en la familia de la menta. Se lleva usando desde la Edad
Media, de hecho en el Imperio Romano ya hay datos de su uso refrescante. No obstante, su popularidad
llegó hace 200 años aproximadamente, cuando se empezó a utilizar como remedio natural para el dolor
de estómago.
La hierbabuena posee numerosas propiedades, entre ellas que es calmante. Una de sus principales
moléculas es el mentol, empleado en temas de salud y de belleza. Fíjate en la gran variedad de
beneficios que tiene:
Para adelgazar. El mentol se combina con el alcanfor para formular cosméticos de crioterapia, geles
reductores, o cremas anticelulíticas efecto frío. El fin es eliminar el exceso de ácidos grasos que hay en
los adipocitos.
Mentha spicata Para la digestión. La hierbabuena comenzó a consumirse porque se vio que podía
disminuir los dolores estomacales. Tiene acción carminativa, reduce las flatulencias, favorece el tránsito
intestinal y otros tantos. Se han realizado muchas investigaciones y se ha concluido que la hierbabuena
podría actuar eficazmente contra la irritación de los intestinos. Esto ocurre puesto que los músculos
presentes en todo el intestino se relajan adecuadamente.
Dolor de cabeza. Hay médicos que afirman que el té de hierbabuena puede ser un gran remedio
natural para paliar las molestias en la cabeza. Por un lado, se puede reducir la tensión que conlleva estos
dolores mediante la aplicación de aceite de hierbabuena mediante masajes suaves y circulares. Por otro,
puedes inhalar la esencia de mentol para sentir frescura instantánea. Recordamos que son remedios
paliativos, en ningún caso curativos.
Para los constipados. La sensación de frescor que promueve el mentol hace que la mucosa se vuelva
más fluida, lo que ayuda a disminuir la congestión nasal. De ahí que preparar un buen té de
hierbabuena podría servir para las molestias de una gripe o un catarro. Hay quienes afirman que
posee propiedades para reducir la irritación de garganta.
 Cedrón de paja.- Su nombre científico es (Citronella Cymbopogon Citratus); es una especie aromática,
medicinal, de fácil crecimiento y una alta adaptación a diferentes ecosistemas naturales de nuestro país.
Se conoce con otros nombres en países de América de Sur como cedrón pasto, hierba limón, hierba
luisa, limonaria o cedrón, paja cedrón, mal ojillo o malojillo, y zacate limón
Beneficios de la planta 
El aroma y esencia de esta planta producen efectos muy interesantes en el cuerpo humano,
principalmente en las personas que sufren de insomnios, trastornos nerviosos, ansiedad, angustia; es
decir, problemas de carácter neurológico. 
 Se recomienda también para levantar el ánimo de personas enfermas durante mucho tiempo como
también para combatir la debilidad de la sangre, especialmente en los casos donde existe anemia.

También actúa en el sistema cardiaco, fortaleciendo el corazón. Algunos libros antiguos mencionan su
uso para dolores de pecho, como las anginas, dolor en algún músculo del corazón, entre otros, afirmó el
Ing. Agr. José Alfredo Salinas Daiub.
 Eucalipto.- Eucalyptus globulus, es un árbol de la familia botánica Myrtaceae originario de Australia. Es
muy conocido por las propiedades medicinales de las hojas de eucalipto, las cuales se utilizan en
remedios caseros para mejorar la salud.
Debido a su acción expectorante, antiséptica y descongestionante, el eucalipto es excelente para los
casos de gripe, resfriado, asma y bronquitis, se tomaría en infusión.
El aceite esencial de eucalipto se puede incorporar a un bol de agua muy caliente para hacer vahos y
mejorar la congestión, faringitis, tos y amigdalitis.
Combate la gingivitis haciendo regularmente enjuagues con la infusión de eucalipto.
El eucalipto es efectivo para los casos de vaginitis (aplicado localmente) e infecciones del tracto urinario,
como la cistitis.
 Toronjil.- El toronjil es una planta que pertenece a la familia de las Lamiáceas. Llega a alcanzar hasta
80 centímetros de altitud. Su apariencia cuando aún no se desarrolla completamente se asemeja a la de
las ortigas. Esto debido a que las hojas son pecioladas, es decir tienen como pequeños pelitos sobre
ellas. Asimismo, las hojas son opuestas y pueden medir entre 9 y 7 centímetros de longitud. Poseen
forma de óvalo y tienen los bordes dentados, son de color verde claro.
Beneficios:
Es analgésico: Una de las más grandes propiedades del toronjil es su poder analgésico. El cual le
permite calmar cierto tipo de dolores, tanto estomacales como musculares o de cabeza. Esto se debe a
su alto contenido en eugenol, compuesto que tiene la propiedad de ser un analgésico local. Funciona
impidiendo que se conduzca el impulso nervioso del dolor a ciertos tejidos del cuerpo. Asimismo, a este
se le suma la acción del timol y otros compuestos como el ácido ursólico, cloro génico y cafeíco.
Es digestivo: El toronjil tiene compuestos que lo vuelven un gran antiespasmódico. Esta propiedad no
solo actúa en los músculos externos, sino también en los del estómago, ayudando a reducir los
espasmos estomacales. De esta manera ayuda considerablemente a relajar el aparato digestivo
ayudando a una mejor digestión. Asimismo, ayuda a calmar dolores estomacales e indigestión.
 Manzanilla.- La manzanilla es una hierba aromática que ha sido utilizada desde hace siglos con
fines medicinales. Su nombre botánico es Matricaria Recutita. Se trata de una planta herbácea
anual de hasta 40 cm de altura, de tallo cilíndrico, erecto y ramificado, que desprende un fuerte
aroma. Sus hojas se encuentran alternadas y tienen un color verde intenso. Es común
encontrarla en climas templados. Es originaria de Europa y de allí fue introducida en América,
donde es muy comercializada y cultivada. La parte medicinal que se utiliza son las flores.
BENEFCIOS
Antialérgica: Ayuda en casos de alergias.
Antiespasmódica: Previene espasmos musculares y del aparato digestivo.
Antihistamínica: Puede ayudar a tratar irritaciones varias de la piel.
Antiinflamatoria: Sirve para aliviar inflamaciones de diversas causas.
Cicatrizante de heridas, llagas y quemaduras.
Colirio natural para tratar enfermedades de la vista.
Diurética: Favorece la eliminación de líquidos y toxinas.
Emenagoga: Regula la menstruación de la mujer.
Febrífuga: Ayuda a aliviar la fiebre.
 SABILA.-
  POLEO.-El poleo (Mentha pulegium), también llamado menta poleo, es una de las especies más
conocidas del género Mentha. De la familia de las labiadas, es una perenne cespitosa y de raíces
rizomatosas que crece bien en sitios húmedos
Beneficio
Elimina el exceso de gases, ayudando de esta forma a deshinchar el abdomen.
Favorece la digestión, mejorando el metabolismo tanto gástrico como hepático.
Depura el organismo de sustancias tóxicas perjudiciales para la salud.
Ayuda a eliminar parásitos que pudieses tener.
Permite eliminar el exceso de líquido presente cuando se padece de retención de líquidos.
 ROMERO.- El término romero, Rosmarinus officinallis, proviene del latín Ros-marinus que significa rocío
de mar, por su asentamiento próximo a zonas costeras, y officinal que se refiere a medicinas de uso
habitual. Algunos etimólogos lo relacionan con el griego Rhops, arbusto, y Myrino, aromático.
El romero es originario del sur de Europa mediterránea y norte de África, localizándose algunas especies
también en Asia Menor.
BENEFICIOS
Tiene una acción antioxidante, gracias a ciertos compuestos como el ácido rosmarinico, mirceno o
camfeno, los cuales derivan los ácidos grasos libres hacia la célula para la obtención de energía.
De esta forma se reduce el tejido adiposo.
Disminuye la hinchazón abdominal, reduciendo las flatulencias.
Tiene una acción diurética, actuando sobre la retención de líquidos.
Tiene una acción tranquilizadora, reduciendo la ansiedad y el nerviosismo.
Los beneficios de la planta de romero para perder peso se pueden obtener a través de diferentes
mecanismos. Es importante tener presente que tantos las plantas como hierbas aromáticas también
pueden ayudar a adelgazar naturalmente, solo es necesario conocer sus propiedades y sus mecanismos
de acción.

 La maceración es un método para extraer los principios activos de una planta. Consiste en colocar la
parte de la planta que se quiera macerar en un recipiente opaco a temperatura ambiente. Esta se debe
mezclar durante un tiempo determinado con agua, aceite o alcohol; dependiendo de la finalidad de su
uso.
 La infusión es la forma más común y sencilla de utilizar y aprovechar las propiedades de las plantas
medicinales. A la hora de comprar plantas medicinales opta por las que se encuentran a granel en lugar
de las que están ya en bolsitas. La cantidad estándar que se suele utilizar de planta medicinal es de una
cucharadita (unos 5 gr) por taza (200 ml) en el caso de que la planta esté seca, si es fresca necesitarás
el doble de cantidad.
 La etiqueta es una parte importante del producto que puede estar visible en el empaque y/o adherida al
producto mismo y cuya finalidad es la de brindarle al cliente útil información que le permita en primer
lugar, identificar el producto mediante su nombre, marca y diseño; y en segundo lugar, conocer sus
características (ingredientes, componentes, peso, tamaño...), indicaciones para su uso o conservación,
precauciones, nombre del fabricante, procedencia, fecha de fabricación y de vencimiento, entre otros
datos de interés que dependen de las leyes o normativas vigentes para cada industria o sector.

Contenido curriculares que apoyaron a la elaboración de macerado e infusión de plantas medicinales

Tema química:
los alcoholes en la actividades productiva en la comunidad
En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo
en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono,
grupo carbinol.
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta en condiciones
normales de presión y temperatura como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78,4 °C.
El etanol es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que puede utilizarse
como combustible, solo, o bien mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se ha extendido
principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH (C2H6O o, conservando el OH, C2H5OH), principal producto de las
bebidas alcohólicas como el vino (alrededor de un 13 %), la cerveza (5 %), los licores (hasta un 50 %) o los
aguardientes (hasta un 70 %)
Tema fsica.-
termometría
La termometría es la encargada de la medición de la temperatura en sistemas o cuerpos. Para realizar dicha
medición, se utiliza un instrumento llamado termómetro, que aprovecha el fenómeno de dilatación de los cuerpos
con el calor, para poder medir la temperatura.
Un termómetro es un sistema aislado térmicamente, que utiliza, como ya se dijo, la propiedad termométrica de
dilatación de los cuerpos con el calor, para medir la temperatura en su medio ambiente.
La Temperatura es una magnitud que mide el nivel térmico o el calor que un cuerpo posee. Toda sustancia en
determinado estado de agregación (sólido, líquido o gas), está constituida por moléculas que se encuentran en
continuo movimiento. La suma de las energías de todas las moléculas del cuerpo se conoce como energía
térmica; y la temperatura es la medida de esa energía promedio.
También la temperatura se define como una propiedad que fija el sentido del flujo de calor, ya que éste pasa
siempre del cuerpo que posee temperatura más alta al que la presenta más baja. Cualitativamente, un cuerpo
caliente tiene más temperatura que uno frío; cuantitativamente, se suele medir la temperatura aprovechando el
hecho de que la mayoría de los cuerpos se dilatan al calentarse.
La temperatura se mide con un aparato de precisión llamado termómetro, el cual se basa del volumen de una
masa fija de fluido, que suele ser mercurio o alcohol. Estos elementos bajan o suben en una escala graduada
cuando la temperatura disminuye o aumenta, respectivamente.
Secado en horno
Consiste en aprovechar el calor del horno para secar plantas medicinales. Debemos tomar en cuenta, que
demasiado calor, puede quemar las plantas que son muy sensibles, por lo que se recomienda tener una
temperatura estable de 25° C, si bien no es caliente, el ambiente seco y cálido provocará la pérdida de agua en
la planta. Para secar aprovechando el calor del horno, es aconsejable no cerrar el horno, permitiendo así la
ventilación y previniendo sobrecalentamiento.
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conservar hierbas
Secar Plantas Medicinales y Reservarlas. Cómo conservar hierbas
Mire julio 12, 2015 Herbolaria, Infusiones, Propiedades de las Plantas 14 comentarios
Las plantas medicinales pueden sernos muy útiles, pero no siempre las tenemos a mano para emplearlas, a
menos que sepamos cómo secar plantas y las hayamos reservado correctamente.
cómo secar plantas Medicinales
Para que podamos tener siempre las plantas en casa, puedes cultivar las aromáticas en macetas y después se
pueden secar, reservar, y aprovechar por un tiempo prolongado después de su recolección.
Contenidos
¿Por qué secar plantas para conservarlas?
Métodos para secar plantas
Secado en base (método casero)
Secar plantas colgándolas
Secado en horno
Consideraciones al secar plantas medicinales
¿Por qué secar plantas para conservarlas?
Las plantas se conservan mejor cuando pasan por un proceso de secado. El secado, extrae el agua de las
plantas evitando que estas se pudran o pierdan sus propiedades medicinales. Mientras que las plantas frescas
sólo pueden emplearse durante el tiempo que permanezcan frescas, sin embargo, las hierbas secas pueden
durar meses y aún conservar sus propiedades.
El proceso de secado también se puede utilizar en las especias, y es muy común, para conservarlas durante
largo tiempo en la cocina.
Métodos para secar plantas
Las plantas pueden secarse en casa pero siempre debemos tomar en cuenta la especie de la planta, además, se
aconseja lavar bien, para eliminar las impurezas.
El secado de las plantas, puede realizarse por calor de fuentes naturales o artificiales, a fin de que la planta
pierda su humedad o contenido de agua de forma progresiva. Podemos identificar entre dos tipos de secados, el
industrial, o el casero, que podemos realizar.
En la industria, se suele hacer uso de dos tipos de secados, el industrial o bien, el manual. En un proceso de
secado manual, se colocan las hojas, o plantas para secar, sobre una superficie extensa para evitar que las
plantas no toquen el suelo. Se suelen secar con el calor del sol, y se deben remover frecuentemente, deben
protegerse del clima, aunque es un método económico, suele haber bastantes pérdidas, ya sea por las
condiciones climáticas, o por contaminantes a los que puedan estar expuestos.
El proceso industrial por otro lado, requiere de máquinas diseñadas para controlar la humedad y temperatura de
las plantas a fin de conseguir su secado. El proceso industrial es más controlado, por lo que suele haber pocas
pérdidas y es más rápido que el método manual, el calor en este proceso suele provenir de microondas, hornos
u otras fuentes artificiales.
En casa, el proceso puede ser diferente, pero si seguimos algunos consejos, podemos conseguir los mismos
resultados.
Secado en base (método casero)
El secreto para un buen secado, es la ventilación y el calor, se puede aprovecharel calor del sol, por lo que es
ideal en un clima seco y cálido.
Se requiere una base que no toque el suelo que consiste en un marco de madera, con una pantalla de rejilla
metálica, esta estructura permitirá la ventilación. Las rejillas tipo asador, pueden ser útiles para el secado de
plantas también.
Una vez que contemos con la base, colocaremos una tela de algodón o de alguna fibra natural, y sobre esta,
podemos colocar las plantas. Cuando se trata de plantas de hoja pequeña, se pueden atar en un ramillete flojo,
para permitir que se ventile incluso en el centro del ramillete, si son hojas grandes, se le retiran los tallos.
Tema física.- Etiqueta
La elaboración de la etiqueta sobre la longitud, sobre los cuerpos geométrico de las etiquetas.
Tema biología.- salud comunitaria integral.-
La salud comunitaria constituye un área de acción dentro del campo más vasto de la Salud Pública, y tiene como
meta la prevención, promoción y educación en torno a la salud de la población.

11.- Anexo: GALERIA DE FOTOS.