Hidrogenación de Aceite

Proceso Productivo:

1.- Método:
Durante este proceso, la reacción química no puede darse si el hidrógeno se mezcla
solamente con el aceite, por lo que la incorporación del gas en el doble enlace debe vencer
esta barrera de energía; de esta manera, cuanto más fácil sea la absorción del hidrógeno y
la grasa insaturada sobre la superficie del catalizador, más disminuirá la energía.

Asimismo, el proceso de hidrogenación ayuda a lograr diversos objetivos con fines

tecnológicos:

 Modificación de la composición de las grasas y de los aceites, así como de sus

propiedades físicas y químicas.
 Disminución del grado de insaturación de los ácidos grasos.
 Hidrogenación parcial de los enlaces múltiples de los aceites con fines alimentarios
con el fin de mejorar su resistencia a la oxidación atmosférica.
 Producción de grasas con propiedades físicas que satisfagan determinadas
necesidades en su uso posterior.

2.- Maquinas:

2.1) Reactores con circulación de hidrógeno

2.2) Reactores con recirculación de aceite:

2.3) Reactor batch agitado:

Imágenes con referencia para maquinaria:

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3.- Layout: