Lentejas

Ingredientes:

 1/2 kilo de lentejas

 Ajo molido
 1 cebolla roja picada
 Pasta de tomate
 Sal, pimienta, comino, laurel
 Tocino fino
 Zanahoria
 Aceite de oliva
 1/2 kg de arroz
Preparación del Guiso de lentejas
1. En una olla hacemos un aderezo con ajo molido y una
tasa de cebolla picada fina
2. Añadimos un cuarto de taza de tocino fino, una taza de
pasta de tomate, sal, pimienta, comido, laurel y orégano al
gusto.
3. Añadimos media zanahoria pelada picada finita, un chorro
de caldo de verduras o agua.
4. Damos un hervor, probamos la sal para ver como va
quedando todo.
5. Echamos 1/2 kilo de lentejas previamente remojadas,
cocinamos hasta que este todo sabroso y espeso.
6. Añadimos un chorrito de aceite de oliva y servimos con el
acompañante que más te guste.
El Secreto:

¡Acompañar las lentejas con un pescado frito, por ejemplo una

deliciosa cojinova, le dará un toque especial a tus platos de lentejas
los lunes, provecho!.