VILA VINI TECA

DES DEL 1932

TESO LA MONJA 2010. TORO.

Cosecha 2010 por Marcos Eguren. Despus de un perodo seco y de altas temperaturas durante la vendimia 2009, comienzan unos das lluviosos en el mes de octubre dentro de un otoo suave y seco. A mediados de noviembre las temperaturas descienden de manera considerable, se produce la cada de la hoja y el viedo entra en reposo vegetativo, originndose a partir de aqu un perodo de constantes lluvias que perduraron hasta el mes de marzo. Con la llegada de la primavera las temperaturas aumentaron, se produce el lloro por los tallos de la poda y las yemas empiezan a inflarse, teniendo lugar el 18 de abril la brotacin de las yemas o estado de punta verde. A continuacin las lluvias y una alta humedad relativa provocan un desarrollo vegetativo lento, llegando a un frio comienzo el mes de mayo cuando se produjeron unas importantes heladas de primavera, que afectaron a algunos de nuestros viedos y redujeron hasta un 40% la produccin de stos. A mediados de mayo las temperaturas aumentan consiguiendo valores mximos prximos a los 30, la via se desarrolla correctamente y el da 12 de junio llega la plena floracin, resaltando la incidencia de fuertes vientos y algunas lluvias durante estos das, ocasionando un defectuoso cuajado que reduce an ms la produccin. La cata la realizamos el 16 de junio (da fruta). Los vinos de Toro realizaron la fermentacin malolctica con un mes de retraso respecto a los vinos de Rioja y por este motivo estaban en un momento ms complicado de degustar, con la barrica bastante marcada. Juntamente con los 2010 degustamos Victorino 2009 (disponible en octubre) que tiene unas notas especiadas, minerales y de alcanfor. En boca tiene el volumen, la trama, la madera y la potencia. Buena frescura final donde aparecen los aromas a pipas de girasol tostadas y de tabaco de pipa. Alabaster 2009 (disponible en octubre) tiene un intenso aroma de fruta negra (moras) acompaada de la mineralidad, los ctricos y el chocolate negro. La boca tiene una trama refinada con una textura basal firme y sensual que crece y te deja el paladar con la fragancia de tostaditos y balsmicos. Buen volumen final.
Bot. disponibles

ALMIREZ 2010

3.200

10,35

100% tinta de toro procedente de vias situadas en Valdefinjas y Toro (Zamora). Las cepas estn plantadas en pie directo y tienen edades comprendidas entre los 15 y los 65 aos. La vendimia se realiz manualmente entre el 21 y el 27 de septiembre con una rigurosa seleccin de los racimos en el campo y, posteriormente, con mesa de seleccin, en la bodega. Durante la fermentacin se realizaron ligeros remontados y bazuqueos y la fermentacin malolctica se realiz en barricas de roble francs en un 30% y de un vino el 70% restante. Se est criando durante unos 12 meses en barricas de roble francs de un vino. Ligeros aromas dulces que recuerdan a las galletas mara, con su vainilla y su tostado caracterstico. En boca es como un tapiz que va creciendo como una escalera. Todo en la fragancia final de chocolate y vainilla. El vino inicial de la bodega que, como de costumbre, marca un listn muy alto que ya les gustara tener a algunas cuves especiales de otras bodegas de la zona. Una buena compra.

VICTORINO 2010 VICTORINO 2010 | MAGNUM

2.400 120

23,70 56,95

100% tinta de toro plantada en pie directo y con poda corta en vaso. Las vias tienen ms de 45 aos y estn en Valdefinjas, Toro y Villabuena del Puente. La vendimia se realiz entre el 1 y el 10 de octubre, de manera manual y con una rigurosa seleccin. Los racimos se despalillaron y se estrujaron suavemente antes de la fermentacin-maceracin. Se realizaron bazuqueos durante tres veces al da durante la fermentacin y ligeros remontados. La maceracin se alarg durante un total de 20 das. Se realiz la fermentacin malolctica en barricas nuevas de roble francs, donde se est criando durante un perodo previsto de unos 18 meses. Tiene un color prpura muy intenso y opaco, con una fragancia balsmica, con frutas negras acompaadas de un toque mineral. En boca tiene un tanino importante y voluminoso, sobre todo en la parte delantera de la lengua que lo convierte en el vino con la percepcin ms intensa de los tres. Fresco y con sutiles aromas de fruta confitada.

ALABASTER 2010 ALABASTER 2010 | 3/8 ALABASTER 2010 | MAGNUM

Tinto fino procedente de tres vias prefiloxricas situadas en Valmediano, La Jara y Maricacea de muy bajos rendimientos (7 hl/ha). La vendimia se realiz manualmente entre el 9 y el 10 de octubre, con una seleccin exhaustiva. Una vez las uvas entraron en la bodega se seleccionaron y despalillaron a mano, grano a grano. Durante la fermentacin a 26C en tinas de madera abierta, se realizaron bazuqueos y remontados muy suaves. La maceracin se alarg durante 18 das y posteriormente se realiz la fermentacin malolctica en barricas nuevas de roble francs. Se est criando durante 18 meses en otras barricas nuevas de roble francs. De color extraordinariamente intenso y cubierto. En nariz aparecen fragancias de ssamo tostado, mentoles, aromas crnicos y un toque fresco de la palma. La boca es paralela, con un tanino ondulado que te va barriendo la lengua y te deja una sensacin compacta y sabrosa. Qu gran trama, qu delicia de fruta matizada. Ser muy muy bueno. IVA no incluido

240 60 12

85,15 42,60 205,00

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