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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN Escuela profesional de Ingeniería

CRISTÓBAL DE HUAMANGA
Agrícola

“II CICLO DE ACTUALIZACIÓN PROFESIONAL PARA OPTAR EL TÍTULO DE


INGENIERO AGRÍCOLA”

RH - 621
Tecnología en sistemas de riegos

UNIDAD I
Relación agua - suelo - planta

herbert.nunez@unsch.edu.pe

Fuente: FAO, 2022 02 – junio - 2022


Figura 1
Movimiento del agua en el suelo planta y atmósfera

Fuente: Raymond R Weil, 2008


1.1 RECURSOS HÍDRICOS

1.1.1 INTRODUCCIÓN
Durante el año 2017 la población mundial fue de 7,97 y aumentará a 9,80 mil millones
para 2050 ( UN-DESAPD, 2017 )
Ocasionando una demanda creciente de alimentos. En donde la agricultura representa
el 92 % de la huella hídrica mundial ( Hoekstra y Mekonnen, 2012 )
El uso consuntivo global de agua para producir alimentos y fibra aumentó de 6400
km 3 /año en 2000 a 9060 km 3 /año en 2050 ( Rosegrant et al., 2009 ).
Figura 2
Proceso de comercialización de productos agrícolas
1.1.2 DISTRIBUCIÓN DEL AGUA EN EL PLANETA
Figura 3
El planeta tierra nuestra un Distribución del agua en el mundo
70% de su superficie está
cubierta por agua y sólo 30%
es tierra firme.

Según informa el Centro


Virtual de Información del
Agua en el año 2017 la
disponibilidad de agua
promedio anual en la tierra es
de aproximadamente 1,386
millones de km3, de estos el
97.5% es agua salada, el 2.5%,
es decir 35 millones de km3,
es agua dulce y de ésta casi el
70% no está disponible para
consumo humano debido a
que se encuentra en forma de
glaciares, nieve o hielo.
Fuente: Centro Virtual de Información del Agua, 2017
Figura 4
Representación de la distribución del agua en el planeta

Fuente: Adaptado de (Gleick, 1993)


1.1.3 USOS DEL AGUA Figura 5
Usos del agua

El uso de agua en el mundo,


esta en función al porcentaje
de extracción de agua, es
decir el sector agropecuarios
esta en un 69%, seguido de la
industria en un 19% y de 12%
el municipal

Fuente: Centro Virtual de Información del Agua, 2017


1.1.4 EL CICLO DEL AGUA
El ciclo del agua en la tierra, es el proceso de intercambio de masa y calor, actuando como un
termostato climático. Asimismo, en los procesos de la vida se basan en el intercambio continuo de agua
entre la materia viva y el medio ambiente. Es comprender los movimientos y caminos del agua a través
del ciclo del agua el cual se basa en la hidrología. La superficie terrestre y la atmósfera intercambian
agua en forma gaseosa, a través de la evapotranspiración y líquida mediante el proceso de
precipitación.
Figura 5
Ciclo del agua

Fuente: National Oceanic and atmospheric Administration (2019)


1.1.5 AGUA VIRTUAL (AV) Y HUELLA HÍDRICA (HH)
El agua virtual es el volumen de agua que se necesita de forma directa e indirecta
para elaborar un producto (Allan, 1998)
Figura 6
Agua virtual

Fuente: https://hydrowfe.tumblr.com/post/100224947472/the-concept-of-virtual-water-and-water-footprint
1.1.6 AGUA VIRTUAL (AV) Y HUELLA HÍDRICA (HH)

La huella hídrica es el volumen de agua dulce (de Figura 7


huella hídrica
lluvia, superficial o subterránea) que consumimos en
el desarrollo de cualquier actividad humana
(Hoekstra y Hung, 2002).

Además existen tres tipos de huellas hídricas en


función del origen del agua:

Verde, es el agua de lluvia que queda almacenada


en el suelo en forma de humedad y que es utilizada
por la vegetación para su sustento.

Azul, está formada por la escorrentía superficial que


alimenta a los ríos y los acuíferos y puede Fuente:https://hydrowfe.tumblr.com/post/100224947472/the
-concept-of-virtual-water-and-water-footprint
acumularse en lagos o embalses. La huella hídrica
azul se puede considerar como el consumo
doméstico, industrial y agrícola. HH = AVazul + AVverde + Avgris……ecuación 1

Gris, es el volumen de agua contaminada que se


genera en los procesos productivos.
Figura 8
1.1.7 TIPOS DEL USO DEL AGUA Agricultura parcelaria

2.6.1 El uso consuntivo: es cuando el agua,


una vez usada, no se devuelve al medio
donde se ha captado o no se la devuelve de
la misma manera que se ha extraído.
Ejemplo la agricultura, a través de la
evapotranspiración del cultivo
Figura 9
central hidroeléctrica del Mantaro

2.6.2 uso no consuntivo: el agua utilizada es


devuelta posteriormente al medio del cual
ha sido extraída. Por ejemplo la central
hidroeléctrica, recreativos y navegación.

Fuente:https://semanariocomexperu.wordpress.com/agua-que-
da-luz/

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