Los 

estudiantes universitarios necesitan una forma de alimentarse

saludablemente porque la publicidad y la cultura “fast food” hace que opten por
alimentos no balanceados que afectan su rendimiento académico, estado de
ánimo y salud.

El estudiante es consciente que debe alimentarse sano, porque redundará

positivamente en su salud, estado de ánimo y por ende en su rendimiento
académico, se esfuerza para ello, pero el trajín de los horarios de clases, la
excesiva publicidad y el sin número de ofertas de comida rápida no saludable,
que observa en el trayecto y dentro de su universidad, sumado a la influencias
de su entorno, sobre todo amigos y compañeros de clases, hace que no pueda
seguir una dieta sana y termine por alimentarse mal, contribuye también, la
falta de establecimientos que expendan comida sana y lo complejo que es
prepararse una comida de este tipo.

Los resultados del estudio resultan que el 80 % de los estudiantes toman su

desayuno en casa y considera que es saludable y el resto de alimentos lo
consumen fuera de casa y estos no son saludables; pero existe la posibilidad
de mejorar, buscar o elegir mejores opciones, sobre está variable debemos
plantear las soluciones al problema “mejorar la alimentación saludable”, idear e
innovar la presentación de comida saludable para este segmento de clientes
y/o usuarios potenciales.