Nombre: Fuegos

Descripción: se trata de prestar un servicio de cocina a las brasas, comida criolla

argentina, orientada también a comida de campo sumado a las experiencias actuales de
cuidado y presentación de alimentos para el atractivo visual del comensal. Los productos
principales serán los diferentes tipos de carnes presentadas en diferentes tipos de cocción
a las brasas, como ser carnes a las estacas, cocciones en cacerolas de barro, hornos de
barro, etc.
Logo: < en proceso>

Productos: Los productos a ofrecer está directamente relacionado a la comida de campo

que se hacía en tiempos de antes, asados a la estaca, cocciones prolongadas de
alimentos en cacerolas de hierro o de barro, el valor de estos alimentos tienen un valor
agregado al suponer que el tipo de cocción aportara un sabor que no se encontrara en
ningún otro lugar, en la actualidad hay muchas parrilladas a gas y su sabor es
completamente diferente, es muy difícil encontrar una buena parrilla que ofrezca
cocciones similares a la propuestas en nuestro negocio, teniendo en cuenta que las
brasas siempre van a aportar un gusto ahumado que a la gente suele atraer.
Este emprendimiento tiene como objetivo atraer a las personas que tuvieron la
oportunidad de comer alimentos caseros hechos por sus abuelos, esos alimentos que
pueden transportarlos a su infancia y sacar la industrialización de los alimentos que
encontramos comúnmente en la actualidad. Para los más jóvenes es probar que en otras
épocas se podían consumir alimentos con mayores sabores y que eran toda una
experiencia que quedaría grabada a fuego en los paladares.

Misión: Proveer toda una experiencia de sabores apuntando a la comida criolla, la

experiencia de comer comidas que en la actualidad no se encuentran, volver a las raíces
de la cocina criolla.

Visión: Ser un lugar, un espacio gastronómico único donde el alimentarse con lo que se
comía antes sea una fusión de recuerdos y descubrimientos.
Valores: Experiencias – Respeto – Responsabilidad – Vivencias – Recuerdos – Calidad.