Núria Llata

Dietista-Nutricionista. Núm. Col: CAT000049

SALSAS PARA ALIÑAR (Indicadas para aliñar ensaladas, arroz, pasta o verduras..)
(bajas en Calorías)

SALSA DE YOGURT Y HIERBAS

 ½ yogur descremado natural
 1 cucharadas de zumo de limón
 1 cucharada de hierbas aromáticas (preferiblemente frescas)
 *sal y pimienta
Batir todos los ingredientes y dejarlo, al menos una hora, en el refrigerador para que el
yogur se aromatice. Se obtiene 3 cucharadas de salsa = 2 tomas.

SALSA DE TOMATE FRESCO

 Tomate rojo y carnoso
 1 cucharada de aceite
 1 cucharadita de vinagre (puede ser aromatizado)
 Unas hojitas de albahaca fresca
 *sal
Rallar el tomate y mezclarlo bien con el resto de los ingredientes. Se obtendrán
3 cucharadas de salsa = 2 tomas

ALIÑO LIGERO
 1 cucharada de leche descremada en polvo
 1 cucharadita de mostaza
 2 cucharadas de agua fría
 1 cucharadita de zumo de limón
 *sal y pimienta
Mezclar bien todos los ingredientes y dejarlos durante una hora en la nevera. Se
obtienen 4 cucharadas de aliño = 2 tomas

SALSA PICANTE
 2 cucharadas de mahonesa light
 1 cucharada de mostaza
 1 diente de ajo
 ½ cucharadita de pimentón picante
 *sal
Pasar todos los ingredientes por la batidora eléctrica. Se obtendrán 3 cucharadas de
salsa = 2 tomas

SALSA PARA VERDURAS

 1 yogur natural
 1 pimiento rojo asado
 pimienta
Pasar todos los ingredientes por la batidora eléctrica.

NOTA: Todos estos aliños pueden prepararse en mayor cantidad y tenerlos en la

nevera a punto de utilizar. Se conservan refrigerados durante 5 o 6 días.