Descripción breve del proyecto

El proyecto que se presenta a continuación tiene por finalidad dar a conocer un

producto ecológico qué está hecho de materias primas naturales, estamos
hablando de la harina de plátano elaborada a base de plátano macho verde.

Este producto puede ser consumido por personas de 6 años en adelante, ya

que no causa daños a nuestro organismo, debido a que la harina de plátano es
rica en almidón resistente, un tipo de carbohidrato que tiene propiedades que
actúan en el cuerpo y son similares a las fibras.

La harina orientada a la producción a base de plátano verde, siendo el plátano

un producto que goza de muchos nutrientes que pueden proveer muchos
beneficios para la salud como el control del colesterol, mejora el estado de
ánimo, regula los niveles de azúcar en la sangre, mejora el funcionamiento del
intestino, a no sufrir estreñimiento, ayuda a prevenir enfermedades en la
próstata, ayuda a perder peso y combate el cáncer de intestino; entre otras
cosas y sobre todo es un producto ecológico y orgánico, que va dirigido al
consumo para niños y adultos.

La elaboración de este producto pretende establecer un procedimiento sencillo

y económico de la base del subproducto de la fruta de plátano para elaboración
de la harina, a manera de mejorar las características organolépticas de este,
sin alterar sensiblemente las características microbiológicas químicas y físicas.
El proceso de elaboración será sencillo y económicamente asequible, se
precisa de equipos y utensilios básicos que conjuntamente con el cumplimiento
de normas sanitarias y quiénes son indispensables para la producción de un
alimento de óptima calidad.

Este producto busca satisfacer las necesidades de las personas que buscan
consumir productos que tengan características y beneficios para la salud,
además que les permitan saborear y disfrutar de un alimento nutritivo y
diferente, pero con las aventuras de un producto producido de manera natural;
al mismo tiempo al crear este producto ser amigables y sustentables con el
medio ambiente.