Descripción breve del proyecto

El proyecto que se presenta a continuación tiene por finalidad dar a conocer un

producto ecológico qué está hecho de materias primas naturales, estamos
hablando de la harina de plátano elaborada a base de plátano macho verde.

Este producto puede ser consumido por cualquier tipo de persona, ya que no
causa daños a nuestro organismo, debido a que la harina de plátano es rica en
almidón resistente un tipo de carbohidrato que tiene propiedades que actúan en
el cuerpo y son similares a las fibras.

La harina orientada a la producción a base de plátano verde, siendo el plátano

un producto que goza de muchos nutrientes que pueden proveer muchos
beneficios para la salud como el control del colesterol, mejora el estado de
ánimo, regula los niveles de azúcar en la sangre, mejora el funcionamiento del
intestino, a no sufrir estreñimiento, ayuda a prevenir enfermedades en la
próstata, combate la depresión, ayuda a perder peso y combate el cáncer de
intestino, entre otras cosas y sobre todo es un producto ecológico y orgánico,
que va dirigido al consumo para niños y adulto.

La elaboración de este producto pretende establecer un procedimiento sencillo

y económico de la base del subproducto de la fruta de plátano para elaboración
de la harina de plátano, a manera de mejorar las características organolépticas
de este, sin alterar sensiblemente las características microbiológicas químicas
y físicas. El proceso de elaboración será sencillo y económicamente asequible,
se precisa de equipos y utensilios básicos que conjuntamente con el
cumplimiento de normas sanitarias y quiénes son indispensables para la
producción de un alimento de óptima calidad.

Este producto busca satisfacer las necesidades de las personas que buscan
consumir productos que tengan características y beneficios para la salud,
además que les permitan saborear y disfrutar de un alimento nutritivo y
diferente, pero con las aventuras de un producto producido de manera natural;
al mismo tiempo al crear este producto ser amigables y sustentables con el
medio ambiente.