1.

Principales países que demandan el producto

Los 10 principales países que demandan el producto Café tostado sin descafeinar
según la partida arancelaria 0901211000 son:
 Francia
 Estados Unidos
 Alemania
 Países Bajos
 Canadá
 Reino Unido
 Polonia
 Austria
 Bélgica
 España
A continuación, se realizará un análisis del comportamiento de estos países en los
últimos cinco años para evidenciar la dinámica del mercado de importación teniendo en
cuenta el valor importado en dólares americanos.
Valor Valor Valor Valor Valor
Importadores importado en importado en importado en importado en importado en
2017 2018 2019 2020 2021
Mundo 10499236 10497226 10559048 11172115 12711570
Francia 1977919 2040158 1991656 2074244 2236601
Estados Unidos de América 949543 876348 1011581 1053779 1485707
Alemania 586796 612766 638484 754337 829441
Países Bajos 612940 665683 604674 649618 702251
Canadá 540337 530598 538723 555301 607010
Reino Unido 476965 482419 491807 506933 427887
Polonia 210554 287915 319455 352667 417556
Austria 377294 377341 366703 366221 409301
Bélgica 299055 308636 308465 327200 385746
España 285477 299420 280836 313077 357159

Según datos obtenidos de TradeMap, del 2017 al 2021, se puede observar que este es
un mercado que mantiene en constante crecimiento, siendo Francia el país con
mayores ventas de importación durante estos últimos años. En 2020 la demanda de
importaciones de café tostado en el mundo tuvo un aumento, esto debido a que, en
este año de pandemia, se trasladaron las ventas de restaurantes a supermercados.
Luego con la reactivación económica se vio un crecimiento significativo en algunos
países y disminución en otros.

2. Países con potencial de mercado de café tostado

FRANCIA
Hoy por hoy la alianza europea, agrupa el 44 % del consumo de café en todo el mundo
lo cual posibilita que se convierta en el primordial mercado, del cual Francia acumula junto a
Alemania el 6 % del mercado mundial. Esto convierte a Francia como el tercer mercado en café
del continente Europeo y en un quinto puesto en todo el mundo debido a que llevan una
tradición de consumo bastante extensa. Además, el café se convirtió en pieza importante como
estilo de vida social de los de Francia. (Forum del café, 2021)

Tabla 1. Ficha técnica del café tostado sin descafeinar

FICHA TECNICA DEL PRODUCTO

CAFE
Café sin descafeinar, en grano, tostado. De
CARACTERISTICAS
color café oscuro
PESO kilogramo
EMPAQUE bolsas herméticas personalizadas
SUBPARTIDA ARANCELARIA 0901.21

Fuente: Elaboración propia basada en (DIAN, 2021)

La economía francesa está diversificada en todos los sectores. El gobierno ha

privatizado total o parcialmente muchas grandes empresas, incluidas Air France,
France Telecom, Renault y Thales. No obstante, el gobierno preserva una intensa
presencia en ciertos sectores, especialmente en las industrias de energía, transporte
público y protección. Francia es el territorio más visitado de todo el mundo con 89
millones de turistas extranjeros en 2019. Los dirigentes franceses siguen involucrados
con un capitalismo en el cual mantienen la igualdad social por medio de leyes, políticas
fiscales y gasto social que mitiguen la diferencia económica.

La tasa de inflación en Francia ha oscilado entre el 0.0% y el 13.6% en los 41

últimos años. Se ha calculado una tasa de inflación del 0.5% para 2020. A lo largo del
tiempo de observación de 1979 a 2020, la tasa media de inflación ha sido del 3.2%
anual. En términos generales, el incremento de los costos ha sido del 258.85%.

En la siguiente tabla, se tuvo presente las estadísticas, indicadores y variables,

según los datos conseguidos en Trade Map, (2022) de los cuales se analizaron los
datos y propiedades del mercado de café de más veloz incremento. Mirando al país en
desarrollo más privilegiado y más importador del subgrupo arancelario, en esta
situación es Francia con una puntuación de 26.

Tabla 3. Mercado francés calificación de crecimiento.

MERCADO ESTRATEGICO
MERCADO DE MAYOR CRECIMIENTO
VARIABLE FRANCIA CALIFICACIÓN
VALOR IMPORTADO 2.074.244 5
SALDO COMERCIAL -819.295 5
VALOR UNITARIO 14.487 5
CRECIMIENTO 2016 - 2020 5 5
DISTANCIA MEDIA DE LOS PAISES 504 1
CONCENTRACIÓN DE LOS PAISES 0,42 5
PROVEEDORES
TOTALES 1.269.441 26
Fuente: Elaboración propia basada en datos suministrado por (Trade Map, 2022)

Tabla 4. Variables

VARIABLE
 EL VALOR MAS ALTO ES (5),
VALOR IMPORTADO  EL VALOR MEDIO (3)
 EL MENOR (1)
 EL VALOR MAS NEGATIVO ES (5)
SALDO COMERCIAL  EL VALOR MEDIO ES (3)
 EL VALOR POSITIVO O MENOS NEGATIVO ES 1
 EL VALOR MAS ALTO ES (5)
VALOR UNITARIO  EL VALOR MEDIO (3)
 EL MENOR (1)
CRECIMIENTO 2016 -2020  EL PORCENTAJE MAS ALTO ES (5),
 EL VALOR MEDIO (3)
  EL MENOR (1)
 MAYOR DISTANCIA ES (5),
DISTANCIA MEDIA DE LOS
 EL VALOR MEDIO (3)
PAISES
 EL MENOR (1)
 A MAYOR CONCENTRACIÓN (1)
CONCENTRACIÓN DE LOS
 A MENOR CONCENTRACIÓN MEDIA (3),
PAISES PROVEEDORES
 A MENOR CONCENTRACIÓN DE LOS TRES (5)

Fuente: Elaboración propia basada en datos suministrado por (Trade Map, 2022)

Para las barreras arancelarias impuestas por Francia, se piensan las

establecidas por la Alianza Europea para la importación de café; La imposición de
derechos e impuestos como reglamento para la importación de este producto. El
apartado arancelario para café tostado descafeinado fijado por la Alianza Europea en la
siguiente tabla, aquí puede ver la tasa base del impuesto del 7,5% fijado por la Alianza
Europea para las importaciones de este producto.

Tabla 5. Fracción arancelaria para el café tostado en Francia.

NC Descripción Tasa Categoría

Café, incluso tostado o
descafeinado; cascara y cascarilla
0901 de café; sucedáneos del café que
contengan café en cualquier
proporción
09011100 Sin descafeinar Exención A
09011200 Descafeinado 8,3 A
09012100 Sin descafeinar 7,5 A

Fuente: Elaboración propia.

Asimismo, los países establecen barreras no arancelarias que los tostadores de

café deben respetar para permitir el comercio. Estos requisitos se definen de la
siguiente manera:

Para el proceso de importación en Francia, los diversos procesos requeridos son

mayoritariamente acordados por la Unión Europea, donde los principales requisitos de
esta unión se refieren a aspectos relacionados con la higiene y los riesgos para la
salud.

Además, respecto a los requerimientos de etiquetado que exige el mercado

francés junto a las normativas de la Unión Europea en la etiqueta de los productos
debe encontrarse especificado la siguiente información:

 Denominación o descripción del producto Marca.

 Fecha de vencimiento.
 Cantidad neta.
 Lista de ingredientes.
 Nombre o razón social y dirección del fabricante.
 Lugar de origen.
 Indicaciones de conservación o uso.
 Indicaciones del lote.

3. Situación actual (comercial y económica) de Francia para la importación de

Café Tostado

República de Francia, demócrata - parlamentaria, combinada con el poder

presidencial, el cual es el jefe de Estado, elegido por voto directo para un mandato de
5 años. El Parlamento está compuesto por el Senado y por la Asamblea Nacional.
Hubo un ligero crecimiento gracias a la caída del desempleo, el aumento de los salarios
y un mayor acceso a los créditos al consumo.

Este ajuste fue posible por la subida de impuestos y el control del gasto público.
El crédito fiscal para la competitividad y el empleo y los costos menores de energía han
permitido a las empresas recuperar sus márgenes, y la debilidad del euro ha alentado
las exportaciones. Las inversiones en industria han aumentado y las empresas han
ganado en competitividad.

En Francia existen diferentes religiones; católica, judía, musulmanes entre otros

debido a las migraciones principalmente de los países de Argelia, Marruecos y
Portugal. Cabe resaltar y a tener en consideración que la segunda religión más grande
es el Islam debido a la inmigración de diversos países y también debido a que los
inmigrantes tenían grandes familias.

La sociedad francesa hoy en día está mucho más preocupada por el tema
ambiental así como también por los productos naturales y orgánicos. Francia es el país
más visitados por turistas haciendo también de Francia una sociedad abierta al
intercambio entre culturas.

El café tostado va dirigido especialmente a cafeterías y hoteles de la ciudad de

parís, ciudad situada al norte de Francia, en la cual se centra la mayor parte de la
población de este país y donde se encuentra el mayor número de establecimientos de
este tipo, además que las personas cuentan con un alto poder adquisitivo (económico),
pudiendo pagar un precio más alto por la calidad del café.

Asimismo se ha decido que ingrese al mercado francés, mediante una estrategia

de diferenciación, destacando las características del café como: sabor, origen y
tradición, las mismas que le permitirán distinguirse en el mercado francés.

Para el posicionamiento se pretende ofrecer degustaciones a los clientes en las

habitaciones de los hoteles, así como hacer convenios con cafeterías para ser su
principal proveedor de café colombiano y que puedan ofrecerlo en la carta al momento
de pedir su café.

POLITICO ECONOMICO

Evitar mayor inestabilidad política Evitar mayor inestabilidad política

Moderada libertad económica Moderada libertad económica
Alto gasto militar Alto gasto militar
Carece de libertad laboral Carece de libertad laboral
Finanzas gubernamentales en
 SOCIAL
Desigualdad de ingresos relativamente
baja
Uno de los consumidores clave de la UE
Aumento de la esperanza de vida
País cada vez más urbano
SOCIAL
Aumento de suscripciones móviles
5G avanza gradualmente
Clasificación NRI favorable
Innovación respaldada por gasto en I+D
Menor uso de Internet

Imagen 1. Análisis PEST para observar el modelo económico y comercial de FRANCIA.

Imagen tomada de https://www-portal-euromonitor-com.hemeroteca.lasalle.edu.co/portal/
magazine/homemain/?stateId=igmnru

ESTADOS UNIDOS

Estados Unidos se convirtió en el “vital importador de café del mundo en 2021”

(Gutiérrez, 2013). En concreto, las importaciones de este producto en el mercado
estadounidense, estuvieron valoradas en aproximadamente 6.900 millones de dólares
estadounidenses durante el año referenciado.

“En 2020, Estados Unidos importó $5,43MM en Café tostado, convirtiéndose en

el importador mayoritario de Café en el mundo” (Gutiérrez, 2013). En el mismo año, El
Café tostado fue el producto número 86 más importado en Estados Unidos.

Si bien los estadounidenses siguen saboreando más café que cualquier otra
bebida excepto agua, la utilización más extensa de las máquinas de dosis particulares
ha frenado el incremento de la demanda para un mercado que mueve $52.000 millones
en Estados Unidos, el mayor consumidor del mundo.

“EEUU es un mercado equilibrado cuyo crecimiento ha estado basado más en la

sofisticación del consumo” y no tanto por el ingreso de nuevos consumidores, esto
envuelve una visión de invención disruptiva asociando el canal a momentos de
consumo fuera o dentro del hogar (Gutiérrez, 2013).

Dicha sofisticación ha estado favorecida por a) un medio económico favorable,

b) un usuario cada vez más joven y educado que centra sus decisiones en valores
individuales y c) un canal foodservice que ha sido clave para exhibir al consumidor a
una extensa variedad de granos y métodos de preparación del café.

Lo anteriormente expuesto, exalta elementos intangibles como la transparencia y

la experiencia del consumidor, sin dejar de lado la importancia de la calidad. También
factores como la flexibilidad, la personalización y la eficiencia son parte esencial de la
propuesta de valor de cada uno de los modelos.

“El mercado de café tostado requiere una estrategia multicanal”, en la cual la

participación directa cada vez es más necesaria, donde el rol clave del foodservice
plantea retos de entrada como equipamiento, alquileres y costos fijos y exige la
definición de una estrategia que abarque temas como la adecuada ubicación, concepto
y contar con un portafolio amplio de granos (Gutiérrez, 2013).

Situación actual (comercial y económica) de Estados Unidos para

la importación de Café Tostado.

Estados Unidos es una “república federal basada en la democracia

representativa con la separación de poderes entre las ramas del gobierno”, está
compuesta por 50 estados semisoberanos y autónomos, amparados por la Constitución
del 17 de septiembre de 1787, la cual mantiene vigente sus 7 artículos y sus 27
enmiendas posteriores (Santoyo & Renard, 1993). Es el cuarto país más grande del
mundo en superficie, después de países como Rusia, Canadá y China, se caracteriza
por tener una gran variedad de áreas geográficas y climáticas y por manejar altos
índices de migración, razón por la cual es considerado a nivel mundial como el país con
mayor diversidad cultural y étnica.

Es importante mencionar que el crecimiento se ha mantenido, mostrando una

variación del 19.4% hasta 2015 y se estima que para el 2017 los países avanzados
crezcan así; Estados Unidos 2.3%, Reino Unido 2.1%, Canadá 1.9%, Alemania 1.6%,
Francia 1.4%, y Japón 1.3%. Por su parte, la OCDE indica que el riego de una recesión
en Estados Unidos tiene una probabilidad baja de ocurrencia, pero señaló varios retos
a largo plazo que enfrenta la nación (Trade Map, 2022).

Recomendó inversiones bien diseñadas en innovación, infraestructura y en el

mejoramiento de capacidades laborales como un medio para combatir un prolongado
período de crecimiento débil. Según estadísticas de la compañía (The World Factbook),
Estados Unidos ocupa el quinto puesto a nivel mundial por ser un país con un alto IDH,
un promedio de esperanza de vida de 79.68 años y una tasa de crecimiento anual de
población del 0,78%, razón que lo convierte en un país de bienestar, blanco de
migrantes, que alberga una gran variedad de grupos étnicos, tradiciones y valores.

Según UNESCO, Estados Unidos se encuentra posicionada entre los cinco

países con mayor inversión en I+D en términos absolutos, ocupando el primer lugar y le
siguen China, Japón, Alemania y la República de Corea. Ahora bien, cuando medimos
está misma variable en términos de inversión sobre el PIB, “EEUU no logra entrar en el
ranking de los primeros cinco, el resultado arroja a República de Corea ocupando el
primer lugar, seguida de Israel, Japón, Finlandia y Suecia.

Sin embargo, al analizar los resultados individuales, se evidencia que EEUU

tiene claro que la inversión en I+D permiten alcanzar un desarrollo sostenible y un
crecimiento económico constante.

POLITICO ECONOMICO

Sólido panorama empresarial Consumos que sustentan la

Mala salud fiscal recuperación económica
Tiroteos masivos polarizan opinión Enorme gasto planificado en
Desafío de la clasificación de la paz infraestructura
Flujos considerables de IED
 Finanzas gubernamentales
estresadas dificultad

SOCIAL
Desigualdad de ingresos relativamente
baja
Uno de los consumidores clave de la UE
Aumento de la esperanza de vida
País cada vez más urbano
TECNOLOGICO
Aumento de suscripciones móviles
5G avanza gradualmente
Clasificación NRI favorable
Innovación respaldada por gasto en I+D
Menor uso de Internet

Imagen 2. Análisis PEST para observar el modelo económico y comercial de

EEUU. Imagen tomada de https://www-portal-euromonitor-
com.hemeroteca.lasalle.edu.co/portal/magazine/homemain/?stateId=igmnru
 Referencias Bibliográficas

Agexport. (s.f). Café tostado sin descafeinar. Obtenido de http://portal.export.com.gt/:

http://portal.export.com.gt/portal/clientes/fichas_tecnicas/Cafe_tostado_y_molido
_s in_descdafeinar.pdf

Forum del café. (12 de 12 de 2021). forumdelcafe.com. Obtenido de El mercado

francés del café: http://www.forumdelcafe.com/noticias/mercado-frances-cafe

Gutiérrez, E. G. (2013). Mercados dinámicos de café: pronóstico de importación de

Estados Unidos.

Trade Map. (2022). Estadísticas del comercio para el desarrollo internacional de las
empresas. Obtenido de https://www.intracen.org/:
https://www.trademap.org/Country_SelProductCountry_TS.aspx?
nvpm=3%7c170%7c%7c%7c%7c0901%7c%7c
%7c4%7c1%7c1%7c2%7c2%7c1%7c2%7c1%7c1%7c1

Santoyo Cortés, V. H., & Renard Hubert, M. C. (1993). El café en la perspectiva del Tratado de
Libre Comercio.