CAJAMARCA

Ubicación: Situado en la zona norte del país, cubre una superficie de 33 318 Km²,
que representa el 2,6 por ciento del territorio nacional. Limita por el norte con la
Repú blica del Ecuador, por el este con el departamento de Amazonas, por el sur
con La Libertad y por el oeste con
Lambayeque y Piura.

Clima: El clima de Cajamarca es templado, moderadamente lluvioso y con

amplitud térmica moderada. La media anual de temperatura má xima y mínima
(periodo 1958-1991) es 21.6°C y 5.6°C, respectivamente. La precipitació n media
acumulada anual para el periodo 1959-1991 es 729.6 mm.
Comidas típicas: Cuy frito con picante de papa. Caldo verde. Chicharró n con mote
Caldo de cabeza de cordero Humita Manjar blanco.

Tradiciones: Carnavales. Cajamarca se conoce principalmente por sus carnavales ya que

son las fiestas má s coloridas y alegres del país. ...
Fiesta de San Juan Bautista. Esta fiesta reú ne a los cajamarquinos debido a su devoció n por
San Juan Bautista. ...
Señ or de Huamantanga. ... Fiesta de las Cruces de Porcó n
Artesanía: Cajamarca es conocido por la alta calidad de sus tejidos en lana de ovino,
tejidos en fibra vegetal, trabajos en cuero, cerá micos y tallados en madera. También
destaca por los sombreros de paja hechos en Celendín que son muy solicitados por los
turistas que llegan a la provincia.