La 

gastronomía de México tiene una gran diversidad de platos típicos, por

ello fue reconocida, por la UNESCO, como Patrimonio Inmaterial de la
Humanidad. Los ingredientes básicos y representativos de los platillos
mexicanos son: el maíz, el cilantro, el chile, el frijol, el piloncillo, el nopal y el
jitomate.

La cocina mexicana, también se caracteriza por sus salsas, que sirven de

acompañamiento para los platos tradicionales, preparadas a base de
especies.

Comida típica de México

El taco es el plato representativo de México que toma como base a la
tortilla, generalmente es de maíz. Dentro se pueden vertir diversos rellenos
como aliños, salsas, carnes, etc. La preparación dependerá mucho de la
región en la que se encuentre.
La tortilla suele servirse doblada en platos tendidos.
Chilaquiles:

Los chilaquiles es un plato picante hecho a base de totopos (trozos de

tortilla tostados en forma de triangulo), cubiertos con salsa de chile. Se puede
mezclar con diversos ingredientes como pollo, carne, chorizo, queso, cebolla,
etc. Por lo general, se come a la hora del desayuno.

Bebidas típicas de México

El tequila es el trago bandera de México. Está hecho de agave, se elabora a
partir de la fermentación y el destilado.
El tequila debe señalar en la etiqueta que está compuesto al 100% de agave.
Si en caso tuviera un porcentaje menor, sería un tequila mixto, el cual
generalmente viene mezclado con jarabe de maíz o de caña de azúcar.
Clases de Tequila

Las clases de tequila se determinan por las características posteriores al

proceso de destilación.
  Blanco o plata
  Joven u oro
  Reposado
  Añejo
  Extra Añejo
Dulces típicos de México
Chongos Zamoranos Es un postre sencillo hecho de leche cuajada, azúcar
y canela. Originario de los conventos del virreinato en Zamora Hidalgo,
Michoacán.
Alegrías Es un dulce tradicional de México que se prepara a base de
semillas de amaranto, miel y pasas. Antiguamente se usaba como parte de la
dieta indígena, también para realizar trueques y como postre ceremonial.
Jamoncillo Es un postre elaborado con dulce de leche, semillas de
calabaza, y piñon. Se pueden encontrar con mayor facilidad en Axochiapan,
Morelos.