Segmentación de clientes.

Su segmento objetivo son las familias de clase media colombiana, a quien ofrecen una excelente
relación costo beneficio, una experiencia gastronómica a un precio asequible.  Es un negocio
multitarget, entre semana es una excelente alternativa a cualquier hora para las personas en
zonas de trabajo para desayunar, almorzar o cenar, o simplemente un lugar ideal para disfrutar un
postre. Los fines de semana es un lugar de encuentro familiar de una experiencia gastronómica, de
una amplia variedad de comidas.  Cubre diferentes estilos de vida relacionados con la
alimentación, con una amplia gama de platos y recetas saludables para toda la familia.  Es un lugar
de celebraciones, de encuentros de amigos, de cumpleaños, aniversarios. 
 

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Estructura de costos.