PLAN DE ESTUDIOS

SESIÓN 1 (5 DE OCTUBRE)

TEMA I. Propiedades físicas y caracterización de las sustancias.

1. Propiedades intensivas: temperatura de fusión y de ebullición, viscosidad, densidad.

Concentración porcentaje en masa/volumen (% m/v) y partes por millón (ppm), solubilidad.

2. Medición de propiedades intensivas.

3. Propiedades extensivas: masa y volumen.

4. Medición de propiedades extensivas.

EXPERIMENTO: Interactuando con la química.

MATERIALES Y REACTIVOS PROCEDIMIENTO FUNDAMENTO

1) Bolas de unicel de 2cm de
diámetro aprox, bombones o bolas
de plastilina.
2) Palillos de madera
1.- Colocar en los extremos de los
palillos las bolas de unicel o el
material a la mano.
2.- Simular enláces y rotación de
moléculas.
Los palillos simulan enláces de unión
entre átomos, dichos enláces
pueden ser ionicos o covalentes, de
naturaleza simple, doble o triple.
 SESIÓN 2 (12 DE OCTUBRE)
TEMA II.- Mezclas, compuestos y elementos.
1. Clasificación de mezclas homogéneas y heterogéneas.
2. Propiedades y métodos de separación de mezclas.
3. Definición y descripción de elementos y compuestos.
EXPERIMENTO:
MATERIALES Y PROCEDIMIENTO
REACTIVOS
1) ¼ de frijol Filtración (sol – liq)
2) azúcar o sal 1) colocar en un vaso un poco de agua (a la< mitad) y
3) agua un poco de mantequilla o café insoluble.
4) aceite de cocina 2) con ayuda de un filtro para cafetera o papel filtro
5) Colador decantar el vaso con la mezcla en uno limpio,
6) un imán veremos como el solido se queda en el filtro y el
7) tornillos o clips agua pasa.
8) botella de plástico Tamización (sol – sol)
con un agujero en la 1) mezclar en un recipiente azúcar o sal y frijol,
tapa (pequeño) mezclar bien.
9) mantequilla 2) con ayuda de un colador separar los solidos más
10) vasos grandes de los más chicos en otro recipiente
(recordar que los componentes que usemos deben
ser uno mas chico que el poro del colador y el otro
componente mas grande del poro).
Imantación (sol-sol)
1) En un recipiente mezclar los tornillos o clips y la
sal o la azúcar de manera bien uniforme.
2) con ayuda de un imán (puede ser de refri) separar
lso componentes metálicos de la mezcla, disponerlos
en otro recipiente.
Decantación (liq-liq)
Para este experimento ocupamos dos liquidos que
no sean solubles entre si, como agua y aceite.
1) colocamos 250 ml de agua a una botella y le
añadimos 50 ml de aceite.
2) hacer un agujero en la tapa de la botella (2 o 1
mm).
3) invertir la botella para decantar el agua.
4) esperar a que comienza la decantación del aceite
y disponerlo en otro recipiente.
FUNDAMENTO
La separación de mezclas en química es
una técnica muy importante dado que
de ello derivan procesos que tanto a
nivel laboratorio como nivel industrial
son muy requeridos.
Para el caso de la filtración la utilizamos
cuando hay una mezcla heterogenea de
sustancias sólidas y liquidas que puede
ser observada en fases, una
decantación es un proceso simple que
me separa estas sustancias.
Para el caso de la decantación liq – liq al
igual que en elcaso anterior, es
imprescindible que ambos liquidos sean
insolubles entre sí.
Para la separación de solidos entre
solidos una separación simple
requerimos que sean de diferente
tamaño (perceptible) y disponer de
algún material porozo, para la
imantación es requisito que al menos
uno de los componentes de la mezclas
tenga propiedades magnéticas.
 SESIÓN 3 (19 DE OCTUBRE)

4. El modelo atómico de Bohr.

5. Organización de los electrones en el átomo. Electrones internos y externos.

6. Modelo de Lewis y electrones de valencia.

7. Representación química de elementos, moléculas, átomos, iones, e isótopos.

SESIÓN 4 (26 DE OCTUBRE)

8. Tabla periódica. Tamaño atómico, electronegatividad energía de ionización.

9. Estructura y organización de la información física y química en la tabla periódica

10. Identificación de algunas propiedades que contiene la tabla periódica: número atómico, masa
atómica y valencia.

11. Regularidades que se presentan en la tabla periódica. Metales y no metales.

12. Características de: C, Li, F, Si, S, Fe, Hg .

SESIÓN 5 ( 9 DE NOVIEMBRE)

13. Enlace químico. Iónico, covalente y metálico.

14. Características y propiedades de compuestos iónicos y covalentes.

TEMA III. La reacción química.

1. Clasificación y balance de reacciones.

2. Predicción de productos en reacciones de síntesis, sustitución simple y sustitución doble.

SESIÓN 6 ( 16 DE NOVIEMBRE)

3. Cálculo de peso molecular.

4. Cálculo de número de moles ( n = m/PM)

5. Cálculos estequiométricos en reacciones sencillas.

SESIÓN 7 ( 23 DE NOVIEMBRE)

TEMA IV. Oxidación y reducción. Ácidos y bases.

1. Clasificación de compuestos en ácidos y bases de acuerdo a la definición de Bronsted-Lowry.

2. Clasificación de ácidos y bases en fuertes y débiles. Electrolitos.

SESIÓN 8 (30 DE NOVIEMBRE)

3. Escala de pH

4. Reacciones de neutralización.

EXPERIMENTO: Indicador ácido base

MATERIALES Y REACTIVOS PROCEDIMIENTO FUNDAMENTO

1) Col
2) Parrila de calentamiento o
lámpara de alcohol
3) Vasos gelatineros
4) Recipiente capaz de
soportar temperaturas
mayores a 100 grados c.
5) Jugo de limón o vinagre
6) Agua pura.
7) Solución de bicarbonato
de sodio
1) Cortar la col en pedazos La col morada tiene una sustancia
pequeños y colocarla en el orgánica llamada CLANIDINA, la
recipiente que soporte alta cual actúa como indicador pH. Los
temperatura. indicadores pH permiten conocer
2) calentar la col hasta que si un medio es ácido o básico.
comience a ebullir, mantener asi 5
minutos.
3) en 3 vasos gelatineros
diferentes colocar las 3 soluciones
aprox (50ml)
4) colocar gotas del extracto de
col a cada uno de las sustancias.
 SESIÓN 9 (7 DE DICIEMBRE)

5. Determinación del número de oxidación de un elemento.

6. Balance de reacciones redox.

7. Definición de Reducción y oxidación

8. Aplicación de reacciones redox. Pilas y baterías.

EXPERIMENTO: oxidación y ralentización de la manzana

MATERIALES Y REACTIVOS PROCEDIMIENTO FUNDAMENTO

1) Una manzana
2) cuchillo
3) agua oxigenada
4) jugo de limón
1.- Partimos la manzana en 3 partes
iguales aproximadamente.
2.- A una parte de la manzana
colocamos agua oxigenada en
abundancia.
3.- A otra parte de la manzana
colocamos jugo de limón y a la
última parte restante de la manzana
la dejamos libre.
4.- Esperamos un lapso de 24 horas
y observamos que ocurre.
Podemos definir la oxidación – reducción como
una reacción química que ocurre entre una
sustancia oxidante y una sustancia reductora.
Durante la reacción, la sustancia oxidante pierde
electrones y la sustancia reductora gana
electrones. Por ejemplo, se forma óxido cuando
hay una reacción de oxidación-reducción entre el
oxígeno que contiene el agua o el aire húmedo
(una sustancia oxidante) y el hierro (una sustancia
reductora). Las reacciones de oxidación-reducción
también se producen cuando el cuerpo
descompone la glucosa (un tipo de azúcar) y las
grasas para producir energía.