Análisis del precio de “indiferencia” Entre maíz amarillo y sorgo Como materias primas Para la elaboración de Alimento balanceado

Dirección de Consultoría en Agronegocios

de bajos márgenes de utilidad. siendo una industria muy competida y por ello. utilizando las materias primas que optimicen el costo de producción. Dirección de Consultoría en Agronegocios . sin embargo. La incógnita a resolver es el precio del sorgo al cual la industria de alimentos balanceados se inclinaría por el uso de maíz. que ante condiciones de igual precio se prefiere a éste sobre el sorgo. la tendencia es a minimizar los costos de las fórmulas alimenticias. El maíz cuenta con ventajas en calidad.ANTECEDENTE El maíz y sorgo son granos que compiten como sustitutos en la elaboración de alimento para los animales.

5 8.22 2.350 3.01 0.29 Fósforo % 0.288 2.5 Lisina % 0.10 0.24 0. los otros elementos no tienen un impacto relevante para fines de costo.90 Calcio % 0.27 Maíz grano Sorgo grano Pasta de soya Los elementos críticos que definen el uso de la materia prima es la energía metabolizable y la proteína cruda.02 0. es la siguiente: Materia Prima Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.DATOS TÉCNICOS De acuerdo a los análisis bromatológicos. Dirección de Consultoría en Agronegocios . el valor nutricional promedio de las materia primas más importantes de un alimento balanceado.8 48.02 0.440 Proteína Cruda % 8.

5 Costo por Proteína $/Kg Y Y Maíz grano Pasta de soya De esta manera podemos conformar una serie de ecuaciones simultáneas: 3.500 Energía Metabolizable Kcal/Kg 3. tenemos lo siguiente para cualquier dieta base: Materia Prima Precio $/Tn 2.350 2.PLANTEAMIENTO Considerando los precios de la materias primas para la Unión de porcicultores de Irapuato.500 3.5 48.350X + 8.440 Costo por Energía $/Kcal X X Proteína Cruda % 8.240X + 48.5Y = 2500 y 2.5Y = 3500 Dirección de Consultoría en Agronegocios .

740X + 412.500)*2.000X + 20.64557096 (costo de la energía met.000X + 162.240X + 48.c: 0X + 141.5Y)*3.350 = (3. 8’174.500)*48.5 = (3.240 .500)*8.5 (2.350X + 8.475Y = 11’725.750 (a) (b) Dirección de Consultoría en Agronegocios .) .SOLUCIÓN Resolviendo por eliminación: (3.475X + 412.000 Y = 39. 8’174.5Y)*8. 162.25Y = 121.000 (c) (2.5 = (2.735X + 0Y = 91.350 .350X + 8.240 = (2.240X + 48.6867393 (costo de la proteína) X = 0.5 Restando a – b: 141.500 Para Y: (3. 20.5Y)*2.500)*3.740Y = 6’100.735Y = 5’625.000 (d) Restando d .5Y)*48.25Y = 29.250 .

Sustituyendo los datos de X.9%.88/2. si es menor.122.88 Es decir. menos del 2% de diferencia.88.00 = 98.288)*(0. los precios prácticamente deben ser iguales para preferir el maíz! Dirección de Consultoría en Agronegocios . el sorgo será más conveniente.6867393) = 2. 64557096) + (8. Y en sorgo: (3.8)*(39.24 = 2.471.64 + 349.471. o sea.500.471. En términos porcentuales esto representa una diferencia de: 2. si el precio de sorgo es igual ó mayor de $ 2. la industria tendrá preferencia por el maíz. ¡Como bien dicen los directivos de la Unión de Porcicultores.

COMPROBACIÓN EN UNA DIETA TIPICA DE PRODUCCIÓN DE POLLO Materia Prima Precio $/Tn 2.50 Maíz grano Pasta de soya TOTAL Dirección de Consultoría en Agronegocios .5 48.500 Cantidad % 70 30 Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.750 1.55 20.5 Maíz grano Pasta de soya Materia Prima Costo de la fórmula ($) 1.500 3.050 2.800 Energía Metabolizable Miles de Kcal 2.350 2.440 Proteína Cruda % 8.95 14.435 732 3.077 Proteína Cruda Kg 5.

29222876 Sustituyendo en las tablas con el precio de sorgo obtenido en los cálculos anteriores: Dirección de Consultoría en Agronegocios .1% y X2 = 28.Las funciones objetivo con sorgo en lugar de maíz quedarían: 3.077 y 8.288X1 + 2.5X2 = 20.9% y X2 = 0. Resolviendo las ecuaciones: X1 = 0.8X1 + 48.440X2 = 3.5 X1 es la cantidad de sorgo necesaria para obtener la dieta requerida X2 es la cantidad de pasta de soya a mezclar con sorgo.71896649 En porcentaje: X1 = 71.

077 Proteína Cruda Kg 6.1 28.50 Sorgo grano Pasta de soya TOTAL Como se observa.9 Energía Metabolizable Kcal/Kg 3.471.800.88 3.20 1.80 2.Materia Prima Precio $/Tn 2.777.288 2.00 Energía Metabolizable Miles de Kcal 2.17 20.33 14. Dirección de Consultoría en Agronegocios .5 Sorgo grano Pasta de soya Materia Prima Costo de la fórmula ($) 1. los resultados son exactamente los mismos que con maíz.500 Cantidad % 71.364 713 3.022.8 48.440 Proteína Cruda % 8.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful