Los Transgénicos en el Ecuador

Por Mario Coba, Samantha Noroña ESCUELA POLITÉCNICA NACIONAL Facultad De Ciencias, Ingeniería Matemática Facultad De Ingeniería Química Y Agroindustrial

Un transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente mediante la manipulación de sus genes; es decir que se han introducido segmentos del ADN de otro ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal, incluso humano) en su material genético. Por este motivo también se le da el nombre de OGM-Organismo Genéticamente Modificado. Existe una gran polémica sobre el consumo de alimentos y medicinas transgénicas a nivel mundial. Hay quienes están a favor argumentando que dichos alimentos pueden llegar a ser más nutritivos y grandes, más resistentes a diferentes climas, e incluso piensan que son la manera de erradicar el hambre del mundo. Pero también hay quienes están en contra de los OGM por las siguientes razones: 1. Resistencia a los antibióticos. Estudios médicos comprobaron que los alimentos transgénicos tienen genes conocidos como marcadores, que determinan cierta resistencia a los antibióticos. Este es el caso del maíz transgénico que posee un gen resistente a la ampicilina. 2. Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos. Al ser resistentes a los agroquímicos, los mismos son utilizados en grandes cantidades. Este es el caso de la soja transgénica Roundup Ready, resistente al herbicida glifosato. Esta soja, que tiene genes de bacteria insertado en su estructura genética, resiste hasta tres veces más glifosato sin destruirse y, en el momento de cosecharse, los granos de esta leguminosa contienen cantidades 200 veces mayor de glifosato que las convencionales. Muchos agricultores están a favor de cultivar esta soja porque no sufre daños y porque gracias a la gran cantidad de glifosato absorbida, toda mala hierba o cualquier otra planta muere, y solo la soja resiste y puede crecer. 3. Generación de alergias. La mayoría de los alimentos transgénicos contienen proteínas para las cuales no se tienen métodos seguros para determinar si poseen o no capacidad alergénica. A través de la ingeniería genética, las propiedades alergénicas pueden ser transferidas de un alimento alergénico a otro que no lo es. En 1999 el York Nutrition Lab de Inglaterra incluyó por primera vez la soja entre los diez posibles alergénicos en la alimentación humana y los casos de alergias subieron 50% en los años en que se introdujo la soja transgénica en el país (coincidiendo con la masificación del uso de soja genéticamente modificada en los últimos tiempos).

Los cultivos transgénicos transfieren la propiedad transgénica a los cultivos nativos. Efectos desconocidos y no previsibles. una de las malezas más comunes en Australia.4. Al examinar todos estos peligros. 3. Peligros para el medio ambiente. al crear resistencia en plagas. y de otros herbicidas está generando resistencia en las plagas de insectos y malezas que se propone combatir. La empresa japonesa Showa Denko produjo triptófano transgénico con una bacteria y lo envió masivamente al mercado de Estados Unidos al no advertir diferencias con la versión no transgénica y habiendo pasado todos los controles de las agencias estadounidenses. Se puede mencionar cinco peligros que ya están ocurriendo: 1. a través de la polinización cruzada (por el viento o los insectos polinizadores). 4. Muerte de insectos no objeto: los cultivos de maíz transgénicos Bt fueron modificados con genes de la toxina de la bacteria Bacillus thuringiensis para provocar en ellos resistencia a los lepidópteros (insectos plaga del maíz). incluso mortales. aves y carábidos depredadores. Este es un fenómeno que se da a nivel vegetal de forma natural y se ha detectado que también se produce de especies transgénicas a otras no transgénicas. abejas. del glifosato. También se intercambia información genética entre especies no relacionadas. y reducen la abundancia de heterópteros. 2. los cultivos transgénicos son fumigados con cantidades hasta tres veces mayores que en los cultivos convencionales y. tal es el caso del ryegrass y del ballico annual. por ejemplo. como ecuatorianos nos preguntamos si existen o no medicinas y/o alimentos transgénicos en nuestro país. ¿se encuentran debidamente etiquetados como organismos genéticamente modificados? ¿Está acaso . criollos o plantas silvestres emparentadas. pudiendo quedar fuera o dentro del núcleo recombinándose con imprevisibles consecuencias. Un ejemplo de esto lo constituye el triptófano transgénico (el triptófano es un suplemento alimenticio de venta común en su versión no transgénica). Generación de resistencia: el uso masivo de la toxina Bt. obliga a los agricultores a combinarlo con agroquímicos mucho más tóxicos. incluso bacterias y virus del suelo. Y de ser el caso. Mayor contaminación química: por ser genéticamente resistente a los pesticidas. Así los cultivos convencionales se convierten en transgénicos. controlar la ubicación del nuevo gen en la cadena cromosómica. 5. Pero el polen de estos cultivos también mata a las orugas de otras especies como la mariposa monarca que ahora se encuentra en peligro de extinción. 5. Ya se han encontrado poblaciones de orugas resistentes al Bt y "supermalezas". Murieron 37 personas y 1500 quedaron con graves secuelas permanentes por ingerir triptófano transgénico: se había creado una molécula tóxica y nadie supo cómo sucedió eso. El nivel de imprecisión no permite. Al hacer una modificación genética existe un elevado nivel de incertidumbre y falta de seguridad porque las técnicas utilizadas no son precisas.

la alimentación. el medioambiente y la naturaleza Título II: Derechos Capítulo Segundo: De los Derechos del buen vivir: Sección primera: Agua y alimentación Art. la destrucción de ecosistemas o la alteración permanente de los ciclos naturales. importación.. Se prohíbe el desarrollo. agroquímicos internacionalmente prohibidos.El Estado promoverá. producción. preferentemente producidos a nivel local y en correspondencia con sus diversas identidades y tradiciones culturales. ni afectará el derecho al agua. tenencia. A que nuestra industria pública o privada utilice tecnologías ambientalmente limpias. Acceder a alimentos sanos. 2. La soberanía energética no se alcanzará en detrimento de la soberanía alimentaria. Entonces. de contaminantes orgánicos persistentes altamente tóxicos. en el sector público y privado. según la Constitución. Se prohíbe la introducción de organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. almacenamiento y uso de armas químicas. podemos concluir que los ecuatorianos tenemos derecho a : 1.-Las personas y colectividades tienen derecho al acceso seguro y permanente a alimentos sanos. Sección segunda: Ambiente sano Art. .-El Estado aplicará medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies. y las tecnologías y agentes biológicos experimentales nocivos y organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas. 13.permitido el ingreso de estos alimentos y medicinas al Ecuador? ¿Hay alguna entidad Ecuatoriana que realice estudios concluyentes sobre los beneficios y peligros de estos productos? En la Constitución Política de la República del Ecuador encontramos los siguientes artículos respecto a los organismos genéticamente modificados. transporte. comercialización. 73. El Estado ecuatoriano promoverá la soberanía alimentaria. el uso de tecnologías ambientalmente limpias y de energías alternativas no contaminantes y de bajo impacto. Capítulo séptimo: De los Derechos de la naturaleza Art. 15. suficientes y nutritivos. así como la introducción de residuos nucleares y desechos tóxicos al territorio nacional. biológicas y nucleares.

3.A. Hubba Bubba. 7. lo cual nos preocupa como consumidores ya que no podemos saber lo que estamos adquiriendo. Spearmint. está prohibido introducir organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. ningún juicio se ha ganado en el Ecuador. 2. 5. Nesquik. 5. produzcan. transporten ni almacenen organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o queatenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas. se debería indicar a los consumidores lo que están comprando. 9. . Nescafé. que ninguno de los productos listados está etiquetado como OGM. Cheetos. importen. 8. Se investigó en un supermercado de Quito. ) Productos Unilever (salsas Hellmann s) Productos Nestlé (Maggi. ) Productos Pepsico (Papas fritas Ruffles. Ninguno de ellos ha sido producdo en i Ecuador. En los Estados Unidos no se obliga a los productores de alimentos transgénicos a etiquetar sus productos como OGM porque se ganó un juicio en el que alegaron que es una competencia injusta en el mercado. 4. ) Papas fritas Pringles Jugo de arándanos Ocean Spray Jugo de naranja Florida Semillas de maíz Dekalb y Agroceres producidas por el Grupo Monsanto S. Fitness. por los prejuicios que tienen los consumidores. Agroquímicos producidos por Monsanto (Roundup. A que no se desarrollen. Doritos. Lamentablemente se violan todos estos derechos porque al Ecuador sí ingresa una larga lista de productos transgénicos. Natura ) Royal Canin alimento para perros Productos Joyco(Wrigley) (Chicles Orbit. Café Dolca Suave. entre los cuales podemos nombrar los siguientes: 1. Zucaritas. Ranger 480 y Machete) Podemos así concluir lo siguiente: 1. 3. Los 13 productos mencionados son extranjeros. 11. Chocapic. 13. 6. Crunch. 2. comercialicen. 12. Caramelos Life Savers. Kit Kat. 4. Lay s. Nido. 10. Si estos productos en realidad no son riesgosos. Además. Roundup 747. Sin embargo. BigRed. y no solo nuestro país sino todos los países del mundo deberían crear leyes en las que se obligue a los productos importados a etiquetar como OGM o se NO OGM. A que el Estado aplique medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies y la destrucción de ecosistemas. Galletas Oreo Avena Quaker Productos Kellog s (CornFlakes.

empleados y ex empleados trabajan en la FDA (Food and Drug Administration). Incluso los ex presidentes de la FDA han reconocido que los transgénicos salieron al mercado por falta de regulaciones e influencias políticas. se está poniendo en peligro de extinción a nuestras especies. hojas. 4. Seguramente Monsanto no realizó estudios sobre los millones de especies ecuatorianas que se pueden ver en peligro debido a los granos. Los heterópteros. también intercambian información genética con otras especies. produciendo. Como las semillas transgénicas esparcidas y la polinización no se controlan. que es la institución que les permite sacar los productos transgénicos al mercado. 12. ciertas aves y carábidos depredadores. no se puede saber el efecto a corto o a largo plazo que te ndrán los transgénicos sobre nuestras especies. y también daña membranas celulares según la concentración. podríamos llegar a convertir todo nuestro maíz en el maíz transgénico patentado de Monsanto. y se descubrió 1 que puede causar la muerte de embriones. Estas semillas ya se siembran en el Ecuador y para que crezcan se las rocía con los herbicidas descritos en el numeral 13. raíces y tallos de sus plantas genéticamente modificadas. afectando así nuestra soberanía alimentaria. Por otra parte. El glifosato es un herbicida que fue declarado con tóxico a nivel IV. las semillas de maíz transgénicas Dekalb y Agroceres. comercializando. Si nos fijamos en el producto No. los cultivos transgénicos transfieren la propiedad transgénica a los cultivos nativos (por el viento o los insectos polinizadores). vemos que están producidas por Monsanto. c) Se están desarrollando. aún en bajas concentraciones. se está atentando contra la soberanía alimentaria y los ecosistemas ecuatorianos. una multinacional agroquímica estadounidense envuelta en una serie de polémicas por los estudios mal realizados y con datos falsificados que hace sobre los productos que lanza al mercado. incluso bacterias y virus del suelo. importando. b) Nuestra industria no está utilizando tecnologías ambientalmente limpias puesto que el Roundup en todas sus presentaciones no es biodegradable . El solo hecho de regar estos herbicidas sobre las semillas que se cultivan en nuestro país viola los derechos que se describen en nuestra Constitución: a) No estamos accediendo a alimentos sanos. placentas. y porque sus abogados. Como se había mencionado anteriormente en los Peligros para el Medioambiente. La mariposa Monarca es un ejemplo de cómo las plantas transgénicas pueden llevar a una especie al peligro de extinción. transportando y almacenando organismos genéticamente modificados perjudiciales para nuestra salud porque son regados con glifosato.3. también se han visto afectados y han disminuido sus poblaciones debido a las plantas transgénicas. 1 Tomado de . y se puede alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. Lo preocupante es que dichos herbicidas tienen como principio activo al glifosato. abejas. Al introducir semillas de maíz transgénicas al Ecuador. y células umbilicales humanas.

Nosotros. un poco verdosa. debemos buscar en el empaque la frase que diga NON GMO (No organismo modificado genéticamente). de color tomate. los almidones. En lugar de consumir jugos artificiales como el Florida 7. En estados Unidos se produce la mayor cantidad de maíz. transporten ni almacenen organismos genéticamente modificados perjudiciales para la salud humana o que atenten contra la soberanía alimentaria o los ecosistemas.De esta manera se violan también los siguientes derechos descritos en nuestra Constitución: a) A que no se desarrollen. d) Preferir lo nuestro. y sin embargo se permite la entrada de varios OGM. canola. elegimos si compramos o no estos productos genéticamente modificados. perfecta. c) Está prohibido introducir organismos y material orgánico e inorgánico que puedan alterar de manera definitiva el patrimonio genético nacional. Las crisis alimentarias están siendo usadas por las multinacionales. o cualquier otro producto. comercialicen. en los Estados Unidos se inició un programa en donde los productores que sí etiquetan sus productos. pero ¿cómo elegir si se nos esconde el origen de los alimentos en nuestros supermercados? A continuación describimos algunas maneras que creemos nos ayudarán a elegir productos No OGM: a) No comprar productos extranjeros. químico. Muchos organismos ecuatorianos se basan en las recomendaciones y publicaciones de la FDA (Food and Drug Administration). como el gluten. jugos Del Valle. El Ecuador debería asumir la soberanía alimentaria e invertir en investigación. así que si entre los ingredientes del producto americano que vamos a c omprar está algún derivado de éstos. b) Si vamos a consumir leche de soya americana. como pretexto para ampliar su mercado sin importarles lo nocivos e incluso mortales que pueden ser y que ya han sido sus productos. Puesto que para hacer frente a las multinacionales que producen estos alimentos dañinos. y en el Ecuador deberíamos actuar con mucha cautela sobre lo que publica esa institución. produzcan. y una naranja extranjera. es mucho mejor consumir jugo de naranjas ecuatorianas por ejemplo. c) Elegir productos naturales. y cuya cáscara tiene un sabor desagradable. e incluso los Natura de Nestlé. En los mismos Estados Unidos la FDA es muy cuestionada. 5. con un poco de tierra. el jarabe de maíz. sin semilla. especialmente los estadounidenses. llegan un poco maltratados al supermercado y no duran demasiado tiempo dentro ni fuera del refrigerador. Nuestra fruta y nuestros vegetales por lo general no tienen una forma perfecta ni un color muy fuerte. importen. son aquellos que no utilizan OGM. soja y soya transgénica. 6. Claramente podemos distinguir entre una naranja ecuatoriana amarilla. . Esto nos indica que nada extraño se introdujo en la planta para que dure más o tenga otro color. lo más seguro es que sean transgénicos. la harina de maíz. los consumidores. específicamente por Monsanto. En el país no se han realizado estudios concluyentes sobre los alimentos y/o medicinas transgénicas. b) A que el Estado aplique medidas de precaución y restricción para las actividades que puedan conducir a la extinción de especies y la destrucción de ecosistemas. 7. pero deberían cuestionarse la seriedad y credibilidad de esa institución tan entrelazada con intereses políticos.

org/wiki/Organismo_gen%C3%A9ticamente_modificado http://www.org/wiki/Glifosato#Toxicidad_y_efectos_indeseables http://www. Y si se quiere consumir comida chatarra es mejor no hacerlo en una franqu icia estadounidense.org/Alimentos-Transgenicos-Detractores-Y-Defensoresp782. Muchos lugares de comida rápida. Las vacas encambio son alimentadas a base de maíz y otros granos transgénicos para que crezcan y engorden más rápido. por lo general franquicias estadounidenses.cisas. si lo que se desea es consumir pollo por ejemplo.ni/transI/Campanas/TRANSGENICOS%20ENCONTRADOS.org.co/sii/entrega20/art05. pero a largo plazo los efectos en nuestra salud pueden ser mucho más costosos. Es así como se convierten campos de maíz en carne.e) No solo frutas y vegetales pueden estar modificados genéticamente.htm http://www.org.consumer.html http://www. La carne también puede pertenecer a un animal modificado genéticamente o que fue alimentado con transgénicos. es mejor comprar un pollo que venga entero.greenpeace. en lugar de uno que venga en presas.es/seguridad-alimentaria/2004/11/23/15401.wikipedia.oei. importan todos sus productos.com/ http://gmoguide.php http://es.editum. desde el pan y los pickles hasta la carne y las salsas. los costos serán mayores que en una de las franquicias.htm .wikipedia.ca/shoppers_guide.monsantoandino.pdf http://es. http://www. Bibliografía Constitución Política de la República del Ecuador actualizada. En Estados Unidos se modifica a los pollos para que tengan mayor número de alas o piernas. para obtener mayor carne de un solo animal. Por esta razón.

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