Universidad Autónoma del Estado de México

Facultado de Economía

Licenciatura de Relaciones Económicas Internacionales

25 de marzo de 2022

Planeación y alianzas estratégicas

Actividad: INDICADORES DE CONCENTRACIÓN

Elaborado por:

Oscar Guadalupe Echeverri Mulia

Analizar los indicadores de concentración compuesta en la industria cárnica, entre los
que se encuentran el número de competidores potenciales y la participación de México
a nivel nacional e internacional; este indicador establece la concentración o reducción
del número de empresas participantes en un mercado determinado.

En México existen 7 empresas que concentran la mayor participación en el mercado

mexicano, las cuales son: SuKarne, Maxi Carne, El Jarocho Carnicerías, Carnemart, BIF,
Cafisu y Carnes Ramos, así mismo en la presencia del mercado se tiene que el 50% de
la carne fresca es producida en el país, mientras que en carnes frías la producción
nacional representa el 90% del producto colocado en el mercado.

Esto nos habla que en el caso de la carne fresca en cuanto a producción nacional e
internacional se tiene un mercado altamente concentrado.

En cuanto a la producción mundial México, de acuerdo con el compendio estadístico del

consejo mexicano de la carne, se encuentra en el séptimo puesto debajo de china,
estados unidos, la unión europea, Brasil, rusia e India, en ese orden, el país genera 7
millones 265 mil toneladas de carne de bovinos, porcino y pollo.

Es importante mencionar que actualmente México importa alrededor de un millón

ochocientos setenta y cinco mil toneladas mientras que exporta apenas setecientos seis
mil toneladas, se puede ver que la concentración en cuanto a la producción de carne se
mantiene un mercado concentrado ya que la mayor parte de producción y exportación de
proteína cárnica la realizan China, Estados Unidos, la Unión Europea y Brasil, a partir del
quinto puesto puede notarse una diferencia importante con los primero cuatro puestos.
Fuentes:
https://comecarne.org/wp-content/uploads/2021/10/
El_mercado_de_la_carne_en_M%C3%A9xico.pdf

https://comecarne.org/wp-content/uploads/2021/09/adriana_ballesteros.pdf

https://www.ameg.org.mx/estadisticas.html