UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE HONDURAS

Centro Universitario Regional del Centro

PLAGAS Y ENFERMEDADES MÁS

COMUNES
EN EL CULTIVO DEL CAFÉ

CLASE:
PROCESAMIENTO DE CULTIVOS AGROINDUSTRIALES

PRESENTA:
JENNIFER DANIELA FERNANDEZ PALACIOS
#20191900603

A QUIEN PRESENTA:
ING. BAYRON PEREZ BUSTILLO

COMAYAGUA, COMAYAGUA 19 SEPTIEMBRE DE 2022

 ÍNDICE

ANTECEDENTES......................................................................................................3

RESUMEN.................................................................................................................4

I. INTRODUCCIÓN................................................................................................5

II. OBJETIVOS...........................................................................................................6

2.1 General................................................................................................................6

2.2 Específicos..........................................................................................................6

II. REVISIÓN DE LITERATURA.............................................................................7

3.1 PLAGAS EN EL CULTIVO DEL CAFÉ...............................................................7

3.1.1 BROCA DEL CAFÉ.......................................................................................7

3.1.2 MINADOR DE LA HOJA...............................................................................7

3.1.3 COCHINILLAS..............................................................................................9

3.1.4 ESCAMAS, QUERESAS O CONCHUELAS................................................9

3.1.5 PULGONES O ÁFIDOS..............................................................................10

3.2 ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DEL CAFÉ..............................................11

3.2.1 ROYA DEL CAFÉ.......................................................................................11

3.2.2 ANTRACNOSIS (COLLETOTRICHUM GLOEOSPORIOIDES)................12

3.2.3 OJO DE GALLO..........................................................................................12

3.2.4 MAL DE TALLUELO...................................................................................13

3.2.5 MAL ROSADO............................................................................................14

IV CONCLUSIÓN.....................................................................................................15

V BIBLIOGRAFÍA.....................................................................................................16

ii
 ANTECEDENTES

Las plagas y las enfermedades constituyen uno de los factores limitantes en

la producción de café. Según (Castro, 2014), algunas son solo una amenaza, otras
en cambio ya comenzaron a atacar las siembras del país y se han convertido en un
dolor de cabeza para campesinos, productores, empresarios y autoridades. La
exigencia en la calidad del café es cada vez mayor y para que un grano desarrolle
sus atributos aromáticos y de sabor debe provenir de una planta sana. Por ello es
importante detectar las enfermedades que afectan al cafeto, las cuales son
causadas en su gran mayoría por hongos. Unos de los problemas a raíz es el
cambio climático ha generado que algunas de estas sean más agresivas; si no son
lluvias, es sequía. Ya por los cambios de temperaturas, luminosidad y humedad
genera, por ejemplo el hongo Hemileia vastatrix mejor conocida como roya. Otra
plaga que afecta en la actualidad a los cafetos es la broca, daños que aún son
peores en comparación con la roya del café.

Los caficultores la tienen muy difícil y se enfrentan a muchos retos. Si bien,

hay muchos factores que no pueden controlar, como ya mencionamos los cambios
climáticos y más la economía mundial, en cambio las plagas y las enfermedades sí
se pueden manejar. Entender las plagas y las enfermedades es el primer paso para
controlarlas.

3
 RESUMEN

El café es unos de los cultivos por excelencia y el que más dificultades hay.
Para ello establecer un manejo adecuado del cultivo de café se requiere un amplio
conocimiento de la planta en lo que respecta a su crecimiento, desarrollo y
producción, así como de los factores que los afectan.

Debemos saber que un cafetal está expuesto a plagas como: Insectos

chupadores, extraen la savia provocando que se marchiten y muera; Insectos
masticadores, comen hojas, tallos, frutos, y semillas haciendo cortes o
perforaciones; Insectos barrenadores o minadores, se introducen en tallos, hojas,
frutos, y raíces, dejan, rastro de lo que comen provocando que se seque la planta;
Insectos masticadores y nematodos, gusanos visibles e invisibles, atacan las raíces
formando laceraciones y tumoraciones, daño por hongos; Ácaros organismos de
ocho patas que extraen savia de hojas y frutos; Bacterias forman manchas húmedas
y deformaciones en las plantas; y Hongos que causan enfermedades que se
aprecian como manchas en distintas formas y tamaños en hojas, raíces, tallos, frutos
provocando la muerte de plantas y bandolas.Otros puntos importantes a conocer es
que; La variabilidad climática modifican el comportamiento de las plagas cambiado
sus ciclos biológicos, y su dinámica poblacional y sobre todo, no olvidemos que
donde encontramos plagas también podemos encontrar sus enemigos naturales.
(04_Presentacion-Caficultura-Innovadora-Honduras.pdf, s. f.)

Es necesario incorporar un manejo fitosanitario del café, ya que solo se

expondrá al cultivo a menos del 10% del ataque de cualquier plaga, además de la
proximidad geográfica entre parcelas bien cuidadas y parcelas enfermas es uno de
los riesgos de propagación de enfermedades.

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 I. INTRODUCCIÓN

La incidencia de plagas y enfermedades en el cafeto es muy variada, escamas y

nematodos atacan el sistema radical; los cortadores y taladradores, el tallo y las
ramas; los cortadores y chupadores, las hojas y la broca, algunos frutos. En las
enfermedades las más importantes por la severidad de las infecciones son: la roya, ,
antracnosis, y otras como ojo de gallo que están ligadas específicamente a las
condiciones ambientales.

Es una problemática para los caficultores ya que infestación de insectos no solo

disminuye el rendimiento, sino que también puede tener un efecto importante en el
perfil del café, con la reducción de la calidad en cuanto al sabor y el aroma. Por lo
que, la finalidad de este documento es proporcionar los principales conocimientos
que ayuden a detectar y prevenir los daños producidos por plagas y enfermedades
en la caficultura en Honduras.

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 II. OBJETIVOS

2.1 General
2.1.1 Identificar las plagas y enfermedades comunes en el cultivo del Café en
Honduras.

2.2 Específicos
2.2.1 Describir las características para identificar la plaga o enfermedad que
atacan al cultivo del café.

2.2.2 Indicar el control o tratamiento que se debe aplicar al cultivo del café al
detectar una plaga o enfermedad.

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 II. REVISIÓN DE LITERATURA

3.1 Plagas en el cultivo del café

3.1.1 Broca del café

La broca del café (Hypothenemus hampei) del orden Coleóptera y familia

Scolytidae, es considerada como la plaga más importante del cultivo de café. Es una
plaga directa pues daña directamente el producto que se desea cosechar (grano).
Su ataque reduce el rendimiento y merma la calidad del grano. Los daños más
característicos son: pudrición del grano en formación causada por microorganismos
saprófitos que entran por la perforación, caída de frutos jóvenes debido al ataque y
disminución de peso del grano por efecto de la alimentación del insecto. (Alexander,
2010).

Formas de control

Trampeo: colocar trampas en zonas libres y no reconocidas oficialmente

como tales en el periodo intercosecha y colocar trampas en cordón fitosanitario en
los límites de zonas libres durante todo el año.

Control cultural: podar cafetos; regular la sombra; eliminar maleza; recolectar

del suelo y planta frutos infestados; someter frutos infestados a temperatura de
ebullición.

Control biológico: cría y liberación de C. stephanoderis y producción y

aplicación de B. bassiana.

Control químico: Aplicar productos autorizados para nuevos brotes de la plaga

y en zonas bajo control fitosanitario cuando se rebase el 5% de infestación.
(Gutierrez El Mar, 2014)

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3.1.2 Minador de la hoja

Este es el nombre que se le da a la larva de la especie leucoptera coffeella

(guer-men), que pertenece a la familia lyonetiidae del orden lepidóptera. Este
insecto, en estado adulto, es una mariposa de aproximadamente 3 mm de largo, de
color plateado, sus alas anteriores son largas y tienen su extremo de color gris o
cenizo. Estas maripositas son de actividad nocturna, también por las tardes y en los
momentos de sombra, pueden ser vistas volar en forma de zig-zag.

Formas de control

Control biológico: el minador de la hoja del cafeto tiene varios enemigos

naturales que actúan como depredadores o parásitos de: huevos, larvas y crisálidas.

Control cultural: con el fin de crear condiciones menos propicias para el

desarrollo del minador, se pueden realizar las siguientes labores: evitar altas
densidades de cultivo, los viveros y cafetales deben mantenerse con sombra
regulada, se debe realizar un buen control de malezas, podas de sanidad de cafetos;
además, de una adecuada fertilización.

Control químico:debe iniciarse la aplicación de insecticidas si después de

muestrear se ha determinado que hay un 15% o más, de hojas con larvas vivas. Los
muestreos deben realizarse cada 15 ó 20 días en la época de mayor problema (que
es el verano). Productos recomendados: bidrin, lebaycid, perfekthion,
thiodan,gusathion. Decis.

si es necesario, realizar una segunda aplicación, efectuarla 3 semanas

después de la primera. Si existieran problemas en época lluviosa, aplicar, una vez
por año y hasta un período máximo de 3 meses antes de la cosecha, uno de los
siguientes insecticidas granulados, en el área de goteo de la planta, enterrados
ligeramente. Complementar con insecticida vía foliar si es necesario.
(muñoz hernández, s. F.)

8
3.1.3 Cochinillas

Las cochinillas son un grupo de insectos que se alimentan de varios árboles y

plantas. En el café, atacan diversas partes, incluyendo las ramas, los nódulos, las
hojas, las raíces y los racimos de flores.  

Se alimentan de la savia del cafeto y segregan una sustancia pegajosa que

atrae a las hormigas. Esta sustancia también provoca la formación de un moho
negro que cubre las hojas y puede reducir la fotosíntesis.

La disminución de la savia, la circulación y la fotosíntesis causa estrés en los

cafetos y estos tienden a producir granos más claros o inmaduros. La consecuencia
de esto puede ser un sabor astringente, metálico o amargo en la taza.
(ospina, 2019).

Formas de control

La cochinilla tiene varios enemigos naturales, los que pueden mantenerla en

poblaciones bajas. Cuando se realicen aplicaciones de insecticida, hacerlas
únicamente sobre aquellas plantas en donde el insecto esté presente. Las plantas
afectadas se detectan fácilmente a simple vista por la presencia del polvillo harinoso
de color blanco en las que se debe verificar la presencia del insecto. Los insecticidas
recomendados para el control de esta plaga se presentan a continuación. Si es
necesario realizar una segunda aplicación, efectuarla 15 días después de la primera.
Productos recomendados: folifol, diazinon, thiodan y perfekthion.
(muñoz hernandez, s. F.)

3.1.4 Escamas, queresas o conchuelas.

El cafeto es atacado por varias especies de escamas, pero en nuestro país

las comunes en orden de importancia son: la escama verde coccus viridis (green) y
la escama marrón saissetia coffeae (walk); ambas pertenecen a la familia coccidae
del orden homóptera.(muñoz hernández, s. F.). Según (plagas insectiles y

9
enfermedades comunes en el café. | plagas insectiles del café, s. F.) Provocan un
enrollamiento en las hojas, las ponen pálidas y luego estas se caen.

Formas de control

Las fuertes lluvias, por su acción directa, causan una mortalidad muy
importante sobre los estadíos ninfales, además existen insectos depredadores y
parásitos que se alimentan de escamas. En plantas adultas, al realizar la poda y
quema de ramas que estén infestadas se reduce las poblaciones de esta plaga. El
control químico debe ser dirigido únicamente hacia aquellas plantas que estén
infestadas, aplicando uno de los siguientes insecticidas: metasystox r500, folidol m-
480, gusathion 20ce y lebacyd 50ce. Si fuese necesario, efectuar una segunda
aplicación, realizarla 15 días después de la primera. No se recomienda usar aceite
en época de floración y, para evitar quemaduras, no aplicar este producto en horas
de gran luminosidad. En época lluviosa, se puede utilizar cualquiera de los
insecticidas granulados y las mismas dosis recomendadas para el control del piojo
blanco de la raíz.(muñoz hernández, s. F.).

3.1.5 Pulgones o áfidos.

Es un insecto chiquitito, su cuerpo es de color blanco, hay verdes,

amarillentos y negros; su forma es como jorobada y echan una miel pegajosa.
Nunca están solos, siempre están en grupos pequeños y grandes.(plagas insectiles
y enfermedades comunes en el café. | plagas insectiles del café, s. F.).

Formas de control

Existen varios insectos que actúan como enemigos naturales de pulgones y

que evitan altas poblaciones de la plaga; entre ellos se puede mencionar las
mariquitas depredadoras: azya luteipes, chrysopa spp, hippodamia spp,
scymnusspp, así como chrysopa spp, hemerobiusspp y ornidia spp, entre los
parásitos están las avispitas aphidius matricariae y lysiphlebus tectaceipes. Esta
plaga es fácil de controlar y generalmente, cuando se asperja insecticida para el
control de otras plagas, se controla los pulgones. En caso que fuese necesario

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realizar una aplicación de insecticida, únicamente a las plantas que tengan el
insecto. Entre los productos que se pueden utilizar están: metasystox r25; lebaycid
50 c.e., perfekthion 40 c.e o folimat 800 sl con dosis de 1 cc/litro de agua. Los
insecticidas granulados recomendados para el control de cochinilla de la raíz,
también controlan pulgones.
(muñoz hernández, s. F.)

3.2. Enfermedades en el cultivo del café

3.2.1. Roya del café

Roya del café, también llamada roya de la hoja del café, enfermedad foliar
devastadora de las plantas de café causada por el hongo hemileia vastatrix. Los
síntomas de la roya del café incluyen manchas pequeñas, amarillentas y aceitosas
en la superficie superior de la hoja que se expanden en manchas redondas más
grandes que se vuelven de color naranja brillante a rojo y finalmente marrones con
un borde amarillo. Las pústulas de óxido son polvorientas y de color amarillo
anaranjado en la superficie inferior. Más tarde, las pústulas se vuelven negras. Las
hojas oxidadas caen de modo que los árboles afectados están virtualmente
desnudos; estos árboles tienen rendimientos de café significativamente más bajos y
por lo general mueren en pocos años. (marie, 2021).

Formas de control

Control cultural de la enfermedad: realice un control de malas hierbas,

fertilización adecuada y una regulación de sombra, creando con ello condiciones
adversas al hongo.

Control genético: como medida preventiva de control, se recomienda usar

variedades con resistencia genética a la roya como lempira y parainema.

Control químico: cuando los niveles de hojas dañadas por el hongo son
menores al 20%, es posible efectuar un eficiente control de la enfermedad mediante
el uso de fungicidas cúpricos como ser: oxicloruro de cobre, oxido de cobre e
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hidroxido de cobre en dosis de 3.5, 2.5 y 2.5 kg/ha respectivamente o los mismos
productos pero en dosis de 6, 4 y 4 gramos por litro de agua respectivamente.
(plagas insectiles y enfermedades comunes en el café. | enfermedades comunes en
café, s. F.)

3.2.2. Antracnosis (colletotrichum gloeosporioides)

Es ocasionada por el hongo colletotrichun gloeosporioides y puede afectar a

todas las partes de la planta (tallo, ramas, hojas, flores y frutos) en diferentes fases
de desarrollo. Aparece cuando hay mucha lluvia, mucho sol y poca fertilización. La
temperatura entre 20 a 25 grados centígrados favorece su desarrollo.(café, 2020)

Formas de control

Para controlar la enfermedad se debe proporcionar al cafeto un correcto riego

y fertilización, podar las hojas infectadas, dar un buen manejo de sombra y
controlar la presencia de otras plagas de insectos en los cultivos.  
Control químicamente la enfermedad: puede efectuar el control químico con
algunos fungicidas como el benomil, chlorotalonil y mancozeb a razón de 1, 2 y 3 g
respectivamente. (plagas insectiles y enfermedades comunes en el café. |
enfermedades comunes en café, s. F.)

3.2.3 Ojo de gallo

Unas de las principales enfermedades que atacan al cultivo del café es

producida por el hongo mycena citricolor, que ataca las ramas, hojas y frutos de la
planta de café. Se manifiesta inicialmente con la presencia de manchas circulares de
color pardo oscuro en las hojas y frutos, tornándose a un color gris claro a medida
que el hongo se va desarrollando. Estas manchas que lesionan la hoja, ocasionan
un desprendimiento del tejido vegetal afectado. La enfermedad se manifiesta en
cafetales con excesivos niveles de sombra, poca aireación y en condiciones de
mucha lluvia que favorecen la sobrevivencia de las estructuras de reproducción.

Formas de control

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 La enfermedad puede ser evitada y controlada mediante la implementación de
un programa de manejo integrado de la enfermedad, que consiste en la realización
de prácticas culturales y agronómicas en el cultivo, tales como: la regulación de la
sombra, la poda sanitaria de los cafetos, el control de malas hierbas y un programa
de fertilización o enmiendas.

Control genético: se pueden evitar o minimizar las afectaciones mediante la

utilización de variedades con tolerancia a la enfermedad (villasarchi, caturra y
catuaí).

Control químico: se realiza utilizando fungicidas y se recomienda aplicar para

una mayor efectividad cuando existe el 10% de incidencia de la enfermedad en las
hojas. Cuando se realizan aplicaciones con un porcentaje de incidencia mayor al
20%, puede llegar a provocar pérdidas de hasta un 13% en la cosecha del mismo
año. (comunicafe, 2011)

Según (plagas insectiles y enfermedades comunes en el café. | enfermedades

comunes en café, s. F.) Se pueden utilizar fungicidas como: el sulfato de cobre y
cyproconazole al 10% en dosis de 5 y 2 gramos por litro de agua respectivamente.

3.2.4 Mal de talluelo

Daños que ocasiona la enfermedad.: esta enfermedad solo se presenta a

nivel de semillero y vivero. En el tallito de la planta produce una lesión de color café
rojizo. Provoca marchitez en las hojas. Ataca desde semillas recién nacidas hasta
plántulas. Donde aparece una planta con la enfermedad generalmente se presenta
un parche de plantas atacadas. Áreas completas del semillero pueden ser atacadas.
(plagas insectiles y enfermedades comunes en el café. | enfermedades comunes en
café, s. F.)

Formas de control

Control cultural: se expone la “cama” directamente a la luz solar, removiendo

la tierra semanalmente por un periodo de 30 días o utilizando un plástico para

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cubrirla. Generalmente los productores aplican un galón de agua hirviendo por cada
metro cuadrado de la “cama” como otro tipo de control preventivo. Así mismo, se
recomienda evitar utilizar suelos que en años anteriores hayan estado infestados y
que presenten excesiva humedad.

Control químico: productos preventivos que se aplican en los semilleros.

3.2.5 Mal rosado

El mal rosado es otra infección fúngica. Se manifiesta como una membrana y

una costra rosada en las ramas.(ospina, 2019). Es provocada por el hongo conicium
salmonicolor, que ataca el flujo de nutrientes del café, obstruyendo todo paso de
líquidos a través de la planta hasta ocasionarle la muerte. Afecta frutos, ramas y
hojas. 

Formas de control

Para curar el cafeto es necesario mejorar las condiciones de luminosidad y

aireación, podar las ramas secas y aplicar óxido cuproso de 50% de cobre, en dosis
de 4 gramos por litro de agua. Las aplicaciones de potasio también disminuyen la
incidencia del mal rosado. 
(café, 2020)

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 IV CONCLUSIÓN

IV.I Las principales enfermedades y plagas del café en Honduras según datos
del IHCAFE son el ojo de gallo, la plaga insectil más importante es la broca del café
y un serio problema fitosanitario de gran atención que ha ocasionado la reducción
del porcentaje de germinaciones de las semillas provocado por el mal de talluelo.

IV.II Algunos factores hacen que el cultivo del café sea más vulnerable a
infestaciones y epidemias: La genética del café, las condiciones ambientales, la
gestión del cultivo sea deficientes o por economía, por no poder comprar nuevas
plantas, pesticidas o fertilizantes, ya que la mayoría de las enfermedades o plagas
son por falta de suelos por falta de nutrientes.

IV.III Unas de las mejores alternativas para un mejor control de plagas o

enfermedad es seleccionar la variedad de café que resista a esas condiciones,
además realizando un manejo integrados de plagas y de enfermedades en el cultivo.

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 V BIBLIOGRAFÍA

04_Presentacion-Caficultura-Innovadora-Honduras.pdf. (s. f.). Recuperado 18 de

septiembre de 2022, de
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utilizando once cepas del hongo Beauveria bassiana y el nematodo
Heterorhabditis bacteriophora. 20.
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https://primerocafe.com.mx/caficultura/6-enfermedades-mas-comunes-cafeto/
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https://www.elheraldo.hn/honduras/honduras-seis-plagas-amenazan-rubros-
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IHCAFE – Instituto Hondureño del Cafe.
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Plagas insectiles y enfermedades comunes en el café. | Plagas insectiles del café.
(s. f.). Recuperado 18 de septiembre de 2022, de
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