4) RIESGOS EN LOS PROCESOS: Procesos Químicos: Riesgos alérgicos por inhalación de aerosoles

(líquido finamente disperso en el aire) o de polvo a consecuencia de la producción de antibióticos,

pudiendo producirse pérdida del conocimiento por parte del sujeto afectado, si está sensibilizado.
En otros casos se han observado alteraciones de la flora bacteriana intestinal, ocasionalmente con
fases de virulencia de tales bacterias. En la industria cervecera se presentan, asimismo, problemas
alérgicos que afectan a la capacidad respiratoria. De hecho, en relación con los materiales
biotecnológicos se han descrito varios tipos de respuestas alérgicas, entre las que se encuentran
las ya mencionadas, u otras que se manifiestan con un descenso de número de glóbulos blancos y
plaquetas de la sangre.

5) El SURMENAGE: El surmenage, también conocido como síndrome de fatiga crónica es un tipo

de bloqueo del sistema nervioso, y los síntomas son de lo más variado, pudiendo ir desde una
severa pérdida de memoria y problemas de concentración hasta desmayos, y estados de shock,
que dejan a los que lo padecen incapaces de reaccionar, pareciendo zombis. Desde 1989 la
Organización Mundial de la Salud hizo oficial su existencia, se estima que para diagnosticarse
como tal, la persona afectada ha bajado su rendimiento psico-físico en un 50 % La constante
acumulación de stress, problemas de diversa índole, etc., logran sobrepasar cierto límite de
tensión emocional, la cual disminuye las defensas y genera una severa depresión. El cuerpo
segrega adrenalina en forma excesiva, lo cual genera a su vez un cuadro de hipertensión arterial,
que origina un cierre de las arterias del corazón, cerebro, retina de los ojos y riñones.

5.1 Los síntomas del surmenage son: Sentirse triste por largos períodos de tiempo, pérdida de
gusto ante cosas que antes le gustaban, problemas de apetito y sueño, (perdida de ambos o
necesidad en exceso), cansancio mental o físico que no mejora con el descanso, poca
concentración, trastornos del humor e incluso ciertas enfermedades somáticas. Toda esta
sintomatología son factores acumulativos.