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Universidad de Concepción

Facultad de Farmacia Depto.


Nutrición y Dietética
Asignatura: Educación Alimentaria individual/Prof. AMLT
Formato operacionalización objetivos
 Nombre del educador: Deyanira Stefany Ascencio Constanzo.
 Nombre del educado: Laura Solís.
 Fecha: 14/12/2021
 Tema: LOS CEREALES

Conductas de entrada:
● Grupo etario: Adulto joven
● Edad: 20
● Estado nutricional: Normal
● Conocimientos sobre alimentación y nutrición : General
● Interés por aprender: ¿Qué son los cereales?, cual es lo que debo comer, y que tipo de cereal hay.
● Nivel educacional: Nivel enseñanza media completa
Objetivo general : El estudiante será capaz de identificar la importancia de la alimentación saludable en su vida diaria,
OBJETIVO contribuyendo los cereales.
TERMINAL Objetivo Especifico : El estudiante será capaz de nombrar correctamente los beneficios , porción recomendada y algunos derivados
de los cereales.

ACTIVIDAD MATERIALES PROCEDIMIENTO


OBJETIVO OPERACIONAL: ACTIVIDAD EDUCADOR
ESTUDIANTE EDUCATIVOS EVALUATIVO
Con ayuda del material educativo, el 1.-Saludo y presentación: Escuchará y Escarapela. Interrogatorios
estudiante será capaz de identificar Buenas tardes, me presento mi nombre es responderá el saludo.
correctamente los beneficios , porción Deyanira Ascencio , soy estudiante de 3er
recomendada y algunos derivados de los año de la carrera de Nutrición y Dietética de
cereales. la Universidad de concepción. (¿Como
estas?)
- Entrega de Escarapela al estudiante (Laura)
2.- Introducción al tema: Se da comienzo a la Escuchará Presentación didáctica
sesión con una introducción sobre los atentamente al con imágenes de los
beneficios de los cereales : educador. cereales.
“El día de hoy aprenderemos sobre el
consumo de los cereales que son fuerte
principal de energía que nuestro organismo
necesita, , y también son fuente importante
de fibra cuando se consumen enteros”
3.- Desarrollo del tema: Explicar los Escuchará Presentación didáctica
beneficios de los cereales , 30 a 45 gramos atentamente al de los beneficios ,
para adultos diarios como mínimo y algunos educador. porción de los cereales
derivados de los cereales. y ejemplos
 Beneficios: fuente principal de
energía que el organismo necesita
para realizar actividades diarias, y
también son fuente importante de
fibra cuando se consumen enteros.
 Porción: 30 a 45 gramos.
 Ejemplos: maíz, trigo(pan), arroz,
cebada, avena, y quinua.
4.- Actividad práctica de evaluación: Responder preguntas  ¿cuál es la porción mínima para
Posterior a esto se realizará una dicho por el consumir diariamente?
actividad práctica. educador.  Nombre unos de los beneficios.
Nombre de fantasía: “No olvides tu  ¿Cuáles de estos grupos son
cereal” considerado cereales?
Instrucciones:
Responder las siguientes preguntas de
acuerdo lo expuesto anteriormente.
5.- Revisión de la actividad practica: Se Escuchará Material educativo en caso de corregir.
hará revisión de la actividad practica y atentamente
corregirá en caso de ser necesario y
preguntamos si queda alguna duda. al educador
6.- Síntesis final: “A modo de síntesis Escuchar y/o Folleto educativo “Los cereales ”
podemos señalar que los cereales son preguntar si así lo
fundamental para fortaleces nuestro estima conveniente.
organismo”
7.- Despedida y agradecimiento: Escuchará
“La sesión educativa ha finalizado, atentamente al
muchas gracias por su atención y educador y
participación”. despedirse
del educador

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